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囍公館 尖沙咀

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囍公館餐廳推薦透過落地玻璃窗可欣賞到180度維港海景,予人輕鬆、舒適之感。餐廳的裝修亦極具玩味,現代感十足;主打創新的中式點心,如鮑魚千層酥、雪山叉燒包、黑松露法蔥炸子雞等。囍公館位於尖沙咀區,餐廳內座位數未知人均消費約$201-400,餐單提供粵菜,(廣東),海鮮,點心,中菜館等推介美食,埋單可以Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯付款,Booking訂位可以電話致電28663667查詢。

囍公館

(尖沙咀)

尖沙咀西九文化區藝術公園地下GF-01-03號舖

囍公館電話: 28663667
囍公館價錢: $201-400
囍公館推薦:107


您對於這家尖沙咀餐廳「囍公館」有何評價呢?

囍公館 2021年1月推介餐廳優惠

餐廳囍公館評價及照片:

-今日趁著公司早放,就和最好的同事過去西九文化區那邊欣賞一下日落。黃昏時刻,在西九那邊慢步,將過往幾個星期的沉重壓力盡情釋放。望著維港,吹著海風,與友相談,不知不覺很快就到晚上的時候,我和同事二人就在藝術公園區間找找餐廳。行到近盡頭時,我們看到了一間招牌五光十色,環境極為優美的餐廳 - 囍公館| FAM。在門口細看之外,知道囍公館是以創新中菜為主題,餐廳在整個海濱長廊中確實是別樹一幟,難得來到西九文化區,確實須要品嚐一下生活。看到囍公館這種規格,我和同事亦不禁上網查看一下。原來囍公館| FAM是一間糅合新派手工中菜 (Food)、藝術 (Art) 與音樂 (Music) 三大元素的嶄新中式餐廳,將餐飲與文化體驗共冶一爐,FAM 在傳統的中式料理上加上其獨特創新煮法,並在餐廳播上輕快節奏的英文歌曲,加上從餐廳可以遠眺維多尼亞海港的優美景色,絕對集食覺、聽覺、視覺於一身。望望餐牌,囍公館每道菜都有其特色之處,基本上全部都合我們心意,實在不知如何選擇,於是就採取一個最穩陣的方法,就是廚師推介。⊜ 1. 煙燻四喜素鵝 (Smoked Bean Curd Sheets Rolls with Assorted Vegetables)素菜,要煮得好食實是非常高難度,亦是考驗餐廳和廚師的其中一環。囍公館並未有被這道四喜素鵝考起,更能炮製得十分的骰。素鵝經過煙燻後,使得香而不膩、素而不淡、口感豐富,其素鵝的外皮亦是非常爽脆,配上內裡的素菜,食起來感覺完全不會單寡。⊜ 2. 脆皮琵琶豆腐 (Crispy Minced Bean Curd with Shrimp Mousse& Black Mushrooms)琵琶豆腐的賣相一貫就如水果中「枇杷」的形狀,絕無走樣。豆腐裹面並無添加其他多餘的材料,能夠以這樣毫無其他食材輔助之外,單單以豆腐作為菜式,實在是一個大膽嘗試。琵琶豆腐呈金黃飽滿,咸香扎實的口感,沒有過多花巧味道,不知為何這個味道和質感就如食葷菜一樣,非常吸引。⊜ 3. 鮮無花果咕嚕肉 (Sweet and Sour Pork with Dried Pineapple and Fresh Fig)一般咕嚕肉都是以菠蘿作為基調,但FAM 卻以鮮無花果加上菠蘿雙重果味以作烹調,所以其醬汁除了酸酸甜甜的味道外,還添上了份外的自然清香的感覺。咕嚕肉吃起來外脆內松,肉質肥而不膩,肥瘦程度恰到好處。每塊肉均掛滿汁,入口咀嚼了數秒,均衡的酸甜味即刻蜂擁而上,愈食愈開胃。⊜ 4. 大廚炒飯 (Fried Mixed Wild Rice with Seafood & Eggs)炒飯最重要是炒得乾爽和飯粒分明,貴為大廚炒飯,這兩個當然是最基本的條件。而大廚炒飯當中,用上了不同的海鮮,值得一提的是炒飯伴入了魚子,加上其已有的蝦肉、帶子等,海鮮的浸浸鮮味在魚子上大大增強,使得炒飯豐有香味。FAM 囍公館擁有180 度維港景緻、寬闊的戶外草地空間,透過多元化文藝創意表達手法,將世界各地的文化生活聯繫一起並共同分享,成為彼此交流互通的中心點。外國親戚朋友來到香港時,一定要帶他們過來,一齊秉持「FAMily」一家的大同理念。-

-四月第一個星期四晚上,尖沙咀。很久沒有跟友人吃中菜了,我們喜歡到處發掘新地點,在網上找到這家在尖沙咀西九文化區的中餐廳,早訂好位子後,懷著興奮的心情跟他來探店。回來香港有一段時間,卻不知道有這樣的一個藝術公園區,從西區海底隧道下車,沿著海邊長廊走就找到餐廳位置。餐廳以FAM作為英文名稱,是一家結合Food,Art和Music的概念餐廳,所以從裡到外的裝潢,燈光,到傢具佈局,都呈現藝術氣息又有活力,給客人一種新穎時尚的感覺。最吸引我們的,當然是180度無敵的維港景觀位,整個維多利亞夜景盡收眼底,增添浪漫的感覺。安排入座後,從餐具的挑選,餐具擺放,每個細節位都看得出餐廳的用心。打開菜單,裡面每一道都是特色創新手工菜,每一道都好想試一下啊。Ventenac Les Paiens Préjugés白酒,餐廳的酒款挺多的,不過由於我們點的菜以海鮮為主,就選了這瓶法國白酒。色澤呈金黃色,帶有柑橘類水果的迷人香氣,入口帶點白桃香,又有點奶油味,同時跟礦物味作出優雅的平衡,跟一般Chardonnay很不一樣。酒香糟漬桂花魚柳,酒糟漬是一種保存食材的方法,桂花魚本來就味道鮮美,以酒糟漬法有去腥,提香的作用,散發迷人酒香之餘,魚肉的口感也更堅韌,配上白酒魚香味更突出了。香草蜜豆玫瑰露叉燒,個人很喜歡吃叉燒,果然沒有失望,蜜汁加上玫瑰露醃製得很夠味,肉質更嫩滑又鬆化可口。友人更喜歡香草蜜豆,甜甜的口味很獨特。鮮蝦玉帶蟹醬粉絲煲,上桌的有點像韓式砂鍋,海鮮有爽彈大蝦,厚厚的鮮帶子,很大顆而且非常足料,粉絲充份吸收蟹醬和海鮮精華,而且滿滿一大鍋,鮮香又飽足。坐擁優美夜景,靠在舒服的沙發椅子,跟身邊人享用美酒佳餚,此時此刻,自是難忘。-

-再次嚟到西九龍藝術公園,比之前改變了不少,新開了很多cafe和餐廳,今次一行4人嚟到囍公館食晚飯,仲見到美麗嘅海港景色。我喜歡呢到嘅高天花板和五顏六色的沙發,令人感到放鬆,我哋點了很多菜式,燒豬用鹽板上檯,再配上可愛的花朵,口感酥脆的豬皮加上肥瘦適中豬肉,真係美味糖醋排骨永遠是我嘅最愛。豬肉多汁又香脆,上面掛滿甜酸醬,味道真好食,加上菠蘿和新鮮無花果,非常開胃美味同時配上豬油撈飯一齊食真邪惡炸子雞係限量菜式,最好一早預訂,雞皮有香脆又夠薄。加上肉質變滑,再配黑松露醬簡直味道昇華炸大蝦啱哂我胃口,大蝦鮮嫩豐滿,被香醋和芒果沙拉醬包圍另外仲有黑松露伊面在後,食到差不多快飽時,再點了2款甜點巧克力撻的質地很粘,每一口都帶有濃郁的可可味,我非常喜歡呢個味道另一款蛋糕也很可愛,看起來有點似橘子,酸咪咪又美咪整體很好喔,價錢合理加上味道很好,又過咗愉快嘅一晚-

-西九文化區政府搞了很久,但從來都沒來過,今天有幸來到西九。而且還享受了一頓非常浪漫有情調,好吃的晚餐。囍公館位於西九文化區公園裏,餐廳劃分爲兩個區域,一邊是酒吧,提供各式各樣的美酒。另一邊是中式的餐廳,也有包廂房,大廳坐位,更有半露天茶坐。餐廳裏的裝修非常的絢麗耀目,紅、藍、黃、綠,七彩繽紛的色調,給人有活潑開心的感覺。 這裡最大的賣點是眼前擁有一個大草坪,草坪的盡頭是近距離維多利亞海港美景。 今天晚上雖然天氣不太好,但是還可以清楚看見維多利亞海港的夜景和幻彩詠香江燈光表演,真的非常享受這頓晚餐。脆皮琵琶豆腐外層炸得金黃酥脆,像芋角一樣酥,裏面是豆腐混合蝦膠和冬菇粒,香滑有鮮味。公館宮保雞丁鮮、香、麻、辣的混合,雞丁嫰滑入味,配料豐富,非常香口有鑊氣。惹味醬香煎自然豬肋扒頂級豬肋排,肉質爽彈而帶油香,用青椒伴炒,微辣不但能解肥膩感,而且豬肋排本身的豬油更能提升青椒的香味,非常讚的配搭。龍皇海鮮泡飯熱辣辣的泡飯上桌,龍蝦湯還在瓦煲裏沸騰着,貼心的經理為我們把脆米下湯拌勻後,馬上奉到我們面前,食進嘴裡時,脆米剛吸收了龍蝦湯, 還帶有點脆脆的口感, 超級好吃的一個泡飯。吃完晚飯後,可以順道在西九文化區藝術公園沿著海濱,慢慢的散步,欣賞維多利亞的夜景,非常享受這一頓晚餐。-

囍公館 餐廳資料:

餐廳推介

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香港餐廳2020推介01月


常見問題 FAQ:

德明茶餐廳 黃 / 德明茶餐廳 藍 (德明茶餐廳 黃藍意思黃店或藍店簡稱)

為什麼要確認囍公館餐廳內容全為屬實?

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我可不可以評論一下這間餐廳囍公館的好與壞?

你可以這餐廳發表囍公館意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼囍公館不能電話訂位?

個別餐廳會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問囍公館訂位方法。

我可以刪除囍公館在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳囍公館違規時,將可能會刪除餐廳。

如果我懷疑餐廳囍公館是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對囍公館的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

網站平台feehk跟囍公館 openrice裡的差異是什麼?

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為什麼看不到囍公館黃藍立場,囍公館黃定藍是黃店還是藍店呢?

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