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強記美食 灣仔

地址: 灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下

港式,小食店,

最後更新:

強記美食推介

提供多款港式美食,如豆卜芽菜豉油王炒麵、煎蝦米腸粉及腐竹薏米糖水等。特別推介臘味糯米飯,材料豐富,飯粒分明。

灣仔強記美食


餐廳分店強記美食
地區灣仔
電話訂位 25725207
餐單 Menu港式,小食店,
人氣指數 1536
價錢幾錢$50以下

強記美食訂位

強記美食位於灣仔區,詳細地址是灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下,餐廳寬敞座位數目共有20個。強記美食幾錢?價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單,早餐午餐晚餐強記美食餐單包括有港式,小食店等美食,付款方式有現金付款,Booking網上訂位可以電話致電 25725207 查詢訂座。


強記美食優惠


強記美食 評價 相片

以前返學嗰時間中都會經過見到呢間小店,都會見到店舖嗰個充滿蒸氣嘅爐,印象中只食過一次燒賣,覺得燒賣普通所以無特登行去呢度再食,因為佢個位置非常唔起眼,喺灣仔銅鑼灣中間嘅馬師道,但如果係住灣仔銅鑼灣、或者喺附近返工嘅人,應該會知道依間小食店。

呢間強記美食係一間歷史悠久嘅小食店,由1950年開業至今,以前係鵝頸橋做車仔檔賣牛雜牛雜粥做到呢家呢個鋪位,到呢家已經有71年歴史,再加上佢係2016至2019年米芝蓮推介嘅小食,所以係一間人氣嘅港式小食店。

小店主打糯米飯,而且一年四季都有,以前車仔檔係未有糯米飯,直至1970年益新飯店既大廚教店主既老豆煮糯米飯,除咗糯米飯仲有其他小食同甜品,甜品都係1970年先開始有,因為店主爸爸識左澳門過黎既女士,女士教佢爸爸賣喳咋。

之後店鋪就淨係專心整呢幾樣野食,貴精不貴多,店主每日六點起身,用三個鐘煲糖水同糯米飯,只賣幾樣野食已經深得街坊歡心,即使每日收鋪已經12點,每日只係訓34個鐘,店主都係覺得值得,因為食客係有要求而黎,個個係為食有水準既野食而慕名而黎,遠至元朗流浮山、澳門、甚至新加坡、印尼、馬來西亞都有,為既係保持水準,見到食客食到個碗乾乾淨淨。

從外表上睇依間小食店只做外賣,因為經過只會見到車仔係個鋪前,會特登保留車仔係因為佢地係車仔出身,但見到側邊嘅入口就可以睇到入邊有四至五張圓枱,可以比食客堂食。

1️⃣ 什錦臘味糯米飯💰39(👅: 9/10)加臘腸💰10糯米飯係店舖其中一個招牌,老細整糯米飯既方法都係深得爸爸真傳,但自己係浸米、選米方面有自己方法,新米同舊米會有唔同浸法,熱天浸既水暖D,浸出黎既米會腍D,反而冬天用凍水,浸出黎既米會硬D。

選米方面糯米飯都係用泰國米,一年四季都賣糯米飯,但冬天會比夏天賣多D。

上枱發覺只係一個碗仔大細既糯米飯,但食落唔係大食既人其實都會飽飽地,因為糯米飯比起一般飯更易飽腹。

糯米飯入邊嘅臘味份量算多,有蝦米、臘腸、臘肉、潤腸、冬菇。

上枱已經見到出晒煙,因為佢係充滿蒸氣嘅爐入面出來,街頭小食最緊要熱辣辣,糯米飯聞落好香,食落每粒飯都係粒粒分明,飯唔會話太油膩,亦都唔會太腍,佢依種糯米飯嘅口感係我食過覺得最好食,軟韌程度適中。

至於佢嘅豉油都唔會太咸,又唔會太甜,調味係平衡得非常之好,臘味臘肉本身嘅油已經滲到去糯米飯入邊,所以食落特別入味特別好食。

除咗飯係用泰國米之外,其他用料好講究,臘味都係用本港既臘腸,無論臘腸、蝦米、冬菇都係要用一級,店主強調無好既材料煮唔到靚既野食,臘味同冬菇都係非常入味,臘腸香氣夠口感Q彈,而潤腸有小小酒味,每食一啖都係滿足感,尤其係凍冰冰嘅冬天嚟食更加之滿足。

話佢係香港最好食既糯米飯都唔誇張,因為實在諗唔到第二間可以令我印象深刻,想食嗰時就即刻諗起嘅糯米飯。

2️⃣ 香煎蝦米腸粉💰22(👅: 8.5/10)煎腸粉雖然唔係推介,因為無叫豬骨粥所以就叫左個鍾意食既小食。

腸粉食落外脆內軟,外表煎到好有油香,有小小焦,食落非常之香口但唔會過於油膩,鑊氣十足,腸粉入面有葱同蝦米,軟綿脆口,再加上甜醬、辣醬、芝麻,已經係發揮得好好既混醬煎腸粉。

3️⃣ 馬來甜品喳咋💰28(👅: 8.5/10)喳咋都係店鋪既招牌,傳統既喳咋已經賣小見小,呢度幾十年都係用同一個方法去煲,每次煲個幾鐘,食一羹就知道係撚手小菜。

喳咋煲到起沙,呢樣好多鋪頭都做唔到,入面有芋頭,食落係超級腍超級粉,入口即融,好似食緊雪糕咁。

糖水飲落香甜,啖啖都係豆味,因為紅豆已煮到熟爛,而且加左椰絲,味道爽口且多層次,但唔會覺得過甜。

質地係濃稠,啖啖都係豐富既材料,唔係交功課淨係得水。

4️⃣ 魚蛋豬皮蘿蔔燒賣💰40(👅: 7/10)因為叫三樣野兩個人食怕唔夠飽,所以叫左呢個小食,本身唔係呢度招牌。

全部其實係可以分開叫,魚蛋、豬皮、蘿蔔、燒賣每樣十蚊。

呢4款小食都係用咖哩汁,有小小南乳香,食落係入味,特別係蘿蔔同豬皮,魚蛋燒賣就相對無咁入味,豬皮夠軟身,蘿蔔清甜食落無根,但本身味道同口感都係相對其他小食係比較遜色。

🌟招牌仲有花生旺菜豬骨粥,但我同朋友都冇特別鍾意食豬骨粥所以無叫到。

食物黎講係水準之上,因為我住港島,所以應該係附近都會間中黎食下,尤其係冬天,因為佢店內算係半室外,所以夏天食會唔會好熱就未知。

至於份量方面,如果係小食既人,其實一碗糯米飯應該都夠飽,大食既人可能要糯米飯加腸粉或者喳咋,食完覺得糯米飯、腸粉、喳咋都係比較推介。

但腸粉好多地方都出色,所以如果唔係住附近既人,如果你好鍾意食糯米飯或者喳咋,可以黎試一下呢間71年既味道,等呢個香港歷史味道可以留落黎。

👅味道: 9/10🍴環境: 6/10💰消費: 139/2人 (服務費: NA)

哇 搞邊科啊成日經過見到依間所謂嘅米芝連美食成日都好想試 今次真係試咗啦如無意外都唔會再有下一次第一次幫襯買咗好幾樣嘢豉油王炒麵、蘿蔔魚蛋燒賣同腐竹薏米糖水冇一樣野係特別出色反而有啲嘢仲要令我勁失望豉油王炒麵普普通通蘿蔔魚蛋燒賣普普通通腐竹薏米糖水 完全唔掂豉油王炒麵、蘿蔔魚蛋燒賣完全食唔出有米芝連嘅水準 真係好普通普通到樓下七仔都好食過佢腐竹薏米糖水更加係令我覺得失望第一次食腐竹薏米糖水係冇薏米冇白果剩係得糖水。

本身諗住都算啦橫掂都買咗返嚟咪照飲啲糖水囉點知試一啖甜到pk即刻覺得自己有糖尿病成碗所謂嘅腐竹薏米糖水飲(食)落去感覺似係飲咗一碗加咗好多糖嘅豆漿。

其實真係唔想嘥嘢但係甜到咁真係一啖都嫌多以上內容只供參考,可能只係我運氣太差如果你想試嘅,我都唔會阻止,祝閣下好運

又是一家從1950年開業的老店,已經有70年的歷史,一碗糯米饭,每一顆糯米都味道豐富,裡面有碎肉丁,冬菇,香腸,還可以另外再加,我加了!還有馬來渣渣也很好吃,每一口都是香滑口感,裡面還有芋頭,糯糯。

怕吃不飽我們點了炒粉🍜,不算驚艷,但是很划算22一大份!調料隨便自己加,我很喜歡那個深色的醬料,甜,就是煎釀三寶的味道🫑🍆🥔,最後還點了咖喱🍛魚蛋和燒麥,滿滿滿足的一餐!

連續幾星期都無開門?不知是否仍在營運? 有冇其他介紹,想食糯米飯,港島區。

電話不接,又無外賣,不知是否仍然存在。

其實店的食品真的不錯,價格可以接受,有用心去做,希望可以食得返

屹立灣仔七十年嘅強記,2016年開始就已經成為米芝連嘅小食推介,其中招牌臘味糯米飯更係即叫即炒,用熱爐蒸住糯米保持住溫度同軟身,一收到柯打即刻加鼓油同熟油炒香糯米飯,啖啖甘香。

糯米飯入面有切片嘅臘腸潤腸同臘肉,臘味香味滲透糯米飯之中,唔夠喉嘅加多十蚊仲可以要多條臘腸或者潤腸添。

我認為不可或缺係灑上葱粒,食入口先香上加香。

一碗飯未必夠飽,叫多碟香煎蝦米腸粉或者喳咋/腐竹就岩岩好。

宜家好似好少係街頭搵到煎腸粉食,仲要又係即叫即煎煎到金黃色同少少硬焦係表面。

配上蝦米葱粒嘅香同埋鼓油麻醬嘅調味,簡直係搵翻以前去茶樓食煎腸粉嘅味道。

.🍚臘味糯米飯 $39🍽香煎蝦米腸粉 $22.📍強記美食灣仔駱克道382號地舖

強記美食餐單提供港式,小食店等推介美食位於灣仔區,餐廳座位數20人均消費約$50以下,結賬可以用現金,Booking訂位可以電話致電25725207查詢。





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香港餐廳2023推介12月


為減低冠狀病毒病在Yoku Moku內有任何傳播的風險,Yoku Moku在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Yoku Moku除了遵守預防及控制疾病的相關規例,Yoku Moku同時建議採取以下措施*Yoku Moku 黃, Yoku Moku 藍, (Yoku Moku 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

強記美食在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內強記美食應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳強記美食建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

強記美食餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳強記美食的好與壞?

你可以這餐廳發表強記美食意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼強記美食不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問強記美食訂位方法。

我可以刪除強記美食在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳強記美食違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認強記美食餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳強記美食是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對強記美食的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到強記美食黃藍立場,強記美食黃定藍是黃店還是藍店呢?

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網站平台feehk跟強記美食 openrice裡的差異是什麼?

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