琦昌茶餐廳 深水埗

琦昌茶餐廳 評價 相片

諗住支持小店，襯Work from home，去深水埗買左份炒孖蛋腿治熱奶奶茶41蚊 個奶茶15蚊，另加火腿好似加8蚊到。

但見個老師傅炒蛋無帶手套又見佢周圍摸再切麵包，食完果晚已經feel到有鼻水，點知第二日真係病病地。

都知無咩人會睇到，但睇到既引以為鑑啦。

唔好因為長者而心軟，健康係自己既。

果陣諗住份三文治，都成四十蚊架，無理由唔食嘛。

點個咁就病左，好彩最新都係WFH，唔會傳染比人。

做飲食基本衛生真係好重要，尤其衛生安全既艱難時期。

可能咁講對深水埗餐廳既要求好似好高咁，但香港需要更好。

其實深水埗好多隱世茶餐廳。

好似喱間咁，由我中學年代去黃金砌到宜家。

屹立咁多年就知道受到當區市民支持。

雖然唔算話好出名，但佢哋嘅炸雞髀絕對唔野少，勝在夠大件，而且即叫即炸，非常脆口。

飲埋杯紅豆冰，真係絕佳配撘。

琦昌茶餐廳(深水埗)深水埗北河街169號大利樓地下

其實我本來想在晚上，光顧位於深水埗「長沙灣道」另外一檔港式車仔麵小食店，可惜我未來得及光顧，那車仔麵小食店已經提早關門休息，我被迫尋找我的「Plan B」深水埗食店。

結果我在「福榮街」找到這一間「琦昌茶餐廳」，不過這間食店論環境其實沒有什麼優越條件，因為「琦昌茶餐廳」裡面，其實掛了一部電視機，電視機正在播放新聞報導。

不過對於「琦昌茶餐廳」裡面礙眼的電視機跟電視新聞報導，我只能夠當自己沒有看過，眼睛望向另一個方向，迴避電視新聞報導就算數，等候「咖喱牛腩」客飯好過。

「琦昌茶餐廳」裡面的飯類食品餐牌裡面，雖然沒有製作和提供「咖喱牛腩飯」，但是可以在「琦昌茶餐廳」的「小菜客飯套餐」裡面，找到「咖喱牛腩」客飯，對我來說是不幸中之大幸。

另一方面，我發現原來享用「琦昌茶餐廳」裡面的晚餐，或者客飯套餐，加港幣兩元就可以換購罐裝汽水。

對我來說，有罐裝汽水可以享用，比享用茶餐廳凍飲飲品更實在，起碼一定有甜味的保證。

所以我在選擇享用「咖喱牛腩」「小菜客飯套餐」的同時，加了港幣兩元換購一罐冰涼的罐裝「忌廉」汽水。

說回「琦昌茶餐廳」裡面的「咖喱牛腩」客飯套餐，套餐除了加港幣兩元，可以換購罐裝汽水之外，原來餐廳還另外預備一碗中式餐湯，給食客享用。

「琦昌茶餐廳」「咖喱牛腩」客飯套餐裡面的中式餐湯，餐湯味道裡面給我的感覺，有一股疑似來自甘筍，或者紅蘿蔔的甜味。

事實上，餐湯裡面也浮現了不少，疑似已被磨成蓉的紅色蔬菜。

「琦昌茶餐廳」「咖喱牛腩」客飯裡面的中式餐湯，除了有疑似甘筍或者紅蘿蔔甜味蔬菜之外，我還覺得喝到客飯紅色中式餐湯，有少許加入肉類後，熬煮出來的肉味。

總之整體評論「琦昌茶餐廳」中式客飯裡面的紅色中式餐湯，餐湯裡面有很濃厚，佔比重不少的紅色蔬菜，疑似甘筍的甜味、疑似紅肉熬煮餐湯，從而產生的肉味，還有加入鹽之後產生的鹹味。

至於「琦昌茶餐廳」客飯裡面的主角「咖喱牛腩」，驟眼看「咖喱牛腩」的咖喱汁色澤偏黃，我曾經以為黃色的咖喱裡面，起碼會有加入類似椰奶後產生的甜味。

但是我在正式試食過第一啖「咖喱牛腩」之後，發現我今次的看法完全錯誤，因為「琦昌茶餐廳」「咖喱牛腩」裡面的味道，除了有鹽鹹味之外，還有一股很辣的辣味。

但是我在「琦昌茶餐廳」客飯「咖喱牛腩」裡面，無論怎樣找也始終找不到明顯的完整辣椒，就算辣椒被「琦昌茶餐廳」廚房切碎，至少肯定辣椒跟辣椒籽混入咖喱汁裡面，辣椒籽是咖喱辣味的根源。

至於「咖喱牛腩」其餘的食材，馬鈴薯跟牛腩都勉強浸淫在灸熱的辣味咖喱汁，烹煮過一段時間。

雖然牛腩跟馬鈴薯在加入咖喱汁裡面煮過，但是牛腩吸收太多的咖喱汁辣味，令牛腩的實際味道也變得很辣。

至於「咖喱牛腩」裡面馬鈴薯的口感，跟牛腩就差得遠了。

馬鈴薯表面雖然已經吸收咖喱汁裡面的辣味，但是咖喱汁的辣味始終只能逗留在馬鈴薯表面，咖喱汁辣味未能完全滲透進入馬鈴薯核心。

牛腩在「咖喱牛腩」裡面遇到的實際狀況，亦跟馬鈴薯差不多。

牛腩的口感雖然煮到勉強有軟腍的感覺，然而咖喱汁的辣味，跟軟腍的口感，還是徘徊在牛腩肉的外圍而已。

所以我嘗試大大口，直接咬下咀嚼「咖喱牛腩」的時候，就立刻發現只有牛腩表面那一層牛肉口感算是煮得比較腍，至於牛腩核心內圍的牛肉口感，還需要花時間繼續熬煮煮腍它了。

就連辣味咖喱醬汁，咖喱辣味對「咖喱牛腩」肉裡面的味道影響，亦都只限於滲透進入牛腩的表面位置，牛腩表面的實際辣味是最濃厚，核心部位牛腩的辣味，則不及表面層牛肉那麼濃厚了。

不過，由於「琦昌茶餐廳」的「咖喱牛腩」客飯套餐，真的煮了一大碟「咖喱牛腩」，裡面差不多有十多塊份量。

牛腩實際的大小，跟一粒未正式煮過的湯圓相若，相反白飯的份量，就真的只有一碗裝滿的白飯而已。

幸好我之前在家裡面，已經食了少許的飯。

所以在「琦昌茶餐廳」遇到一碟有強烈辣味，牛腩份量有十多粒程度的「咖喱牛腩」客飯，加餐湯跟罐裝汽水後，覺得港幣六十五元價錢，屬於中等可接受水平而已。

深水埗不難找到食店，這一類食店更見港式茶餐廳的風味。

點了個乾炒牛河，整體色水不錯，入口略有點油，但仍可接受，味道亦不會偏咸，其他配料比例恰當，作為下午荼也足夠有餘！

路過這家處於街道上的隱蔽處，食客不多，看看門上張貼著的餐牌，但覺價錢經濟合理，於是進來一試。

　　恰好是五點半過後未到六點的時間，餐牌上除了有下午茶餐之外，還有不少是全日麵餐，中西餐都有，可見配搭頗具彈性。

　　食客雖然不多，卻大多是街坊，在其中高談闊論，我本來選了一個卡位，但背向我坐在卡位上的食客不斷抖腿，抖得我坐著的卡位搖來晃去，而且談話的聲浪十分大，我只好移坐到餐廳內最裏面的一張卡位。

　　我點了牛肉芝士腸公仔麵配杏仁霜。

　　先來的是杏仁霜，熱是夠熱的了，可惜沒有杏仁味，放的杏仁霜粉太少了，喝下去感覺像是稀釋了的奶水，實在太吝嗇了。

完全不對胃口，但為了不想浪費，我也喝光了。

　　至於牛肉芝士腸公仔麵，也貫徹了無味的風格，牛肉以梳打粉醃過，蓋過了牛肉的味道，芝士腸稍為可取，外層是脆皮，但內裏也吃不到芝士，只吃到點點鹹味，再來是公仔麵，是非常劣質的一種，一咬即散，全無口感，至於湯底，固然是不在話下的淡而無味，只有油光。

　　我只能以「廉價的淡而無味」來形容是次的用餐感受。

所以說一分錢一分貨，平是有其原因的。

琦昌茶餐廳餐單提供港式, 茶餐廳, 冰室等推介美食位於深水埗區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 23863393 查詢。

您對於深水埗餐廳「琦昌茶餐廳」有何 comment？

琦昌茶餐廳餐廳詳細資料：

• 琦昌茶餐廳地址:
  深水埗北河街169號大利樓地下
  琦昌茶餐廳,  
• 琦昌茶餐廳電話: 23863393
• 琦昌茶餐廳價錢: $50以下
• 分類: 港式, 茶餐廳, 冰室
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: 琦昌茶餐廳 Facebook

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