Backyard 葵涌

Backyard 評價 相片

公司有節日或生日食飯，多數會選擇去Backyard，貪近公司，環境又不錯，既然好就寫食評讚讚它！我們多數會午飯時間去，它位於貿易中心內，坐位不太多，有店內及店外，坐入面環境較暗，坐出面冷氣不夠。

喜歡backyard食物，午餐很豐富，有湯、麵包、主菜、飲品，份量很多，有時會吃不晒，服務員亦很有禮貌，100多元超值！backyard不是一般西餐，是較有特色嘅，有多款種類供選擇，餐牌亦會不定時更換。

個人評分食物：B環境：B服務：B

葵興俾人嘅感覺好工廠區想搵好嘢食都好難。

之但係有好多新型嘅商業大廈係地區落成所以都有好多比較好嘅選擇。

就正如以下呢間西餐廳我覺得佢哋一向嘅出品都好用心材料都好好。

我食嘅呢款就係香煎盲鰽魚柳及蟹肉配茄紅花忌廉汁，佢哋煎嘅魚唔會腥，魚保留左魚汁所以入口唔會好乾。

而加係面嘅蟹肉比我想像中多好多所以其實都幾抵食，呢個午餐中加入左其他配菜好似番茄細薯仔蘿蔔等等所以其實都好健康。

而我同事叫嘅就係莎樂美腸火雞火腿意大利包配炸雞翼番薯條及雜菜沙律。

食物一上枱，我同同事即刻嘩一聲，因為佢呢個包嘅賣相非常之好，同事本身食量比較大，但係哩一份午餐都已經夠飽。

餐廳喺用料方面一啲都唔吝嗇。

用咗好多片火腿加入個包嗰度，而且佢哋唔係用薯仔來炸薯條，而係用比較健康嘅番薯來炸薯條。

整個午餐份量雖然唔多但係食完一啲都唔肥膩。

餐廳每星期都會轉一次Menu，令到食客保持新鮮感。

真係一間好俾心機做嘅餐廳，如果去開嗰區不妨去試吓啦。

作為一個慢活的人,永遠趕不上時間流瀉速度,而意識流的思考模式,致令我難以專注於一項作業上;也因為節奏慢半拍,有些時候會陷於兩難,to be,or not to be,that's the question...躊躇已久,該寫或該捨?將近一年前的飲食經驗,現在方有興致記錄點滴,實在教人汗顏...可是,遅來的紀錄不阻對當日美酒佳餚的回憶.美媚邀約wine dinner,葵涌,有點遠..可是有此良機跟品酒高手學藝,簡直求之不得卻之不恭,焉能嫌三厭四;於是冒著橫風暴雨開著Google Map,我來到陌生的區域.Backyard位於九龍貿易中心二樓,原來葵興地鐵站有條路徑直達,只是我睇錯地圖行錯路,花了冤枉時間和濕了身.個人偏見以為工業區的西餐廳不外如是,居然認真裝修,水泥牆木地板拼馬賽克地磚,現代風格桌椅,昏暗燈光營造氣氛,頗切合是夜主题"葡萄中的硬漢.柔情Syrah & Shiraz Wine Dinner"($550),餐廳跟紅酒館合辦.甫一坐下,發現枱面setup資料詳盡,除了wine list及price list,亦有dinner menu,至使客人每嚐一道菜式和品味每一杯酒都清淅明白,不至混淆.大會工作人員先奉上welcome drink,澳洲Uleybury Sparkling Shiraz.首嚐Sparkling Shiraz覺得軽身,偏甜,帶草莓,果實味.主持人待廿多位顧客到齊後,對是次event作簡略介紹,隨後詳盡講解Syrah跟Shiraz兩酒的分別之處,及發展歷史.到每上一道酒菜,再作細描.法國東南部如Rhône地區以Syrah葡萄釀製名為Syrah紅酒已有悠久歷史,其餘尚有歐洲個別地區,智利,南非及新西蘭等.酒體fullbodied,富單寧,醬果辛料味,有的帶巧克力,皮革氣味.直至十九世紀初引入澳洲則稱為Shiraz,視作歐洲風格,新世界標誌.如果再細分風格,Syrah色澤偏classic Northern Rhône red,古典風,煙薰果實味.Shiraz傾向新世界風,採成熟葡萄釀製,果味更濃甜,高酒精,較弱單寧,胡椒味多於煙薰.近年Syrahlabelled或Shirazlabelled已不再純以地區分野,以風格效果而言趨勢大增.前菜Appetizers有兩款,{鴨肝慕絲伴'黑醋魚子"燴紅酒梨無花果醬配意式陳醋汁} / 美國Kestrel Syrah 2009,Columbia Valley所謂黑醋魚子(balsamic caviar)是分子法製品,不能不欣賞主辦單位的心思,鴨肝慕絲(duck foie gras mousse)即使多軟滑輕盈,始終是油脂,需要適當酸度去平衡滯膩感,配合無花果醬(fig malade)是classic做法,略嫌浸梨顏色漂亮有餘但質地偏硬,看來烹煮時間需要多些.美國Columba Valley Syrah,豐郁,單寧偏重,跟這道菜很搭檔.{香煎乳鴿胸及油浸鴿脾伴紅菜頭燴雜莓配花椒汁} / 澳洲Leeuwin Estate Art Séries Shiraz 2012,Margaret River潮流興家禽腿做法式油浸(confit),顏色雖然不是很吸引,不過擺碟漂亮;鴿胸火喉拿揑準成,皮脆而肉色粉嫩,鴿腿味道則深邃濃郁,以紅菜頭雜莓做果醬及四川風味花椒汁去伴襯,可以掩蓋鴿肉本來的膻味,提昇食制,也是用心良苦的悉心設計.西澳Margaret River地區的Shiraz,full body,單寧適度,微酸帶甜,玉桂香料,黑醬果味.日網評分頗高.主菜亦有兩款,{烤羊脾肉併雜菜燴蘭度豆蓉配青檸薄荷乳酪及羊肉汁} / 法國E. Guigal Côté Rôtie Brune et Blonde 2007羊肉份量煞是嚇人!羊脾肉片底下的燴豆其實大可省卻,因為酷愛杯中物人仕,基本不能多吃,又不能不吃,適當份量是技巧也是藝術,否則因貪吃引至胃部不適就不值了.除了避免豆類脹胃,薄荷乳酪及肉汁均可以縮減和精緻些,賣相好即使份量小,客人倒覺得特別美味..法國Rhone的Syrah混以Viognier醸製,微甜帶酸,西梅,玉桂,有力量酒體,配合這道羊肉料理很是理想.{慢煮牛肋條焦糖珍珠洋蔥及巴馬臣芝士玉米糕配牛肉汁} / 澳洲Peter Lehmann Eight Songs Shiraz, Barossa 2010連續兩個主菜都是紅肉,有點吃不消,是因為主題緣故吧?牛肋條炆得軟淋入味,配合玉米糕是正路設計.既然前一個菜已味道剛烈,隨後改為煙豬肘配酸菜,或是牛肝菌麵亦無不可.新世界南澳這枝Shiraz酒體豐富濃郁,中酸偏甜,胡椒黑醬果味,Wine Spectator給予評價很高,價格較其他Barossa出品為高.主菜過後,主持人介紹餐廳大廚出塲,是晚菜餚設計尚有微調空間,不過水準巳很好.認真的態度令我印象深刻,因此相隔多久也想把經驗記錄下來.最後甜點為{芝士拼盤}  三款芝士Cheddar,Parmesan同Cream Cheese,配襯最後的secret wine,原來是西班牙的East India Solera Sherry.這支awardwinning sherry以Palomino Fino及Pedro Ximenez釀製,味甜,帶西梅,辛料,full bodied酒體重,作為dessert wine,若配以咖啡,便是更完美總結.此時此刻,我實在沒辦法食下去,只有淺嚐少許芝士,意思意思算是了.多謝好友介紹,品嚐美食佳釀之餘,對紅酒知識增進不少.在黃雨下的葵涌,渡過一個微醺晚上,飽暖思床褥..回家路途還遠~~

這Backyard位於葵興KCC，基本上系得呢啲商業大廈只系做幾種客，Lunch Hour、商務午餐、同埋包場活動，Lunch Set售$118$168不等，但一般都幾好生意，好多時都Full，但除左Lunch之外，平時都系冇乜生意，只系間唔中有啲公司包場開Party。

燒黑毛豬柳配炸甜蕃薯伴粟米及沙律菜(唔記得$128定$138)，豬柳極為厚切，約七成熟，肉質軟腍且富肉汁，切落去有種好SOFT既感覺，且帶一絲不掛，入口即溶既鬆軟質感，但筋位有少少生，帶少許血水。

味道方面，亦具肉香，形、色、香也俱備。

甜蕃薯香脆鮮甜，蠻不錯。

估唔到大連排道傳統工業區會有甲級商廈，响商廈裡面有間走中檔路線的西餐廳。

黎到已經1點半, 但可能係星期五的關係, D枱開始埋單但未走, 所以要等一陣先入到去。

餐廳裝修有少少raw的味道。

午餐係食SET的, 有5種選擇, 但想食的韓式RIB已經賣囇, 咁就要咗雞扒。

餐湯有2款選擇, 我要咗雜菜湯。

個人認為湯最緊要熱, 呢到的湯上枱時熱度十足。

望落去真材實料, 唔似有D地方稀LUNG LUNG咁淡茂茂。

飲落去每一啖都有啖啖雜菜, 感覺良好!到主菜雞扒上塲啦, 賣相擺碟非常討好, 配菜有薯仔黃瓜粟米仔等等份量十足。

本以為雞扒無乜驚喜, 但這雞扒很入味而且唔鞋, 雞肉滑得黎仲好爽口, 仲雞有雞味添!  食完之後終於明白點解1點半都仲要等位仲要D item 售罄。

Backyard餐單提供意大利菜, 咖啡店等推介美食位於葵涌區，餐廳座位數未知人均消費約$101-200，結賬可以用Visa,Master,現金,銀聯。

您對於葵涌餐廳「Backyard」有何 comment？

Backyard餐廳詳細資料：

• Backyard地址:
  葵涌葵昌路51號九龍貿易中心2座2樓214號舖
  Backyard, Shop214,2/ F, Tower2, Kowloon Commerce Centre,51 Kwai Cheong Road, Kwai Chung
• Backyard電話:  
• Backyard價錢: $101-200
• 分類: 意大利菜, 咖啡店
• 座位: 未知
• 付款: Visa,Master,現金,銀聯
• FB專頁: Backyard Facebook

更多Backyard相關資料:

• Backyard分店
• Youtube
• Facebook
• Twitter
• Google