大良李禧記崩沙新馬路

最後更新: 2024-04-23

大良李禧記崩沙推介

After a rather full dinner in a nearby street,this time our metabolism concentrated on digesting the many noodles bowls we just ate and since we were pacing ourselves,we finally noticed that here they sell Shunde regional style Buffalo Milk dishes,after walking right past it for the nth time. A lot of original Cantonese Shunde milk dishes and desserts are made from real Buffalo milk but it cannot be found on Hong Kong side,perhaps due to logistic problems. The buffalo milk dessert we shared was definitely more gamier and reminds me of the mozzarella curds from Italy. .Steamed Buffalo Milk Custard 雙皮燉奶 MOP 18I really liked this,slightly gamey but not overly so,and it didn’t carry that overboiled milk protein stink that you find at most Chinese Dessert shops,when prolonged cooking over 72C turns the sweet protein into something stinky. This felt like it was bainmarie steamed at low temp.~8/10.Unassuming Shop Front and no English name.There are more Shunde (順得大良)Buffalo milk dishes served here including savoury dishes. I would be very keen to come back to retry them on a less full day. In the meanwhile if you know of similar shops in Macau please feel free to leave me a message to explore too!!

新馬路大良李禧記崩沙

餐廳分店	大良李禧記崩沙
地區	新馬路
電話訂位	+85328924279
餐單 Menu	港式,
人氣指數	439
價錢幾錢	$50以下

大良李禧記崩沙訂位

大良李禧記崩沙位於新馬路區，詳細地址是新馬路十月初五街125號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。大良李禧記崩沙幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐大良李禧記崩沙餐單包括有港式等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85328924279 查詢訂座。

大良李禧記崩沙優惠

大良李禧記崩沙評價相片

這間家庭式經營的薑汁撞奶、順德大良牛奶、自製薑片、陳皮和心形杏仁餅，只有這一家。

亦見證著三代同堂在這間店鋪的生活。

這份情已很難在香港找到。

薑汁撞奶mop18; 自製薑片mop15; 陳皮mop20; 心形杏仁餅mop38/box/12塊。

晚上九時打烊。

去完大龍鳳茶樓，無幾遠就見到大良李禧記。

朋友見到婆婆門口擺晒檔，好似用水牛奶即整薑汁撞奶同雙皮燉奶；香港幾何見到即席示範，於是分別柯打每樣一碗分食，攞張膠凳坐喺舖頭入面慢慢食。

薑汁撞奶婆婆好有心機煮水牛奶，用個碗先倒薑汁，再搵熱奶撞。

第一次食水牛奶感覺好滑，奶中帶有薑汁既清香，落口非常暖胃。

雙皮燉奶婆婆一邊煮水牛奶，另一邊喺雪櫃攞盒預製雙皮奶出嚟，拎去微波爐翻「叮」，真係令我大感意外。

不過，食落依然滑溜，夠晒奶香。

呢間舖既大良崩沙同樣出名，仲有瓶裝大良牛乳，鐘意食既可以當手信買返香港。

翻開旅遊書，才得知十月初五日街這條街名，既不中又不西，當真有趣。

當然可通稱為十月初五街，但正確名字應為十月初五日街。

香港有一套陳年電視劇，叫「十月初五的月光」，我當年沒看，所以不大清楚是故意還是有錯，但我也覺得「十月初五的月光」，來得順口有意境。

這一間位於十月初五日街的大良李禧記崩沙，沿十月初五日街一直行，就會見到一個「奶」字的燈箱，十分易認。

除了跟名字一樣賣崩沙外，還有賣撞奶。

崩沙興趣不大，今次來，為的是一碗撞奶。

從店裡招牌估計，「崩沙」正寫應為「虫崩虫少」，但看來這個字實在係又打唔到又無人識，還是叫回崩沙算了。

店子只有一位婆婆，人流不多，和一街之隔的新馬路可說是有強烈對比。

在門口有一車仔，就是「廚房」，奶都是有order才在這裡即撞，新鮮程度可想而知。

就連薑汁都即磨，等多一點時間絕對值得。

等了約十分鐘，薑汁撞奶 (MOP$18) 來了。

暖暖的撞奶杰得黎厚身，薑味好夠，飲落新鮮，不枉特地行過來吃。

雖然要MOP$18，但絕對物有所值。

非常喜歡這裡的環境，和婆婆的態度，能自力更生更值得人敬佩。

來澳門放假就是要這樣relax，香港實在是太繁忙，下次再來澳門也絕對會黎幫襯的。

食完"義順"之後去買手信.點之經過見到呢間有薑汁撞奶再食多一碗.真係比 "義順" 好幾百倍. 至少即時撞, 夠熱又多薑汁. "義順" 那碗不冷不熱.最怕呢d.

大良李禧記崩沙餐單提供港式等推介美食位於新馬路區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用，Booking訂位可以電話致電+85328924279查詢。

您對於新馬路餐廳「大良李禧記崩沙」有何comment？

大良李禧記崩沙餐廳詳細資料：

大良李禧記崩沙地址:
新馬路十月初五街125號

大良李禧記崩沙, 125 Ruade Cincode Outubro, Avenidade Almeida Ribeiro
大良李禧記崩沙電話: +85328924279
大良李禧記崩沙價錢: $50以下
分類: 港式,
座位: 未知
付款:
FB專頁: 大良李禧記崩沙 Facebook

常見問題 FAQ:

大良李禧記崩沙在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內大良李禧記崩沙應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳大良李禧記崩沙建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

大良李禧記崩沙餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳大良李禧記崩沙的好與壞？

你可以這餐廳發表大良李禧記崩沙意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼大良李禧記崩沙不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問大良李禧記崩沙訂位方法。

我可以刪除大良李禧記崩沙在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳大良李禧記崩沙違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認大良李禧記崩沙餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳大良李禧記崩沙是虛假陳述的可以怎樣做？

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為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到大良李禧記崩沙黃藍立場，大良李禧記崩沙黃定藍是黃店還是藍店呢？

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