錦益茶樓 上水
地址: 上水古洞青山公路古洞段
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錦益茶樓推介
工作中午餐！呢間舊式茶樓未試過，今日咁啱有車位，入內地方殘舊，收銀邊有大蒸籠！不過無睇到有無點心，十枱客左右！桌布好多窿，大部分都係大枱，店員安排張小枱比我，筷子好黏，一定要抹！餐牌食物大路！一般小菜館客飯都有！落單即叫即炒！鮮茄牛肉飯（$42）叫了少飯（唔好浪費）切件蕃茄新鮮爽口，牛肉片仲有牛味！唔會喇到無味！洋蔥爽口，白飯鬆軟，醬汁酸甜！夠熱好味！滑蛋牛肉飯（$38）同事食叉燒燒鴨瀨（$45）同事食，竟然比鴨腿！店員有笑容！上菜收碟勤快！舊式茶樓風味！包括唔乾淨嘅廁所，最後去附近公廁仲乾淨！
上水錦益茶樓
| 餐廳分店 | 錦益茶樓 |
|---|---|
| 地區 | 上水 |
| 電話訂位 | 26704889 |
| 餐單 Menu | 港式,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
錦益茶樓訂位
錦益茶樓位於上水區，詳細地址是上水古洞青山公路古洞段，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。錦益茶樓幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐錦益茶樓餐單包括有港式,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 26704889 查詢訂座。錦益茶樓優惠
錦益茶樓 評價 相片
工作中午餐！呢間舊式茶樓未試過，今日咁啱有車位，入內地方殘舊，收銀邊有大蒸籠！不過無睇到有無點心，十枱客左右！桌布好多窿，大部分都係大枱，店員安排張小枱比我，筷子好黏，一定要抹！餐牌食物大路！一般小菜館客飯都有！落單即叫即炒！鮮茄牛肉飯（$42）叫了少飯（唔好浪費）切件蕃茄新鮮爽口，牛肉片仲有牛味！唔會喇到無味！洋蔥爽口，白飯鬆軟，醬汁酸甜！夠熱好味！滑蛋牛肉飯（$38）同事食叉燒燒鴨瀨（$45）同事食，竟然比鴨腿！店員有笑容！上菜收碟勤快！舊式茶樓風味！包括唔乾淨嘅廁所，最後去附近公廁仲乾淨！
先前經常從落馬洲坐車回上水. 行舊路, 大大的路牌 "錦溢茶樓" 吸引了我要研究一下這是個甚麼的鬼地方. 心想, 係呢D鄉郊野嶺開的酒樓食肆, 必定有佢既特色. 是日, 在網上找了幾位志同道合的網友, 一齊來探索呢一個隱世角度. 一起來陪我 "尋找隱世的味道".可惜是沒有電話, 只有一個地址. 詳情只能靠某Forum車友版中的介紹得知有什麼好食. 本來是為了飲茶而來的, 可惜是此酒樓11點打後便停止沒點心供應. 飲茶飲不成, 只好配上啤酒加小菜. 塞翁失馬,焉知非福, 散點小菜, 原來可以更加深入地嚐到此鄉村酒家既獨特風味.一行六人, 自行駕車來的朋友為我們留了是日最後一籠點心. 是一籠潮州粉棵. 已經不熱了, 但食落, 餡料正宗, 多花生, 碎肉. 感覺鬆散但食落成個粉棵結結實實. 實屬不錯也.事前已得知此茶樓的燒鵝了得, 6個人, 首先叫了半隻來大擦一返, 再叫下啤酒. 食燒味, 飲啤酒, 樂活也. 此燒鵝, 該是早茶時段一早燒好的大鵝, 半隻, 連半個頭上, 應真有風味. 有人見鵝頭無人問津, 便一野夾起, 品嚐鵝頭凸出來的一部份, 見其食得津津樂道, 實在令人羨慕. 剛才提及到鵝是一早燒好, 所以我們的鵝, 是凍食的, 咬落皮沒有因為凍左而變韌, 依然香脆, 而且咬落, 帶點炭香味, 相信是用正宗炭鑪燒出來的靚鵝. 皮帶點燶也無礙其鵝香. 後來加點的例牌燒鵝, 沒有因為過了少少火而帶燶的皮, 加上花生塾底, 味道比之前的半隻, 更香更鮮.檯上菜牌只是簡單的炒粉炒麵, 食小菜就要看看牆上的大字報. 來到這些鄉郊地方, 總會想找一些帶點鄉村特色既菜式. 而第一道, 便是醬爆大腸煲. 大腸夠肥美, 但完全不腥不膩, 咬落, 鬆化可口, 醬汁濃而不咸. 煲仔出品夠哂熱辣, 的確是一味巧手小菜.叫了些出面少見的菜式. 椒鹽鯇魚腩, 同西蘭花炒咸豬肉, 實在帶點新界北既風味. 魚塘鯇魚, 圍村咸豬肉, 可是非常地道既口味. 椒鹽鯇魚腩, 炒得非常之乾身而且保持到魚肉不爛. 此物, 也是送啤酒既良物. 食落不覺太熱氣, 咬落魚肉新鮮結實, 有啤酒相送, 大家不忘食多幾樽.西蘭花炒咸豬肉, 咸豬肉, 是新界鄉村菜式既名物之一, 預先醃咸了的豬肉, 切片炒西蘭花, 秈似是簡單的菜式但沒有足夠既鑊氣, 是不容易弄得好食的. 咸豬肉, 不像那些極咸的火腿, 記得小時候, 阿婆先把新鮮買回來的豬肉, 用鹽"拿"過後, 便放入雪櫃儲存. 後來從爸口中得知, 以前沒雪櫃, 當時買肉又不像現在咁方便, 所以醃咸豬肉就成為新界圍村獨特的食物. 此豬肉, 是生醃的, 味道沒有過份的咸. 西蘭花爽甜而全熟, 只有鑊氣夠的爐頭才能炒得出. 餸菜的味道全是由那微咸的豬肉帶出. 呢道菜, 鄉下味十足.叫了一個蛋白炒飯, 而為了送飯, 加點了一個魚香茄子煲做尾聲. 滾熱辣的茄子煲, 茄子炆到腍哂, 咸魚香味四溢但食落絕對沒有喧賓奪主的感覺. 不是一味夠咸魚味就是好, 有咸魚香, 有肉味, 有茄子味. 三種食材既味道都沒有蓋過其他, 造才算好. 不過, 傳統的做法, 成砵油, 就冇咁健康啦.最後講一講個蛋白炒飯, 本來是瑤柱蛋白炒飯, 後來侍應大叔出來說沒有瑤柱, 就蛋白炒飯算. 飯, 炒得尚算好, 起瑪夠粒粒分明. 沒有瑤柱, 改成菜粒. 更加簡單清新. 六個男, 再加上爐兄於收工後過來躉腳. 七個男, 大家談食, 談拍照, 談風月. Good Boy Club, 就是這樣的快樂. 本來想過橋入埋去古洞街市的, 但天氣太熱而且本人下午又有野做. 眾人最後都係回到上水火車站, 各自北上或南下.
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錦益茶樓餐廳詳細資料：
- 錦益茶樓地址: 上水古洞青山公路古洞段 錦益茶樓, Kwu Tung, Castle Peak Road, Sheung Shui
- 錦益茶樓電話: 26704889
- 錦益茶樓價錢: $51-100
- 分類: 港式,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 錦益茶樓 Facebook
更多錦益茶樓相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在御之拉麵屋內有任何傳播的風險，御之拉麵屋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳御之拉麵屋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，御之拉麵屋同時建議採取以下措施*御之拉麵屋 黃, 御之拉麵屋 藍, (御之拉麵屋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
錦益茶樓在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內錦益茶樓應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳錦益茶樓建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
錦益茶樓餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳