明峙維家 深水埗
地址: 深水埗元州街82號地下B號舖
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明峙維家推介
香港嘅飲食就喺咁怪現象，炒起一樣時，就會一窩瘋去做，就好似台灣古早味蛋糕咁，印象中大概一年前炒起咗，就突然間出現咗好多賣古早蛋糕嘅店鋪，開到成行成市，家家都話正宗，務求飲到頭啖湯就頭啖湯，食盡條水就食盡佢。失禮講句，小弟晌香港就未試過喇，今次都喺同老婆行完短山，落到深水埗買電子配件，偶然經過「明峙維家」，想試試先打算買一件。如好多古早蛋糕店咁，家家都製作出好多款式，擺晒晌櫥窗度吸客，加上現場即烘焙所散發嘅氣味，喺幾吸引人嘅。啲古早蛋糕除標榜現製，仲刻意講明無添加、無色素、無防腐劑，亦喺啲人幫襯嘅原因之一。除原味，仲有6款口味，價錢由$50$70，亦有寫到幾個出爐時間，不過，就唔知喺唔喺款款口味都喺嗰幾個出爐時間，定個別口味晌某啲時間出爐。最後，老婆揀咗抹茶口味（$60），作為晚飯後甜點。橙色嘅紙盒睇起嚟好醒神，印住「一份懷戀的味道」，其實我又唔喺咁有感，哈哈！而側邊仲印住溫馨提示，當天10小時食用最佳，否則，雪櫃冷藏，可擺3日。拎件蛋糕出嚟睇睇，雖然成60蚊，但其實又幾大件，而且，嗰陣綠茶味，錯！喺抹茶味幾濃，聞都聞得到，店主強調咗幾次佢哋喺用宇治抹茶嚟做，茶味特別幽香而濃郁。不過，賣相就差少少，裂紋多。之前睇過啲飲食雜誌，介紹啲古早味蛋糕時，就話喺經過低溫慢火烘培而成，賣相要挺，無凹無裂，表皮要薄，底皮無燶，口感應該鬆軟而帶點濕潤，唔應該太乾身，有濃厚蛋香，咁先叫好。而呢個「抹茶」口味，賣相喺差咗少少，但面皮薄，無燶邊燶底，睇糕身，質感綿密，入口又真喺鬆軟而帶點濕濕，唔會好乾，抹茶味亦果然好強勁，當然，蛋味就較難嗒得出嚟。不過，個人偏愛，都喺中間加一層紅豆餡多過放啲杏仁碎條上面。夾埋姨仔一齊食，一次過都處理唔晒成條，留一半當第二日早餐，第二朝再食，又真喺OK喎，跟之前一晚食都唔喺差好遠，當然我哋搵個密實盒再加個保鮮袋袋好先放入雪櫃啦。
深水埗明峙維家
| 餐廳分店 | 明峙維家 |
|---|---|
| 地區 | 深水埗 |
| 電話訂位 | 93667599 |
| 餐單 Menu | 台灣菜, 日本菜, 麵包店 |
| 人氣指數 | 907 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
明峙維家訂位位於深水埗區，詳細地址是深水埗元州街82號地下B號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。明峙維家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐明峙維家餐單包括有台灣菜, 日本菜, 麵包店等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 93667599 查詢訂座。
明峙維家優惠
明峙維家 評價 相片
香港嘅飲食就喺咁怪現象，炒起一樣時，就會一窩瘋去做，就好似台灣古早味蛋糕咁，印象中大概一年前炒起咗，就突然間出現咗好多賣古早蛋糕嘅店鋪，開到成行成市，家家都話正宗，務求飲到頭啖湯就頭啖湯，食盡條水就食盡佢。
失禮講句，小弟晌香港就未試過喇，今次都喺同老婆行完短山，落到深水埗買電子配件，偶然經過「明峙維家」，想試試先打算買一件。
如好多古早蛋糕店咁，家家都製作出好多款式，擺晒晌櫥窗度吸客，加上現場即烘焙所散發嘅氣味，喺幾吸引人嘅。
啲古早蛋糕除標榜現製，仲刻意講明無添加、無色素、無防腐劑，亦喺啲人幫襯嘅原因之一。
除原味，仲有6款口味，價錢由$50$70，亦有寫到幾個出爐時間，不過，就唔知喺唔喺款款口味都喺嗰幾個出爐時間，定個別口味晌某啲時間出爐。
最後，老婆揀咗抹茶口味（$60），作為晚飯後甜點。
橙色嘅紙盒睇起嚟好醒神，印住「一份懷戀的味道」，其實我又唔喺咁有感，哈哈！而側邊仲印住溫馨提示，當天10小時食用最佳，否則，雪櫃冷藏，可擺3日。
拎件蛋糕出嚟睇睇，雖然成60蚊，但其實又幾大件，而且，嗰陣綠茶味，錯！喺抹茶味幾濃，聞都聞得到，店主強調咗幾次佢哋喺用宇治抹茶嚟做，茶味特別幽香而濃郁。
不過，賣相就差少少，裂紋多。
之前睇過啲飲食雜誌，介紹啲古早味蛋糕時，就話喺經過低溫慢火烘培而成，賣相要挺，無凹無裂，表皮要薄，底皮無燶，口感應該鬆軟而帶點濕潤，唔應該太乾身，有濃厚蛋香，咁先叫好。
而呢個「抹茶」口味，賣相喺差咗少少，但面皮薄，無燶邊燶底，睇糕身，質感綿密，入口又真喺鬆軟而帶點濕濕，唔會好乾，抹茶味亦果然好強勁，當然，蛋味就較難嗒得出嚟。
不過，個人偏愛，都喺中間加一層紅豆餡多過放啲杏仁碎條上面。
夾埋姨仔一齊食，一次過都處理唔晒成條，留一半當第二日早餐，第二朝再食，又真喺OK喎，跟之前一晚食都唔喺差好遠，當然我哋搵個密實盒再加個保鮮袋袋好先放入雪櫃啦。
本人都買過好多間古早味蛋糕，通常都需要$50異常，但係今日偶然經過呢一間見到做緊減$15嘅優惠，即係折咗之後$40蚊一舊，見咁抵食就買舊嚟試吓。
當時出爐左冇耐，所以拎上手都仲係有少少暖，所以店主都刻意唔關實個盒，以防啲水氣積晒係入面。
雖然個蛋糕面有少少爆咗，唔係好平滑，但係食落去味道一流，蛋味好香，而且軟硬適中（利申：本人較鍾意食濕少少），非常之軟熟，所有嘢嘅比例都做得好好。
雖然係$40 ，但係蛋糕嘅大細同平時其他店買到嘅一模一樣，好抵食！
今日行過鋪前，見到一個二個蛋糕擺喺櫥窗非常吸引，即刻食指大動，買咗個柚子味蛋糕返屋企食，蛋糕好好味又鬆軟，唔係太甜，好易入口，果然冇買錯，其他味道都可以日後試吓，加油💪🏼
已經第四次光顧這間古早味蛋糕店先後食過原味、流心芝士同黑糖腰果我同屋企人都覺得好味😋蛋味好夠、款式又多同埋覺得呢間舖頭係有heart去做💜會繼續support!！💪🏻💪🏻💪🏻
是人點餐：黑糖腰果（半份）~ 黑糖味唔濃郁，~ 唔夠香，亦唔夠甜🙅~ 腰果唔脆，~ 亦焗得唔夠時間，冇果仁香🙅~ 第二日食已經好實，~ 唔似其他古早蛋糕咁鬆軟~ 最後冇食晒返食指數：⭐
明峙維家餐單提供台灣菜, 日本菜, 麵包店等推介美食位於深水埗區，餐廳座位數未知人均消費約$51-100，結賬可以用AlipayHK,支付寶,現金，Booking訂位可以電話致電 93667599 查詢。
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明峙維家餐廳詳細資料：
- 明峙維家地址: 深水埗元州街82號地下B號舖 Sweet Cake, Shop B, G/ F,82 Un Chau Street, Sham Shui Po
- 明峙維家電話: 93667599
- 明峙維家價錢: $51-100
- 分類: 台灣菜, 日本菜, 麵包店
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 明峙維家 Facebook
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