明記牛什粉麵家 觀塘

明記牛什粉麵家 評價 相片

由細食到大水準都未曾下降, 原本都冇諗住要為佢寫食評, 因為食左咁耐先寫好似怪怪地, 但眼見觀塘重建, 面臨結業的日子, 想為他留下一點記憶, 就決定寫下我對他的記憶, 每次去到我都是不用落order, 店員見到就會替我order”牛河辦靚”, 即是牛腩河多腩汁, 他的河粉晶瑩剔透, 口感細滑, 到現時為止, 還沒有吃過一家比他的河粉好吃, 牛腩最好要到下午四時左右, 那時牛腩是最入味的, 不”痴”牙, 原本湯底較淡, 我是喜愛濃咪的, 所以要多腩汁就完全fit 曬, 最佳配搭就係加兩滴辣椒油, perfect match~~~~~

觀塘輔仁街一條巷仔有四間粉麵店鋪貼鋪咁做生意己經有好耐歴史，今日去咗其中一間號稱老字號嘅“明記”。

“明記”門面乾淨，入面環境清潔，連巷仔一共有接近二十張枱，但只有鋪內才有冷氣。

今日叫咗一個牛什河做午餐，落Order後2分鍾內就送到~~~牛什河 ($20)：牛什有十數件，包括有牛肚、牛肺、牛腸、牛膀，爽滑入味，份量足；河粉本身比較厚，亦煮得較硬，有點失望；湯底味精味濃，令人喝後口乾。

整體上份量較多，一般港式粉麵，OK~~~總括嚟講呢餐只可以話OK，以輔仁街四間粉麵店，“明記”應該不是我的首選。

家庭式經營，服務同態度未見突出。

今餐共$20，粉麵午餐OK啦~~~

昨午完成咗個特別任務後剛收到個call, 可否到官塘 “一聚”都OK…… 反正未食嘢!!!!!我哋嚟咗哩間粉麵檔, 半大排檔式食店記得第一次嚟光顧係一個手攞LV而成身唔知嘜名牌個friend帶我嚟果然好味, 特別係D辣椒油…對我嚟講一匙已經係辣 熟悉我D friend就知辣的情度!!!My order = 牛什米 – ok ....無咗兩條菜 & 牛什好似退咗步My friend = 牛腩河 – 話俾近牛坑腩D肉 – 分別不大辣椒油依然係得但唔夠腩汁!!!以後唔使專誠嚟食lu!!!!

這間明記牛什由我初出來工作已經光顧，差不多有10多年了， 因為在官塘工作，所以很多時都會到明記食晏，除牛腩外我最愛就是這裡的牛什米，初期我愛吃河粉，但由於“出道”初期，我常常在明記外買晚餐回家，久而久之“米粉”便是我“不異之選”，多年來我覺得這裡歷久不變的有：1) 牛腩、牛什味道，剛剛好，不咸不淡，味鮮甜。

2) 辣油，味道十分“正”，就是有了這濃香辣油及“蔥粒”，牛什米就更好味！3) “麻麻”的服務態度，板板的“面”，像有客冇客也可的。

而不斷改變的就是價錢，由平民食堂變成中價食店，點都好我也會繼續光顧，主因是味道真的不錯，而且官塘重建，這兒可能和“牛下”一樣變成“官塘人”的回憶。

每次經過官塘,行過呢條行~都聞到好香牛腩味.....今日lunch就黎左食啦~當然唔係第一次食!叫左牛腩牛雜麵+可樂=$35味道普通啦~但始終都係麵檔,都唔會太難食既~比起茶餐廳d粉麵好食得多啦~麵夠爽口彈牙,無過火~牛腩比較小,而且湯底清左d!唔夠腩汁~

明記牛什粉麵家餐單提供港式, 粉麵, 米線等推介美食位於觀塘區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金。

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明記牛什粉麵家餐廳詳細資料：

• 明記牛什粉麵家地址:
  觀塘輔仁街89A地下
  明記牛什粉麵家, G/ F,89 A, Fu Yan Street, Kwun Tong
• 明記牛什粉麵家電話:  
• 明記牛什粉麵家價錢: $50以下
• 分類: 港式, 粉麵, 米線
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: 明記牛什粉麵家 Facebook

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