小樽純北海道料理 天后

小樽純北海道料理 評價 相片

這一天,在天后威菲路道的"小樽",一提起小樽,自然地想起情書.博子在風雪中,尋找藤井樹...威菲路道當然沒有大風雪,但這夜天氣也帶點微涼,薄薄的Tracksuit,有點弱不襟風.友人吃不到手打烏冬,也想吃舖雞糊.二十度多少少的氣溫下,來一碗拉麵,深慶得人.店內環境整齊四正,很有住家感覺,檯上打開個圓蓋,便可來個日式燒烤.餐牌上的定食,最貴的都不過$100,見到有很多選擇,最後決定離棄拉麵,取炸蠔定食.$80一客.吃日式炸蠔當然有其老朋友,椰菜,跟餐上的海帶木魚湯,味道清甜,喚醒在下比人誤會為酸溜溜的味蕾.清洗過後,繼續吃.炸生蠔炸得金黃香脆,沒有厚如粉的質感,內裏的生蠔依然保持水份,味道很鮮.與城中吉列名店相比,不分上下.要挑惕,只係嫌少.多三隻就夠.美食當前,真係貪得無厭.淺嘗友人的日式餃子,很有水準,煎得又香又脆,肉汁香甜,絕非港式羊頭貨可比.難怪吃罷,心中千個疑問,為何那些港式日本連鎖,依然其門如市?同一日,在灣仔的另一角,影藝戲院最後一天營業,曾在這裏留下不少足印,回憶.包括"情書".身處這個文化沙漠,捱到今天終悄然落幕,連帶昔日留下的青春舞曲,亦隨之埋葬在這個石屎森林.....

(30/11)今天是手打烏冬屋的結業之日，應該去吃一回吧，可惜某食友說晚上六時多烏冬已賣光了，真的有點黯然，在此也順道謝謝他的提示。

不能吃烏冬，總要吃拉麵，結果去了附近的小樽。

店內擺設井然有序，座位亦頗舒適，而顧客人數不多，日藉師傅亦出來與日本客聊天。

剛剛坐下，看看餐牌，當然要吃碗鹽味拉麵，餃子。

上桌的鹽味拉麵，熱辣辣的，在這個微涼的晚間增添了絲絲的溫暖，當中配料有叉燒、粟米、紫菜、荀子、香蔥、芽菜，碗子頗大，份量亦不少。

首當其衝，看那鹽湯，湯上的油分不少，但賣相、色澤是令人有意欲去嚐。

一嚐，湯底清甜，味道不過淡、過鹹，保留淡淡豬骨湯的味道，是不錯的湯底；再嚐那叉燒，豬肉味道鮮嫩，不用點調味品亦充滿味道，又不錯；拉麵，下面的食友認為拉麵是硬了一點，但我覺得是軟硬適中，彈牙可口。

而那客餃子，一客五隻，賣相吸引，吃下是熱辣非常，肉質鬆軟，肉汁四濺，香味濃郁，不是那些急凍貨色，而日式餃子皮是香脆又軟，相當不錯。

回顧之前的食友提及這店的拉麵不算出色，眾說紛紜，但這次的食物質素是相當不錯，侍應服務態度優良。

只是我最喜愛的是烏冬，對不起拉麵，你只能作個次選。

同事介紹呢度既拉麵好食，所以特登黎試下。

八點去到，即刻有位，見到兩大班日本人食緊野。

呢度裝修有啲殘舊，服務都ok。

叫左塩味拉麵(太淡，無味)特濃味噌拉麵(ok，無咩特別)炸雞件(ok，都幾香口)串燒牛舌(ok，少少咸)串燒豬腩(太硬，好難咬)不過地點比較'隔攝'，可能都唔會再黎。

少有地準時放工過海，結果在中環變了落湯雞。

明知此店不易找，還是冒著隨時會再下大雨的危險，乘地車去天后，步行往此店。

點了個二人豚肉火鍋，再加兩個燒雞翼。

火鍋的預備功夫一絲不苟，但也要我們等了好一會。

。

或者是我們餓了，當雞翼來了，便開始舉案大嚼。

雞翼新鮮滾熱辣，香口亦好味道，又不油膩，yummy~除豚肉外，火鍋的配料還有唐蒿，黃芽白，大量金菇，冬菇及不知名菇類，甘筍，豆腐。

芋絲。

我本身對豚肉沒研究，總知好吃就是了，唯湯底較淡，附上的醬汁帶甜，不對口味，所以下了不少七味粉，辣油及糊椒粉。

環境沒有想像中的"樸素"，不過樓底不高，空間少，好嘈；隔離檯吸煙的話會頗難受。

服務無得彈。

上課前已經到四季吃了一頓日本料理﹐吃得飽飽的。

怎知回到家裡﹐弟弟說他還沒有吃飯﹐一家人又去了附近的小樽﹐多吃一頓。

平時怎樣都不能叫我差不多十點去吃飯(好容易肥嘛﹗)﹐不過見我弟弟剛剛下飛機﹐就陪陪他囉﹗星期四晚上十點都這麼滿﹐﹐而且還大部份是日本人﹐這裡一定是很不錯喇﹗只有門口兩檯沒有人坐﹐我們選了最近門口那張檯坐。

剛點了菜﹐另外一張抬已經被另外幾個剛進來的香港人佔用了﹗弟弟要了燒牛肉定食﹐我沒有試過﹐不過見份量不錯﹐有4 片大大的薄燒牛肉﹐他也吃得很滋味﹐應該對板吧﹗爸爸不想吃飯﹐要了個味噌拉麵。

我亦吃了一點點。

湯底有點兒過鹹﹐不過都幾好味﹐連我平時不會喝湯底的都喝了一小碗。

可能我未試過函館的吧﹐無從比較﹐不過比起之前在四季吃的麵﹐這裡的更彈牙﹐亦比我第一次來的時候做得好﹐有進步﹐有驚喜﹗我和媽媽不想吃了﹐始終女人都是怕胖的嘛﹗只要了點小吃﹐可以過過口癮便算了。

要了個凍豆腐﹐味道一般﹐但豆腐不夠滑。

燒雞泡魚乾﹐出來了時候暖暖的﹐軟軟的﹐都幾香﹐不錯﹗最後我弟弟覺得一個定食不夠飽﹐再多要一碗味噌拉麵才飽。

這不是說這裡的碟頭細﹐不過完全是他自己真的太肚餓的緣故o者﹗p.s. 環境分比上次低是因為這次是full house﹐比較嘈﹐而且隔離那檯食煙﹐領我呼吸困難﹐所以要扣分﹗

小樽純北海道料理餐單提供日本菜, 燒烤, 壽司, 刺身等推介美食位於天后區，餐廳座位數未知人均消費約$201-400，結賬可以用現金。

您對於天后餐廳「小樽純北海道料理」有何 comment？

小樽純北海道料理餐廳詳細資料：

• 小樽純北海道料理地址:
  天后威非路道5號地下B舖
  小樽純北海道料理, Shop B, G/ F,5 Whitfield Road,, Tin Hau
• 小樽純北海道料理電話:  
• 小樽純北海道料理價錢: $201-400
• 分類: 日本菜, 燒烤, 壽司, 刺身
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: 小樽純北海道料理 Facebook

更多小樽純北海道料理相關資料:

• 小樽純北海道料理分店
• Youtube
• Facebook
• Twitter
• Google