西洋果子店 (非門市)
地址: (非門市)
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西洋果子店推介
火炭區雖然一直給人很荒蕪的印象，不過這片沙漠近年已形成一片小小的綠洲，當中有今次想分享的Circle Cake。是日因為參與了某義工團體的workshop而來到這兒，算起來，1年前亦因為大老闊請客而偶然嚐過這兒的蛋糕，今次對該店有另一種感受。推門而入，地下一層幾乎被大量的烘焙材料及包裝用具給淹沒，轉上閣樓，各式齊備的爐具又變成溫馨的工作室。店主Cindy年輕時曾經在港當糕餅學徒，之後赴台研習3D立體唧花蛋糕，回港後學設了屬於自己的蛋糕店，平日大小事務都由自己主理，Cindy爸和Cindy媽則從旁分擔。然而，夢想實踐後的現實卻沒有別人眼中想像的美好。小店至今經營8年，起初落戶銀禧商場，後來因為商場翻新不續租而被迫另覓新址。現址位於工廠地帶，但租金比之前貴上一倍，周圍都是趕上班下班的人，人流聚集頗為困難。說到店內名物之一，必定要數連台灣人都迷倒的「一口鳳梨波」。披着金黃色的外衣，賣相有點像巨型版的旺仔小饅頭，與傳統方形的鳳梨酥相比，這個一口size吃起來更方便，尤其不用擔心餅碎掉滿一地。做法上加入少許冬瓜蓉和麥芽糖提味，但不會死甜，味道比平時的清新，舌頭還能嚐到滿滿的菠蘿絲，真材實料不騙人。不加防腐劑是賣點之一，賞味期限大概只能保持2星期左右，以確保品質新鮮，甚至吸引到台灣朋友的青睞。另外，由於是全人手製作，由原個新鮮菠蘿開始刨皮起釘、切片再切粒，加糖後煮4小時，期間要不停的攪， 收水凝固後開始磅秤搓捏，務求出來的餡料份量大小一致，這樣處理又要多花2小時，還未計搓外皮、包餡及烘烤的工夫。這樣算來，或許大家在注意價格的同時，亦能看見那一口所蘊含的誠意和心機吧。店主對圓形情有獨鐘，蛋糕的圓形成了店名的靈感，logo上的一條彩虹，更包含夢想和希望。正如Cindy所說，香港人喜歡求變，所以店內蛋糕的款式亦要不斷創新，以保持客人的新鮮感。唯一不變的，可能是她對糕餅的熱愛，以及「得到客人欣賞，自己便快樂」的那種純粹的初衷。但願小店這份人情不變，讓我們有天能見証一口鳳梨波成為香港本土必買的手信之一。【小店資料】店名 : Circle Cake地址 : 火炭禾盛街1016號海輝工業中心地下2B室 (火炭站D出口直行3min)Tel : 5312 8005FB專頁 : Circle cake shop一口鳳梨波價格參考 :<膠盒裝>12粒$50<鐵罐裝> (鐵罐每次均有不同款式)30粒$14842粒$19860粒$238其他心水推介 : 香蔥煙肉曲奇、曲奇四重奏付款方式 : 現金
(非門市)西洋果子店
| 餐廳分店 | 西洋果子店 |
|---|---|
| 地區 | (非門市) |
| 電話訂位 | 26928202 |
| 餐單 Menu | 港式,麵包店,甜品,糖水,外賣店,糖水舖, |
| 人氣指數 | 432 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
西洋果子店訂位
西洋果子店位於(非門市)區，詳細地址是(非門市)，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。西洋果子店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐西洋果子店餐單包括有港式,麵包店,甜品/糖水,外賣店,糖水舖等美食，付款方式有現金,八達通付款，Booking網上訂位可以電話致電 26928202 查詢訂座。西洋果子店優惠
西洋果子店 評價 相片
火炭區雖然一直給人很荒蕪的印象，不過這片沙漠近年已形成一片小小的綠洲，當中有今次想分享的Circle Cake。
是日因為參與了某義工團體的workshop而來到這兒，算起來，1年前亦因為大老闊請客而偶然嚐過這兒的蛋糕，今次對該店有另一種感受。
推門而入，地下一層幾乎被大量的烘焙材料及包裝用具給淹沒，轉上閣樓，各式齊備的爐具又變成溫馨的工作室。
店主Cindy年輕時曾經在港當糕餅學徒，之後赴台研習3D立體唧花蛋糕，回港後學設了屬於自己的蛋糕店，平日大小事務都由自己主理，Cindy爸和Cindy媽則從旁分擔。
然而，夢想實踐後的現實卻沒有別人眼中想像的美好。
小店至今經營8年，起初落戶銀禧商場，後來因為商場翻新不續租而被迫另覓新址。
現址位於工廠地帶，但租金比之前貴上一倍，周圍都是趕上班下班的人，人流聚集頗為困難。
說到店內名物之一，必定要數連台灣人都迷倒的「一口鳳梨波」。
披着金黃色的外衣，賣相有點像巨型版的旺仔小饅頭，與傳統方形的鳳梨酥相比，這個一口size吃起來更方便，尤其不用擔心餅碎掉滿一地。
做法上加入少許冬瓜蓉和麥芽糖提味，但不會死甜，味道比平時的清新，舌頭還能嚐到滿滿的菠蘿絲，真材實料不騙人。
不加防腐劑是賣點之一，賞味期限大概只能保持2星期左右，以確保品質新鮮，甚至吸引到台灣朋友的青睞。
另外，由於是全人手製作，由原個新鮮菠蘿開始刨皮起釘、切片再切粒，加糖後煮4小時，期間要不停的攪， 收水凝固後開始磅秤搓捏，務求出來的餡料份量大小一致，這樣處理又要多花2小時，還未計搓外皮、包餡及烘烤的工夫。
這樣算來，或許大家在注意價格的同時，亦能看見那一口所蘊含的誠意和心機吧。
店主對圓形情有獨鐘，蛋糕的圓形成了店名的靈感，logo上的一條彩虹，更包含夢想和希望。
正如Cindy所說，香港人喜歡求變，所以店內蛋糕的款式亦要不斷創新，以保持客人的新鮮感。
唯一不變的，可能是她對糕餅的熱愛，以及「得到客人欣賞，自己便快樂」的那種純粹的初衷。
但願小店這份人情不變，讓我們有天能見証一口鳳梨波成為香港本土必買的手信之一。
【小店資料】店名 : Circle Cake地址 : 火炭禾盛街1016號海輝工業中心地下2B室 (火炭站D出口直行3min)Tel : 5312 8005FB專頁 : Circle cake shop一口鳳梨波價格參考 :<膠盒裝>12粒$50<鐵罐裝> (鐵罐每次均有不同款式)30粒$14842粒$19860粒$238其他心水推介 : 香蔥煙肉曲奇、曲奇四重奏付款方式 : 現金
Circle cake是小妹前年聖誕節去火炭工業區內的工廈上壓花杯碟手作坊時，偶然遇上的。
猶記得當時大門口附近擺放了數款包裝美輪美奐的細盒曲奇，約二十多元一盒。
咁平﹗？都唔知好唔好食的。
小妹甫見到就不禁心中暗自思忖。
適時，店員阿姐熱情地招呼我們，並逐一讓我們試食。
由那一刻起，小妹就泥足深陷地愛上了Circle Cake的曲奇了，不能自拔﹗ 是晚去稻香訓練酒樓赴約，小店仍開門營業，就興奮地衝了入去，速掃五小罐曲奇，然後埋單走人，盛惠$120。
買了三罐迷你曲奇四重奏，除了留一罐自己吃，其餘送人。
每罐約有十六、七塊曲奇，有四種味道，分別有唧花的牛油曲奇、朱古力曲奇、黑芝麻牛油曲奇和竹炭芝麻曲奇。
曲奇一口一個，質感香酥鬆化，富牛油香味，口感、味道則各異。
小妹個人認為，小店曲奇可媲美Jenny Bakery等較規範的餅店。
當Jenny Bakery等頗具名氣的曲奇店成為了同胞趨之若鶩的獵物時，小妹寧願幫襯有素質的小店了。
四款曲奇中，黑芝麻牛油曲奇最得小妹歡心﹗曲奇內混入了不少新鮮即炒的黑芝麻粒粒，咬下既有口感，芝麻香味又異常突出，煞是滿足﹗次愛，則非竹炭白芝麻曲奇莫屬了﹗據聞，黑古勒突的竹炭有促進腸胃蠕動、幫助消化和排出體內毒素，以及吸取多餘油分和去水腫等功效，更有美顏作用，好處多籮籮。
小店的竹炭曲奇混入了炒香的白芝麻，質感較牛油曲奇乾了少許，芝麻香也蓋過了竹炭味兒，但較為特別和少見，故小妹喜歡。
油潤芳香的牛油曲奇較為平實，只能夠淪為小三；朱古力曲奇是四者中最為平凡的一員，徒有朱古力之色、而無朱古力之味，故只能墊底了﹗ 迷你杏仁酥條送給了愛吃酥脆之物、但又怕肥膩的老爹，貪其小巧的骰，不太甜膩且鬆化非常。
咬下，酥脆的杏仁條瞬間分崩離析，如雪花般零落地飄下。
杏仁酥條面層沾有幼白粒粒沙糖及片片的杏仁脆片，咬下，質感既香脆可口，層次又異常豐富。
不過，膠罐的封存能力較弱，開罐後最好要儘快吃完。
迷你核桃酥則留給父親大人享用，一口一個，略帶麵粉及牛油香味，不太油膩且頗為鬆化。
圓圓的酥上，有一小粒烘香了的香脆核桃粒，稍稍提升了酥餅的味兒。
與坊間用豬油入饌的核桃酥相比，小店之作無疑不夠香口鬆化，但較為輕盈及健康，適合年長的父親享用。
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西洋果子店餐廳詳細資料：
- 西洋果子店地址: (非門市) Circle Cake Shop,
- 西洋果子店電話: 26928202
- 西洋果子店價錢: $50以下
- 分類: 港式,麵包店,甜品,糖水,外賣店,糖水舖,
- 座位: 未知
- 付款: 現金,八達通
- FB專頁: 西洋果子店 Facebook
更多西洋果子店相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在金禧食堂內有任何傳播的風險，金禧食堂在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳金禧食堂除了遵守預防及控制疾病的相關規例，金禧食堂同時建議採取以下措施*金禧食堂 黃, 金禧食堂 藍, (金禧食堂 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
西洋果子店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內西洋果子店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳西洋果子店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
西洋果子店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳