蒸籠館 西灣河
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蒸籠館推介
小蒸籠，大美味！今日同M佬嚟到西灣河嘅蒸籠館，諗住簡簡單單食蒸飯啦，點知，呢度嘅蒸飯一啲都唔簡單！原來竹蒸籠除咗用嚟蒸點心，仲可以配埋荷葉一齊嚟蒸飯。上枱嘅一刻，陣陣嘅荷香味同蒸飯嘅鮮香味，味道好吸引呀！黑椒花膠牛仔骨荷葉蒸飯飯底除咗荷香味，仲有微辣嘅黑椒味，重口味嘅人士必選！牛仔骨好入味，肉質嫩滑；至於花膠好足料，食落仲好膠口添！鮑魚鮮雞荷葉蒸飯呢個飯底除咗荷香味，仲有鮮香嘅嫩雞味，清淡人仕必選！雞肉滑嫩，肉質鮮香；至於鮑魚經過鮑魚汁醃製，味道濃郁，同淡淡嘅鮮雞形成對比。村鄉榨菜豬肉蒸餃一人一個蒸飯又點會夠飽，叫多個蒸餃試試。蒸餃內肉湯豐富，榨菜同豬肉比例啱啱好，唔洗點豉油都夠晒味。
西灣河蒸籠館
| 餐廳分店 | 蒸籠館 |
|---|---|
| 地區 | 西灣河 |
| 電話訂位 | 25153535 |
| 餐單 Menu | 港式, 點心 |
| 人氣指數 | 908 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
蒸籠館訂位位於西灣河區，詳細地址是西灣河西灣河街142-144號海順大廈地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。蒸籠館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐蒸籠館餐單包括有港式, 點心等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25153535 查詢訂座。
蒸籠館優惠
蒸籠館 評價 相片
小蒸籠，大美味！今日同M佬嚟到西灣河嘅蒸籠館，諗住簡簡單單食蒸飯啦，點知，呢度嘅蒸飯一啲都唔簡單！原來竹蒸籠除咗用嚟蒸點心，仲可以配埋荷葉一齊嚟蒸飯。
上枱嘅一刻，陣陣嘅荷香味同蒸飯嘅鮮香味，味道好吸引呀！黑椒花膠牛仔骨荷葉蒸飯飯底除咗荷香味，仲有微辣嘅黑椒味，重口味嘅人士必選！牛仔骨好入味，肉質嫩滑；至於花膠好足料，食落仲好膠口添！鮑魚鮮雞荷葉蒸飯呢個飯底除咗荷香味，仲有鮮香嘅嫩雞味，清淡人仕必選！雞肉滑嫩，肉質鮮香；至於鮑魚經過鮑魚汁醃製，味道濃郁，同淡淡嘅鮮雞形成對比。
村鄉榨菜豬肉蒸餃一人一個蒸飯又點會夠飽，叫多個蒸餃試試。
蒸餃內肉湯豐富，榨菜同豬肉比例啱啱好，唔洗點豉油都夠晒味。
西灣河除左太安樓,有時我都唔知搵D咩食,仲要平靚正都有一定難度,點知星期五同朋友行下行下,俾我發現到蒸籠館,門口大大個牌寫全免收加一,我當然即刻入去搵位座低啦未到晚餐時間,6點半左右,人比較少,睇左睇點心紙,原來荷葉飯相當有名氣咁我就點左一個花膠蒸雞,順便養顏熱辣辣上碟,好足料的花膠,相對雞件比較少,飯粒有清香荷葉味,好食 只係食飯又點會夠飽,我仲點左釀茄子,燒賣同腸粉原隻鮮蝦腸粉都係即叫即拉,都係熱辣辣上碟,唯一美中不足腸粉皮略厚身,味道一般.燒賣豬肉料,夠熱真係即蒸即食,有種舊式茶樓的味道釀茄子上碟,貌相已經好吸引,配上鰻魚汁甜甜~特別好食加上熱到辣咀,哈哈!唔似某D店或酒樓咁整好放涼再俾客食陰溫馨提示: 因為不設加一,又抵食,過左8點就愈黎愈多人幫襯,早去早嘆茶2)食荷葉飯係會跟老花湯或熱飲,凍飲加錢
荃灣有肉餅哥熱得在大圍開分店，平平無奇的家常肉餅，靠的是不同口味的創新變節，又黑松露、又芝士、又龍蝦、又鹹蛋流心等等。
這家蒸籠館專賣荷葉蒸飯，原來也有接近三十種的口味，將傳統蒸飯變得更有新意和追上潮流，不知「蒸飯哥」到底「潮」得起嗎？小店為於太安樓對面馬路，走入一條小巷，在西灣河有名的「明記糖水」附近。
原來這裡剛開業一個月，所以內裡裝修都比較新淨，用上簡單的雲石枱和梳化座，在炎夏裡的冷氣都足夠。
餐牌有一張兩版紙，一面全是不同的荷葉蒸飯，另一面則是蒸、炸點心和少許飲料。
還真的佩服廚師能夠想得出這麽多花款的蒸飯，沒有重覆，有很傳統的如鳳爪排骨、蟲草花杞子蒸雞；也有較新潮的如黑松露芝士排骨、味噌金菇肥牛；還有一些較矜貴的用料：原隻波士頓龍蝦、鮑魚、花膠等等，實在令人花多眼亂。
點心則較大路，雖然選擇不算很多，但基本蝦餃、燒賣、腸粉都有，也有些創新的點心。
不過留意這裡不像傳統點心館有茶喝，蒸飯跟咖啡西茶或老火湯，不然就是單點汽水。
先來點心，等了約十多分鐘三個點心一起上。
這個比較特別，也是店員有推介的。
新鮮蒸出來香噴噴，夾上去也知非常軟熟。
用斑蘭葉汁混入麵糰做成綠色的糕，中間夾著咖央醬，卡啦卡啦的夾心做得很工整。
味道方面也不會太甜，新鮮熱吃很不錯。
這個看名字又是一新潮點心，當然要試試。
三個球狀小煎堆新鮮炸好，外皮金黃香脆，芝麻分佈均勻。
一切開果真有一點流心，是奶皇饀料。
內裡也有少許即食燕窩，不過味道較淡，被流沙奶皇搶去風頭。
另一點心反而有驚喜。
餃子煎得非常香脆，有啡色的脆邊，不過稍稍有點太油。
餃子皮十分薄，內裡的餡料很多很足，韮菜切得很碎，混入少許肉餡非常香，咬下去也有點肉汁，熱辣辣很不錯吃。
蒸飯選了較新穎的配搭試試。
我是個很喜歡吃芝士的人，這個芝士份量很足夠，用上較軟林的芝士，味道較淡，很適合用來撈飯。
飯粒較瘦削，剛好蒸熟，撈上軟林的芝士就剛好林一點。
就這樣吃沒甚麼味道，要加上些豉油調味便很惹味；但可能芝士的味道蓋過了荷葉清香，吃不出用上荷葉的特別之處。
排骨不鞋口，也有肉味，不過肉粒不多反而骨的比例較多。
扇貝有五毫子的大小，跟芝士也配合，不過鮮味不夠，但至少沒有腥味。
兩個人分一籠蒸飯加少許點心已經很足夠，不用加一和茶錢的話其實也不錯。
整體來說蒸飯都可以，可能試其他較傳統或惹味的配搭會比較好，也會更突出荷葉香。
反而點心有驚喜，如可以配上一壺茶會更好。
早茶點心，無人不愛。
若然要都市人想飲早茶要早起幾乎算係不可能的任務😶但而家多左間選擇，西灣河呢間新開的《蒸籠館》。
既然叫蒸籠館，少不了有蒸飯，而呢間有心思得多。
以荷葉作為底，上面擺滿飯同配料，感覺似做荷葉飯。
是次同友人前往食，各人一個飯，加少許點心。
我要黑椒花膠牛仔骨荷葉蒸飯，一向有選擇困難的我，係店員推薦之下叫的。
😆一副不知所措的樣子，店員看到都忍唔住幫我一把。
（因為真係太多款蒸飯可選擇）*如果本身細食，兩個人一個荷葉飯都夠。
*一上枱就見到好多花膠，足足有兩條。
牛仔骨主要用黑椒汁煮成，好香，肉質嫩，夠入味。
花膠自身係冇味道，依靠的係蒸飯時跟牛仔骨一同蒸，吸收味道，另外上飯時會給一碟豉油。
坊間話，女仔食多啲花膠比較補，是對皮膚好。
自問鍾意食唔鍾意煮的我😚，有呢類店舖真好。
友人叫左個鮑魚香菇蒸雞荷葉蒸飯。
鮑魚當然唔會話好大隻，但味道唔錯，食落似南乳汁醃製過。
香菇蒸雞滑嫩，肉質絕對不韌，陣陣淡香。
香菇切得較碎，食落都有香菇的香味。
除此之外，都叫左幾款點心。
包括:四川麻辣小籠包呢個不能小覬，就算唔蘸紅醋食都相當惹味。
一咬好多麻辣汁湧出黎，一開始以為好簡單的辣，食後先發現原來個種辣係會一直麻落去，愈耐愈辣😝入面用上花椒八角，既香且辣。
食完真係會流少少汗，幸好我都算食得辣，啱晒喜歡辣的飯友們。
手工班蘭千層榚味道聞落似馬拉榚味，中間奶黃。
千層糕好鬆軟，味道很好，唯班蘭味未夠突出，被奶黃味稍微功高蓋主。
食完全個都唔會好濟秘醬蒸鳳爪友人最愛吃的鳳爪，食住鳳爪仲以為自己真係飲緊早茶🤣明明係晚上7點。
鳳爪醃料味夠，好食。
同外面味道差唔多，但佢的醬汁會再濃少少。
叉燒腸粉皮薄餡靚😋呢塊腸粉皮，係我食過咁多唔同店舖後，覺得最滑的一塊。
入口滑餾餾，腸粉自動滑入口咁。
喜歡腸粉的必試！其實叫飯會送湯或汽水，我就叫左是日靚湯，老黃瓜煲豬骨老火湯。
味道有如媽媽的味道，冇乜味精，湯夠味，煲出老黃瓜同紅蘿蔔甜味。
個人黎講幾喜歡雖然係新開張，位置在內街，但光顧的客人都唔少，有好多都一家大小，帶埋屋企嘅老人家食。
座位都寬敞，如果6位以上最好就訂座先。
服務態度良好，熟客的甚至會有講有笑。
空調充夠，未去到好凍，但至少食完唔會成身汗。
（夏天呢點非常重要）今次兩人消費$230。
小小溫馨提示，用openrice看地圖前往會有些小偏差，建議飯友們直接上地圖查海順大廈會比較準確。
如果住係呢附近的，應該會知最耐個間明記糖水係邊，就係個間明記後少少。
蒸籠館餐單提供港式, 點心等推介美食位於西灣河區，餐廳座位數未知人均消費約$51-100，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 25153535 查詢。
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蒸籠館餐廳詳細資料：
- 蒸籠館地址: 西灣河西灣河街142-144號海順大廈地舖 蒸籠館, G/ F, Hoi Shun Building,142-144 Sai Wan Ho Street, Sai Wan Ho
- 蒸籠館電話: 25153535
- 蒸籠館價錢: $51-100
- 分類: 港式, 點心
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 蒸籠館 Facebook
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