碗碗香 灣仔
地址: 灣仔皇后大道東229號地舖
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碗碗香推介
今日有個街方介紹左一間佢話好唔錯既食店比我，佢仲話自己多年食辣經驗，呢間味道有七成似，我係見住佢開張既，又成日經過，因為見到個門口位好窄，感覺好似「好難」行到入去，所以都無諗過要試，既然呢位街方推介，咁我唯有親身去了解一下佢對食物既要求有幾高。去到門口見有好多選擇同配搭，以我多年睇餐牌既經驗，真係唔係幾睇得明，搵左個亞姐問，但佢完全唔明我問乜，係呢個時候，我竟然有啲啲開心，因為，我有啲期望可以真真正正食到「外省」既味道，而唔係「港式」扮「外省」既口味。有個疑似老闆、識廣東話既男人幫我落單，等左唔駛五分鐘就整好，外賣仲有九折，啱哂而家呢個唔想同人面對面食Lunch既時勢。第一次先試「老素粉$56（BB辣）+ 脆哨$16」，外賣碗要加$2。個粉似米線，又似米線樣既薯粉，爽口及彈牙，望落個份量似唔多，但事實係“非常飽肚”，其他配料亦非常醒胃︰酸椰菜、酸紅蘿白、花生及莞茜，另加的「脆哨」香香脆脆，做配菜的確係唔錯。「脆哨」即類似廣東人熟識的豬油渣，亦是貴陽人大多數餸菜裹的黃金配角!! 首先呢個BB級既辣度，都啱一啲怕辣但又想食辣既人，有麻又有辣既口感，但又唔會食到成身汗既狀態，我下次要挑戰小辣 !! 我見佢有清湯、紅油及酸湯系列，有機會我要逐一試試。
灣仔碗碗香
| 餐廳分店 | 碗碗香 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 27782336 |
| 餐單 Menu | 黔菜, 貴州, 粉麵, 米線 |
| 人氣指數 | 905 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
碗碗香訂位位於灣仔區，詳細地址是灣仔皇后大道東229號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。碗碗香幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐碗碗香餐單包括有黔菜, 貴州, 粉麵, 米線等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 27782336 查詢訂座。
碗碗香優惠
碗碗香 評價 相片
今日有個街方介紹左一間佢話好唔錯既食店比我，佢仲話自己多年食辣經驗，呢間味道有七成似，我係見住佢開張既，又成日經過，因為見到個門口位好窄，感覺好似「好難」行到入去，所以都無諗過要試，既然呢位街方推介，咁我唯有親身去了解一下佢對食物既要求有幾高。
去到門口見有好多選擇同配搭，以我多年睇餐牌既經驗，真係唔係幾睇得明，搵左個亞姐問，但佢完全唔明我問乜，係呢個時候，我竟然有啲啲開心，因為，我有啲期望可以真真正正食到「外省」既味道，而唔係「港式」扮「外省」既口味。
有個疑似老闆、識廣東話既男人幫我落單，等左唔駛五分鐘就整好，外賣仲有九折，啱哂而家呢個唔想同人面對面食Lunch既時勢。
第一次先試「老素粉$56（BB辣）+ 脆哨$16」，外賣碗要加$2。
個粉似米線，又似米線樣既薯粉，爽口及彈牙，望落個份量似唔多，但事實係“非常飽肚”，其他配料亦非常醒胃︰酸椰菜、酸紅蘿白、花生及莞茜，另加的「脆哨」香香脆脆，做配菜的確係唔錯。
「脆哨」即類似廣東人熟識的豬油渣，亦是貴陽人大多數餸菜裹的黃金配角!! 首先呢個BB級既辣度，都啱一啲怕辣但又想食辣既人，有麻又有辣既口感，但又唔會食到成身汗既狀態，我下次要挑戰小辣 !! 我見佢有清湯、紅油及酸湯系列，有機會我要逐一試試。
因為返工，所以叫了碗碗香外賣。
笫一次食碗碗香，覺得米粉很特別，超級滑超級喜歡，米粉似米線，粗度似烏冬，很美味。
同事叫咗鹵香豬手粉，豬手口感QQ, 鹵得很入味，湯度濃濃的骨味，加上秘制的香料，好喝整碗喝完。
喝完也不口乾，明顯無加味精。
我就叫咗紅燒牛肉粉，牛肉四四方方的，口感嫩滑，帶點QQ啫喱，大爱。
湯底同豬手粉一樣的。
一行4人12:30去到唔洗等位，服務態度好好，好詳細咁介紹素食有咩選擇。
我叫咗bb辣涼拌老素粉，另加滷水蛋，滷水豆干，凍奶茶。
老素粉就真係得啲粉同少量椰菜，$56有啲貴，如果唔另加餸根本唔可以稱得上一個主菜。
就算加埋滷水蛋同豆干都仲好單調，唔滿足，好在個奶茶幾好味，補返數。
灣仔最近才開業的風味餐廳，主打貴州風味，經過門口就可聞到令人精神為之一振的酸辛香味。
餐廳面積不大，共有兩層，地下只有十數個座位，走動的空間很有限。
餐牌麵食主要分為三大類：清湯、紅油和酸湯，另有小食和飯餐。
餐廳介紹清湯湯底是以豬骨加上鮮雞為主，再加上牛骨用清水熬製出來的沒味精湯；紅油和酸湯則是獨有的貴州風味。
今天點了酸湯牛片粉，湯頭酸度適中；牛片有34片；不得不提它的粉，不是常見的米線或薯粉，而是貴州獨有的粉，比烏冬粗身，口感爽硬特別。
昨日10/9，正式開張請來了幾位藝人開幕未能順利一嚐，所以今日都有點期待的來到一試。
來到時人山人海，塞得水洩不通。
行前一點看到廚房整潔，食材都放得井井有條，很有條理。
店內地方比較狹窄，只留有一條行人路，出入都要小心點；2樓還有地方可坐，但人太多，未有一上查看。
碗碗香以清湯、紅油、酸湯、涼拌系列為主。
(再配以不同的配料)大大幅圖畫介紹紅油牛肉粉，當然要一試啦。
紅油牛肉粉 $69店內用了貴州米製作的米粉，米粉爽滑，有彈性；而紅油真的滿厚，聞到已令人流哂口水。
牛展比較韌，要用力點才可咬開。
牛肉粒是連著筋的，想不到的軟嫩，輕輕的便可咬開，且肉味濃郁。
還有數粒小冬菇，為整碗粉加添了色彩。
凍奶茶 跟餐半價 $8凍奶茶茶味較淡，口感較單薄。
*灣仔下午飯時間較多人流(堂食及外賣)，要預足夠時間等候/進食，因出餐時間較慢*(今天下單後，便等了25min才有餐可進食)*可能新開的關係，最常聽到的就是追單的情況。
*
碗碗香餐單提供黔菜, 貴州, 粉麵, 米線等推介美食位於灣仔區，餐廳座位數未知人均消費約$51-100，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 27782336 查詢。
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碗碗香餐廳詳細資料：
- 碗碗香地址: 灣仔皇后大道東229號地舖 碗碗香, G/ F,229 Queen's Road East, Wan Chai
- 碗碗香電話: 27782336
- 碗碗香價錢: $51-100
- 分類: 黔菜, 貴州, 粉麵, 米線
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 碗碗香 Facebook
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