彥亭日本料理 灣仔
地址: 灣仔巴路士街5號地下
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彥亭日本料理推介
最近一排都比較忙，很少有時間寫食評， 今次同事帶我去到這間日式料理店食中午，這間位於灣仔的日式餐廳位置有點偏遠，價錢偏貴，刺身或壽司會較好， 但熟食則一般。我點了蕃茄蘑菇漢堡飯，等了很耐才有得食，同事點的刺身和壽司則很快奉上。漢堡的味道可以， 但不太多汁，而且漢堡的中心為置不夠熱， 蕃茄汁則不太像蕃茄汁，反而有點像燒汁，味道不太濃，飯和菜的份量都很多，隨餐送有漬物和麵豉湯，這兩款味道可以，沒有太大特別之處。
灣仔彥亭日本料理
| 餐廳分店 | 彥亭日本料理 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜, 壽司, 刺身 |
| 人氣指數 | 916 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
彥亭日本料理訂位位於灣仔區，詳細地址是灣仔巴路士街5號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。彥亭日本料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐彥亭日本料理餐單包括有日本菜, 壽司, 刺身等美食，付款方式有現金付款。
彥亭日本料理優惠
彥亭日本料理 評價 相片
最近一排都比較忙，很少有時間寫食評， 今次同事帶我去到這間日式料理店食中午，這間位於灣仔的日式餐廳位置有點偏遠，價錢偏貴，刺身或壽司會較好， 但熟食則一般。
我點了蕃茄蘑菇漢堡飯，等了很耐才有得食，同事點的刺身和壽司則很快奉上。
漢堡的味道可以， 但不太多汁，而且漢堡的中心為置不夠熱， 蕃茄汁則不太像蕃茄汁，反而有點像燒汁，味道不太濃，飯和菜的份量都很多，隨餐送有漬物和麵豉湯，這兩款味道可以，沒有太大特別之處。
灣仔巴路士街這個舖位以前有一間日本餐廳「加賀屋」，我和助手是常客。
近月它搬到樓上更大的新店，被傳媒報導後，每次上去門口都擠滿人，等位最少一個半小時，打電話訂位也是常爆滿，很久沒去過了。
反而，留意到原來的舖位，開了一間新的日本料理「彥亭」，看進去間格幾乎一樣，但光鮮潔淨了許多。
經過多次，看著它裝修，到好不容易等到開業，看看餐牌，食物價格都很親民，在這區來說更算是便宜了。
刺身丼的選擇亦不少，也是非常合理的價錢，但熱麵類就比較少了，來這裡還是重點吃魚生和燒物吧。
裡面的黑板上還有當天時令的日本直送食材。
海膽全板都是港幣 $150，看著很吸引。
這道特上魚生飯比預期中豐盛，大大隻鮮紅剔透的牡丹蝦，賣相很吸引，更意想不到是有海膽呢！牡丹蝦肉脆中帶點綿糯，甘甜無比有驚喜。
海膽味道雖然偏淡身，但總算不苦澀又無腥氣。
其他刺身配搭十分多元化，更重要的是非常新鮮。
以這個價錢來說非常非常抵食！這道原本其實是海膽配三文魚子飯，因為我不太喜歡吃三文魚子，師傅特意為我轉了帆立貝，很細心。
不過跟特上魚生飯相比，無論賣相或份量就真的失色不少，相差才 $40 元，倒不如吃得更加豐盛。
但不得不大讚帆立貝肉非常鮮甜，飽潤又多汁！底下的米飯煙韌軟糯帶微黏，濕度剛好，亦很討喜。
吞拿魚腩入口細膩綿滑，油脂豐厚得在口中流動，香氣持久不散，令人難忘。
螃蟹的精華都聚集於其蟹膏當中，可惜這道滋味濃郁的海洋珍品，對螃蟹敏感的我，注定看著助手獨自享受。
突然想起有位十分邪惡的醫生朋友，說我這輩子不能再享受螃蟹太可惜。
假若有天我覺得不吃會帶遺憾的話，歡迎找他，他會為我一早準備好抗敏針劑和藥物，再將蟹送到醫院門前給我試試，同時準備隨時送我入院…我當然知道他說笑罷了，不過認真覺得蟹肉蟹膏越來越吸引呀…有點心動的說…除了刺身壽司，這裡也有不少燒物、炸物及小食供應，吃過冷冰冰的食物之後，來點熱騰騰的串燒就正好。
雞軟骨燒得夠乾身，咬落香脆，調味足，味道不錯！但雞翼反而太乾太瘦有點韌，油香不足，但還算可以的。
吃飽飽，還未離開已經看著餐單，想著下次要來再試哪個刺身飯。
確實很令人期待！
這店前身是另一間日式餐廳，近工作地點的原故，之前常常來光顧。
與友人正準備到新址吃日本菜時，剛好經過，發現了正在試業的彥亭。
"又是一間日本菜?" 二人套餐亦只是288 加一, 有前菜、湯、主菜、飯和甜品。
可說超值。
另外，那天我們是三人行，師傅願意將價格按比例調整，給我們三人份，實在太好。
不知是否因為正值試業階段，所以有商有量。
望日後正式開業，仍能夠有此彈性。
沙律是三人份一盤上，刺身、壽司幾新鮮，不過壽司是師傅精選，不太合我口味。
還有一吉列拼盤 (忘了拍照)，串燒和和果子味道不錯。
總括中規中矩。
但以這個價錢及地點，算抵食。
在彥亭晚飯後有點莫名的衝動想寫個食評。
巴路士街不是熙來攘往的街道, 卻正是彥亭這小店立身之所。
師傅推介“常歡呼 蓮如の白水”吟釀生酒, 酒帶點清香但味不太濃嗆, 與薄切池魚味道頗為配合。
儘管“常歡呼”並不是今天應有的氣氛。
池魚不在我常點之列, 但對這深海池魚薄切卻是愛不釋手, 尤其喜愛那充實爽口的質感, 毫不拖泥帶水。
對我這個行外人來說, 海膽就是海膽, 原來還有個美麗的日本名字叫“雲丹”。
彥亭的雲丹盛除了主角馬糞海膽外, 還有同行的小卷。
我喜愛海膽, 今晚的海膽雖然甜美, 但欠缺了一點期待的甘香, 討好的賣相卻又把事情完滿起來。
油甘魚是師傅推介, 新鮮爽甜! 魚生作結的是三文魚籽壽司, 腥、甜、甘味互爭又互配。
沒有預訂生蠔有點不足, 試了黃金蠔及唐揚池魚仔, 前者不過不失, 後者正好佐酒。
冷素麵有原味、梅及蛋味可選, 友人選了梅味。
麵質可以但梅味的麵非我所好, 只淺嚐了一口。
雖則如此, 其實此時已經很滿足。
沒有甜品作結的這頓晚飯彷彿呼應着十年前的遺憾. 不經不覺已十個年頭了......
呢間鋪雖然唔近地鐵站，系巷仔裏面，店內裝修簡單，座位不多。
不過系間又平又用心嘅日本料理老板親切，細心推薦大家黎呢度食因為要等朋友的關係！先叫左幾款小食枝豆！簡單嘅小食龍蝦沙律，鮮甜好味老板推薦嘅燒雞泡魚干！一流第一次食，炸池魚，好似系呢個名呢個都系老板介紹，燒牛舌炸雞軟骨之後朋友終於來到就開始叫其他食物鰻魚卷即叫即整。
刺身拼盤7款！入口即溶嘅左口魚豬軟骨玉子飯，豬軟骨非常入味，呢個我推薦大家可以試下燒茄子！側邊有小小姜茸加埋一齊食最後，生蠔， 除左系日本築地見過甘大隻蠔之外！估唔到呢度都有。
有驚喜。
除左有新鮮嘅生蠔之外，加上老板嘅秘制醬汁！一流！如果大家想去到有生蠔食，記得打電話預訂左先，因為未必每次去到都有。
另外，特別服務，如果你有叫蝦嘅刺身，距地會問想唔想將蝦頭去煮成湯，或者日本粥。
如果我冇記錯應該有呢個服務。
彥亭日本料理餐單提供日本菜, 壽司, 刺身等推介美食位於灣仔區，餐廳座位數未知人均消費約$101-200，結賬可以用現金。
您對於灣仔餐廳「彥亭日本料理」有何 comment？
彥亭日本料理餐廳詳細資料：
- 彥亭日本料理地址: 灣仔巴路士街5號地下 Hikotei Japanese Restaurant, G/ F,5 Burrows Street, Wan Chai
- 彥亭日本料理電話:
- 彥亭日本料理價錢: $101-200
- 分類: 日本菜, 壽司, 刺身
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 彥亭日本料理 Facebook
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