上海小廚 上水
地址: 上水石湖墟市政大廈2樓
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上海小廚推介
嚟上水探完朋友, 上左嚟街市熟食檔食個便飯, 揀左呢檔標榜即叫即炒嘅上海嘢嘢食未到先黎個例湯。我對湯嘅要求比較高, 呢個...係大排檔典型例湯嘅質素, 大家明啦試下味就算啦好!!!focus返落D食物度啦鱔糊炒麵果然係即叫即炒, 嚟到熱辣辣, 個麵底仲煎到脆卜卜, 賣相極為吸引 原諒我🙈忍唔住即刻開餐, 食到一半先補影返相俾大家睇😅個炒麵相當足料, 黃鱔食極都重有芡汁就略嫌多咗啲, 有點咸。雖然我平時都唔太鐘意食濃味野, 但呢個炒麵相當惹味, 好受落
上水上海小廚
| 餐廳分店 | 上海小廚 |
|---|---|
| 地區 | 上水 |
| 電話訂位 | 26399112 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,大牌檔, |
| 人氣指數 | 427 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
上海小廚訂位
上海小廚位於上水區，詳細地址是上水石湖墟市政大廈2樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。上海小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐上海小廚餐單包括有滬菜,(上海),大牌檔等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 26399112 查詢訂座。上海小廚優惠
上海小廚 評價 相片
嚟上水探完朋友, 上左嚟街市熟食檔食個便飯, 揀左呢檔標榜即叫即炒嘅上海嘢嘢食未到先黎個例湯。
我對湯嘅要求比較高, 呢個...係大排檔典型例湯嘅質素, 大家明啦試下味就算啦好!!!focus返落D食物度啦鱔糊炒麵果然係即叫即炒, 嚟到熱辣辣, 個麵底仲煎到脆卜卜, 賣相極為吸引 原諒我🙈忍唔住即刻開餐, 食到一半先補影返相俾大家睇😅個炒麵相當足料, 黃鱔食極都重有芡汁就略嫌多咗啲, 有點咸。
雖然我平時都唔太鐘意食濃味野, 但呢個炒麵相當惹味, 好受落
晏就唔知食咩同屋企人去街市搵野食發現間好抵食既上海菜講真街市唔可以expect衛生好好但勝在真係好抵食3040蚊有個小炒仲配埋飯想點嗌左個梅菜蒸鯇魚配菜飯 ($35)鯇魚好滑好嫩 下面仲搭多幾條菜個飯好大一碗 男人都食得飽仲嗌左個菠蘿生炒骨配白飯($33)酸酸甜甜好開胃d豬扒好淋好好味 老人家食都完全無問題舊舊都雖然細細舊咁 不過都好似有成78舊晏就黎講真係算好足料！btw 一坐低姐姐仲即刻比碗湯你係平民食飽之選！
已經到了一個不知廉恥的地步2014年5月25日，今天下午我和女友因為懶得出大埔，所以在上水石湖墟巿政大廈的熟食中心找東西吃，最後女友在這家上海小廚叫了一個生炒骨飯。
那些生炒骨又死甜又無肉又是罐頭菠蘿，食了幾口已無胃口再食，但這些都不要緊，可以算數，最多以後唔黎，但最有問題的是那碗餐湯，菜乾豬骨湯，飲到一半就聞到有一股濃烈的酸餿味明顯是酸餿變壞的味道。
於是我就拿起湯向店家理論，好心提醒他們，說他們的餐湯變壞了，怎料阿姐死口唔認，話"我唔會聞架，我地加左蘿蔔，係有股酸味架喇。
"當然她絕對說服不了我們，飲了幾十年菜乾湯，你真是當我們傻的嗎？只有祈求自己好彩唔會肚痛。
點知回到家幾小時後我們就雙雙肚痛腹瀉……當然我地以後永遠唔會再幫襯，亦提醒大家小心此店，免得重蹈我們的不幸……我們已向食環署及衛生署作出正式投訴。
呢排lunch都跟同事出去食~石湖墟街市入面唯一一間嘅上海野同事好中意食，而我呢就中意酸辣湯同菜飯是日餐單有茄子魚腩，好魚嘅我揀了它熱檸水跟酸辣湯先上酸辣湯好足料 香菇絲 豆腐絲 木耳絲 雞肉絲 5太辣 幾酸 5算重味精熱檸水夠新鮮 不澀至於菜飯及茄子魚腩，茄子煮得好淋好入味，炆得好香啲炸魚腩主要大骨細骨較少，方便食用，又夠滑幾鮮，打埋個汁，炸粉5係好多，脆脆地再加埋個醬，入味到不得了！菜飯反而有點失望，同事笑言說菜貴了，所以飯比菜多 菜粒可以再碎啲，多啲菜就好
如不是平日在這邊上班，都不會特意來到這邊，更莫說會在這邊吃飯了﹗不過，可能本人心內存着一些懷舊的情懷，而且又特別愛好上海菜，故此特意邀請友人到此共進晚餐 可能因為平日都只會於午市時光顧，所以並沒有留意到原來這小店竟然是有兩層的，而今天被編排坐在閣樓內，反而感受到一份寧靜感。
基本上，我和友人一坐下便二話不說地拿着餐牌商討所叫菜式，最後選出銀絲卷、雞絲粉皮及上海炒年糕。
銀絲卷味道不俗，新鮮炸起，入口不會過份油膩雞絲粉皮，無本人預期中好，雞的切法非絲狀，青瓜亦切得不夠幼細，而且青瓜中過多的水份未被弄走就加入雞絲，以至醬汁過稀，美咪程度大大減退，連我這個平日最愛食雞絲粉皮的人都卻步了上海炒年糕，味道一般，年糕的質感不一致，有些熟透度不足，以致入口較粉，而且有些年糕與年糕之間黏結在一起，醬汁味能均勻分佈於每件人糕上，亦較為令人感到失望。
可能因為太多人光顧的原故，所以質素較午飯時段稍有參差，以後都是光顧午市好了﹗
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上海小廚餐廳詳細資料：
- 上海小廚地址: 上水石湖墟市政大廈2樓 上海小廚, 2/ F, Shek Wu Hui Municipal Services Building, Sheung Shui
- 上海小廚電話: 26399112
- 上海小廚價錢: $50以下
- 分類: 滬菜,上海,大牌檔,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 上海小廚 Facebook
更多上海小廚相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在上海姥姥內有任何傳播的風險，上海姥姥在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳上海姥姥除了遵守預防及控制疾病的相關規例，上海姥姥同時建議採取以下措施*上海姥姥 黃, 上海姥姥 藍, (上海姥姥 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
上海小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內上海小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳上海小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
上海小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳