知味燒臘茶餐廳 紅磡
地址: 紅磡鶴園街4號地舖
最後更新:
知味燒臘茶餐廳推介
平時間唔中都會去買燒賣粉果既，事頭婆好好人，但佢請嗰個伙記態度極差，有次去買燒賣粉果，叫佢比多d辣油，點知佢話：「辣油要錢架！」唔肯比多d。😡又有一次去食lunch, 事頭婆講明湯係可以添飲既，但點知呢個女人話唔可以喎，要我地話：「事頭婆話可以添飲」，佢先黑住面去添多碗湯！😡本來呢間茶餐廳老闆娘係非常好，對食客好，$5/盒炒麵，幫到好多冇錢食飯既公公婆婆，但佢個伙記繼續留喺呢間茶餐廳只會繼續得罪更多食客，我都會因為佢伙記既態度而唔選擇唔幫趁，希望老闆娘可以睇到，做返d野啦！
紅磡知味燒臘茶餐廳
| 餐廳分店 | 知味燒臘茶餐廳 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 沒有電話提供 |
| 餐單 Menu | 港式, 燒臘, 茶餐廳, 冰室 |
| 人氣指數 | 903 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
知味燒臘茶餐廳訂位位於紅磡區，詳細地址是紅磡鶴園街4號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。知味燒臘茶餐廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐知味燒臘茶餐廳餐單包括有港式, 燒臘, 茶餐廳, 冰室等美食，付款方式有現金付款。
知味燒臘茶餐廳優惠
知味燒臘茶餐廳 評價 相片
平時間唔中都會去買燒賣粉果既，事頭婆好好人，但佢請嗰個伙記態度極差，有次去買燒賣粉果，叫佢比多d辣油，點知佢話：「辣油要錢架！」唔肯比多d。
😡又有一次去食lunch, 事頭婆講明湯係可以添飲既，但點知呢個女人話唔可以喎，要我地話：「事頭婆話可以添飲」，佢先黑住面去添多碗湯！😡本來呢間茶餐廳老闆娘係非常好，對食客好，$5/盒炒麵，幫到好多冇錢食飯既公公婆婆，但佢個伙記繼續留喺呢間茶餐廳只會繼續得罪更多食客，我都會因為佢伙記既態度而唔選擇唔幫趁，希望老闆娘可以睇到，做返d野啦！
沒有富麗堂皇的裝修格局、沒有珍饌百味的美酒佳餚、沒有玲瓏浮凸的美女侍應，為的只是人情味，老香港的風味 ﹗突然覺得自己好鬼地盤佬呢！向來知味都係全麻甩食客，誰知撞左個阿姐幫襯喎，仲係梅菜肉餅之友添，真係萬綠叢中一點紅。
二十年前幫襯過小店，舊地重遊，感覺非常有趣呢！真正的知味，加入人情味的小店，叔叔、嬸嬸、伯伯，每位都十分熱情，招乎周到有加，氣氛舒服，食都食得特別開心。
最愛玩 photo hunt，等食前最奉的娛樂 ﹗不是班腩，是斑腩；不是楊州，是揚州；不是支竹，是枝竹；不是蒸溜，是蒸餾；不是沙爹，沙嗲。
男人的浪漫，燒臘知味飯？節瓜蓮藕湯，真材實料，樸實不華，住家味道濃厚，田園風味清淡不含味精，最緊要夠熱辣辣，滿意。
蓮藕鱆魚湯，超乎想象的好味道 ﹗濃郁甜美。
最好飯前飲晒去，因為飯後變得淡而無味咯。
菜乾湯，有梅菜味非常特別，勁香口勁好味，一滴不漏灌晒落肚！冬瓜湯，夏天未到就已經有我喜歡的冬瓜湯飲，so lucky ﹗清爽香濃好好飲，用木魚乾及瘦肉湯做湯底非常甜美，當然被我飲得一乾二淨。
例湯任飲、白飯任裝，唔怕您唔夠飽！佛手瓜豬骨湯，好清甜啊 ﹗無添加無味精，清淡例湯夠原味，我鍾意 ﹗而且還添上陣陣粟米香甜味道，就更是可口。
嬸嬸給太多渣喇，我對湯渣麻麻，so sorry。
不過對面位阿姐將所有湯渣清晒，食得津津有味，勁呀 ﹗全場麻甩佬，依位食牛肉炒米阿姐係中原一點紅 ﹗豆腐火腩飯炒底，真的是男人的浪漫？外觀賣相骨子端莊，份量十足，飯餸都滿到瀉，大方寬卓，好多肉又好多豆腐，輕煙飄飄，香噴噴地送上，流晒口水咯 ﹗炒底連工包料加 $10 蚊都好合理。
失望的蛋還蛋、飯還飯，似炒蛋碎撈飯，食不到蛋香，鑊氣亦欠奉。
多汁撈飯當然好，師傅落味略為重手左少少，芡汁好咸呀 ﹗唯有多多飯搭少少汁，都還不錯。
啖啖肉的火腩，香口炸皮，滑滑脂肪，咸咸瘦肉，多種質感融合，除咸少少外，都尚算好味的。
鮮茄豬扒飯炒底，天然系豬扒！原汁原味最緊要，彈牙嚼勁質感不乾不鞋不硬，肉香肉甜醃味剛好。
茄汁微甜微酸而不濁，配上豬扒或飯粒同樣可口。
$10 蚊炒底價錢合理，最緊要質素囉，蛋太少食不到蛋香，十分艱難才搵到少少蛋碎。
忘了叫少飯呢，食唔晒喇。
咖喱牛腩飯炒底，四眼嬸嬸跟以往一樣提示加 $10 炒底唔抵食喎，但我真係想食炒飯呢，多謝關心，讚。
勁有鑊氣，香氣迫人，直撲過來 ﹗芬芳誘人，食指大動，殺呀 ﹗估不到咖喱汁勁熱，咖喱牛腩真係炒過，不是馬虎撈個汁淋係飯面就算，有誠意，果真難能可貴。
熱到燙親嘴仔喇，不過越熱越好食，我鍾意。
牛腩鬆化沒有半點渣，牛筋微彈結實有嚼勁，滿意。
濃郁厚厚咖喱汁絕不欺場，黏黏的不失幼滑亦不會水汪汪，調味夠濃重口味。
高質炒飯大愛，乾爽嚥韌不濕不爛不一舊舊，充滿蛋香好味道。
揚州炒飯走蔥，無揚州既？無蝦仔、無菜粒，連代替品都無？只係普通的普通叉燒粒炒飯乍喎 ﹗發現 menu 寫住係楊州，不是揚州，楊家炒飯？幸好炒功了得，色香味俱全，鑊氣夠、溫度夠、香氣都夠 ﹗調味濃郁帶著蛋香及咸香，自家叉燒粒甜甜又鬆軟，最慘有部份散發噁心而強烈的雪藏味。
本來打算食半碟算喇，不過味道真心非常誘惑，食食下幾乎全部消滅 ﹗叉燒油雞髀飯，何解不是真燒味既呢？又話係燒臘餐廳！雖然質素都達標合格，不過始終唔係期望想要既野喎！真係完全誤會晒。
份量十足多多肉，好多叉燒呢，跟雞髀一樣長。
醃完有再炆再加色的叉燒，並不是BBQ 的叉燒。
淺紅色軟棉半肥瘦豬肉，沒有焦香甜甜的平凡味道。
豉油浸雞髀？唔係玫瑰豉油雞啊。
風乾的雞皮帶著微弱豉油香，雞肉無味腍乾未算過鞋。
知味並沒有燒味切雞供應，豉油雞髀照食啦。
高質白菜仔好好食，非常爽甜鮮嫩。
燒味豉油撈飯也不錯，飯粒乾爽不濕爛，煮得好。
不過薑蔥油落得太多鹽醃，咸死我喇，撈飯都只能減輕一丁點。
梅菜蒸鯇魚，微暖的魚腩沒有半點煙霧，多骨幸好無細骨，都容易食既。
魚肉棉滑帶彈，最衰多魚鱗，打得不夠徹底。
大大舊魚肉滾上豉油搭點梅菜，家常清淡不油不咸，味道還可以的。
拆晒肉撈埋梅菜白飯魚汁豉油，即時好味百倍。
涼瓜斑腩飯，阿姐話炒底唔抵食要加錢，唔比我炒底，幫我慳錢喎。
斑腩有點腥，厚粉索上芡汁滑不留手，筷子都好難夾得起呢﹗皮香肉結實，還有微微魚汁添。
涼瓜兜炒得唔夠均勻，有幾塊凍冰冰呢 ﹗爽脆甘甜不苦澀，加埋豆豉撈飯正呀，不過不失。
涼瓜煎紅衫魚，嬸嬸大力推介，我信您，就試一試吧。
何解唔係魚尾架？前半魚頭無肉食喎。
外觀唔似煎又唔係炆，似炸出來的。
炸得透徹香脆肉乾爽，魚味濃濃厚厚，搭上爽甜甘香多汁不苦不澀的涼更加美味。
咸蛋蒸肉餅，點解會那麼大篤芽菜架？我唔食架喎。
既然有咁多芽菜，就試一啖。
居然爽甜多汁不腥不嗅，又無生水味，又無鏽水味，最衰有豆有葉有根囉 ﹗破例照食可也，被我消滅得一條都無剩。
自家咸蛋黃撈啖白飯正喎，咸香帶甘甜蛋黃，雖然沒有黃油也不錯。
肉餅落左粉一齊打，質地滑嘟嘟。
發現肥豬肉都不少，幸好香而不太肥膩。
肉餅面甜美可口，但食到底就越食越咸，撈多兩啖飯先得。
時菜肉片炒河全走，完全在我估計之外，驚見色香味美，好好食喎 ﹗先試肉片河，日後一定要試埋其他炒粉麵啊 ﹗炒河勁有鑊氣，鑊氣迫人 ﹗河粉滑溜完整不散筲筲，肉片偏碎但鬆軟棉棉。
熱騰騰撈上泰國士拉差辣椒醬，酸酸辣辣併上甜美芡汁，大啖大啖塞入口，豪氣暢快大滿足。
就連白菜都難得高質爽甜，不苦不澀，讚呀。
豉椒排骨炒河走芽菜，平淡馬馬虎虎啦，豉味濃、椒味弱，唔夠汁撈河食，只將豉椒汁連排骨淋係河粉之上，忘記叫兜亂添，味道差好遠呢。
骨多肉少的排骨，醃味一般，鮮甜味亦欠奉，入得口唔難食。
乾炒牛河全走，勁有鑊氣，遠遠都感愛得到。
熱騰騰燙晒嘴仔，越熱就越好食。
河粉兜得未夠散，有部份一束束呢。
味道蠻不錯，生抽老抽比例剛好濃郁清香不濁，但顏色未算均勻。
牛肉過熟好韌喎，總好過極鬆牛肉滑潺潺腍劈劈既。
雖然油浸河粉，剩餘既油可以炒多兩碟。
其實味道真心不錯，淋上辣椒醬酸酸辣辣夠開胃醒神，幾分鐘整碟蒸發殆盡。
突然有花生劇場助興喎﹗黑衣四眼仔：炒河唔該。
侍應嬸嬸：什麼炒河呢？黑衣四眼仔：肉片炒河。
侍應嬸嬸：乾炒定濕炒呀？黑衣四眼仔：乾炒兜亂，都係唔好喇，濕炒啦。
侍應嬸嬸：濕炒要咩炒呢？菜遠炒？芽菜炒？黑衣四眼仔：咁都係乾炒兜亂啦。
侍應嬸嬸：師傅乾炒肉片河兜亂喎 ﹗師傅：乾炒兜咩亂呀？可以唔兜架咩！成檯麻甩佬笑左，我都認唔住笑左呢，哈哈哈。
好快乾炒肉片河送到。
黑衣四眼仔：上次係有汁架喎？黑衣四眼仔既阿叔朋友：濕炒係有芡可以兜亂，乾炒係豉油炒囉！我聽到即時呆左。
紅磡區還是個舊城區麻？不斷的新起高樓，什至地鐵都有了。
附近還有合理的午餐，晚餐？還是隨著時間變了？謝謝你，謝謝你的沒變。
走過門口看見炒米，炒粉，炒面只售5蚊。
多走幾遍，證明自己係沒有看錯的。
就買了一個炒面。
是粥店的炒面，有芽菜絲相伴。
還有甜醬，辣醬可以自由選加。
面是涼的，但味道依然，比起現在什麼什麼的知名粥店來得好。
起碼味道是舊有的，有鑊氣。
份量來說不算是多，但一個女士的早餐或是下午茶來說就夠了。
不夠的多買幾個，斷定亦不能食到40元吧。
哈哈。
在想，一些老伯伯就是靠這個為一餐的。
你千萬不能消失啊。
知味燒臘茶餐廳餐單提供港式, 燒臘, 茶餐廳, 冰室等推介美食位於紅磡區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金。
您對於紅磡餐廳「知味燒臘茶餐廳」有何 comment？
知味燒臘茶餐廳餐廳詳細資料：
- 知味燒臘茶餐廳地址: 紅磡鶴園街4號地舖 知味燒臘茶餐廳, G/ F,4 Hok Yuen Street, Hung Hom
- 知味燒臘茶餐廳電話:
- 知味燒臘茶餐廳價錢: $50以下
- 分類: 港式, 燒臘, 茶餐廳, 冰室
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 知味燒臘茶餐廳 Facebook
更多知味燒臘茶餐廳相關資料:
香港餐廳2026推介9月