九米香 大埔
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九米香推介
食左咁耐陳記或市平雜乜牌，係時候試下傳統手工魚肉燒賣！！雖然排隊排左好耐，但都係值得！因為好快就會比人賣曬 每個人都最少買廿蚊魚肉燒賣、有咬口、好香既魚肉味同以前細個食既一樣 咬落去係有彈性既 唯獨佢落多左豉油 有小小鹹
大埔九米香
| 餐廳分店 | 九米香 |
|---|---|
| 地區 | 大埔 |
| 電話訂位 | 沒有電話提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜, 廣東, 閩菜, 福建 |
| 人氣指數 | 916 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
九米香訂位位於大埔區，詳細地址是大埔寶湖道28號廣福商場廣福街市59號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。九米香幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐九米香餐單包括有粵菜, 廣東, 閩菜, 福建等美食，付款方式有現金付款。
九米香優惠
九米香 評價 相片
食左咁耐陳記或市平雜乜牌，係時候試下傳統手工魚肉燒賣！！雖然排隊排左好耐，但都係值得！因為好快就會比人賣曬 每個人都最少買廿蚊魚肉燒賣、有咬口、好香既魚肉味同以前細個食既一樣 咬落去係有彈性既 唯獨佢落多左豉油 有小小鹹
我不入地獄，誰入地獄! 這也是我尋找隱世的味道既宗旨 (曲)。
真正的地獄店，我通常只會掛在口邊，說要破地獄，破什麼什麼的，但，人就係咁，見到街知巷聞的劣食店，講破地獄就天下無敵，做呢....就有心無力.....之不過，下次有機會去大阪道頓堀，我仍然想挑戰《金龍》架！到時，是不是有心無力呢，大家就要看著瞧啦。
今次，我來到一間自稱 "好難食牛肉麵" 的地方，位置就在大埔的廣福邨。
有地利人和，太太的外家就在廣福邨，咁我就要來這一家名叫《九米香》的小食店，勇敢地試一試了。
店子都幾可愛，老闆非常幽默地說明他的牛肉麵是好難食的。
而且，他更說，食完碗麵，個碗可以送給你，而我亦細看過，當你是二人前來，惠顧兩碗牛肉麵，就可以帶一個碗走。
麵，就好難食，飯，就有黯然銷魂同傷心斷腸，傷心斷腸仲有幾個 level，有極度傷心、傷心欲絕同生無可戀三個 level，我兩次來都沒有食這個傷心斷腸飯，這一個迷就應該由其他人解開啦。
此外，他們的拍青瓜原來是用如來神掌來拍的......店子雖然古怪，但絕對是一間製作認真的店。
因為他們的其中一個座右銘就是 "寧做少一單生意、莫缺衰一份食物"，態度絕對是正確。
第一次來，當然要食招牌的 "好難食牛肉麵" 啦。
好難食嗎? 應該是好難有機會食得到的那種好難食。
原因就是大家習慣了那些香料十足，五香粉味濃郁的牛肉湯底。
而這裡的是牛肉味的甜湯底，是不一樣的牛肉麵感覺。
再者，滷水牛展肉非常之香腍，而他們的麵條，是陽春麵，而且是生麵不是乾麵，麵粉香更佳，整個麵給我的感覺非常之好。
滷水豬生腸，豬生腸其實是豬的子宮和輸卵管.....咁咪即係豬西....點解要配咸酸菜架，豬西配荷蘭豆呢個係定律來架嘛，咸酸菜要配牛西架........雖然違反了定律，但滷水的味道溫和，不太咸，加埋咸酸菜的威力，絕對是惹味的，加埋支啤酒，會是一絕啊。
改日，我要帶個飯盒上外母家吃，說起飯，我就想起他們的黯然銷魂肉燥飯。
不過，這並不是周星馳所說的黯然銷魂飯，而是一個台灣便當式的肉燥飯。
肉燥很香口，而且吃到有一粒粒帶肥肉同皮的腩肉粒，非常之正宗。
此外，配有會令飯更惹味的咸酸菜，大大隻的滷水雞翼，一整隻的滷水蛋，滷肉、滷水的味滲透入米飯之中，很香口，很十足台灣的風味。
間野夠搞鬼，野食也夠好味。
是值得大家專程來，食碗好難食既牛肉麵的。
放工之時望一望鐘...oh…剛好係下午茶時間...於是專程轆入廣福邨...試一試「好難食牛肉麵」其實人家正名叫「九米香」喺街市內一間細細嘅食店...店外有2張枱...剛好有人客已坐...於是口多多問老闆可唔可以再開枱...答案係：可以～牛角扇真係夏天嘅好朋友～無冷氣都唔怕～牛肉麵送到～$40一碗，唔包飲品。
粉麵款式只有河粉或上海麵選擇二話不說要咗河粉...麵身屬於幼幼長長嘅...相信老闆將河粉剪咗幾刀...用筷子夾起會見到碎碎濕濕咁...好在有匙羹幫幫手...一口接一口食都尚算方便～河粉唔算好滑...湯底偏甜...雪菜份量多而且唔算十分鹹又食到微微辣...最最最期待就係呢幾塊牛肉！色水靚，滷水味又香！啖啖肉咬落去，好淋好夠味好好食！習慣將好食嘅東西放到最後...所以食完所有河粉先食最last嘅牛肉...比湯浸住好耐但滷水味依然足夠！正呀！老闆附上辣椒醬，放咗少少就覺得味道唔太夾～於是就堆埋一邊...整碗粉份量都算多...食完就覺得...呢間食店嘅牛肉麵味道+配料選擇唔似港式...反而感覺係偏向台式...唔怪得湯底偏甜而唔係鹹鹹的...又唔怪得只放雪菜但又唔多見到蔥粒...oh～
等左好耐終於等倒真係好難先食倒.....牛肉麵(我只選了牛展) ($40) +滷水豬腸($10)+滷蛋($5)去到時時候只有粗麵幼麵及河粉, 所以選了粗麵上枱時呷了一口牛湯, 比預期清淡麵條煮得剛剛好牛展厚切, 起碼有5mm 還有起碼4片, 吃下去很濃的牛肉味很滿足很有咬口滷水豬腸及蛋滷得很入味, 但略嫌不夠肥一路吃著麵喝著湯, 先前覺得少許清淡的湯變得剛剛好離開後差不多兩小時也未見口渴, 想懷疑落了味精也不成了XPP
這是今個冬季中較為寒冷的一天，碰考來到了廣福邨辦點私事，整個早上都在糾結着要不要去拜訪九米香的牛肉麵。
讓我心癢的是大半年前看到一篇介紹關於在港的台式牛肉麵報導，九米香不但榜上有名，並且以其店家「別樹一格」的待客之道最為我深刻。
讓我猶豫的則是個人口味一向比較喜歡潮式的清湯腩，那鮮味甜美的上湯襯托出牛肉那種特有羶味，相比台式那種以濃郁牛骨湯底見稱的紅燒牛肉麵，更讓我百嗜不厭。
既然來了，還是順道一行吧。
小店位於廣福邨街市內的盡頭，甫到達已發現數位食客分佈在店外等外賣；小店對出和後面的幾張摺枱也坐滿了，看來頗有人氣。
廚房內，外型冷酷的老闆和一位兼職的叔叔弄出一碗又一碗熱呼呼的「好難食牛肉麵」。
這天空肚至今的我就決定貪心地來一客雙併牛腩和牛𦟌麵。
還未回神過來，老闆已突然回頭就問要吃甚麼，下單後，沒有多餘的對答，我便拿著一個號碼牌默默地找了個位置坐下來等待。
意料之外，大概十分鐘後，叔叔已把我的雙併麵端上了。
先從外表來說，麵上擺放了豐富的配菜，為那個深啡色的湯頭添上了一抹搶眼的青綠。
急不及待地舀起一匙湯淺嘗，濃郁的牛骨湯混合傳統的香料味道固然合格，兩三口後嘗試伴著些許酸菜，居然還滲透出微辣，甚是刺激豐富。
再來吃麵，我是很怕那些過硬的麵質，九米香的麵咬下去確是軟身，但卻又帶點粘糯煙韌的口感，充分體現出每碗牛肉麵即煮即製的功夫。
當然還有靈魂的牛肉，牛𦟌的滷水香與肉味的平衡恰到好處，驚喜的是每一件都是厚切，能夠大口大口吃著肉的感覺就是滿足！而牛腩則帶點脂肪，比牛𦟌更為軟嫩鬆化。
值得一題牛肉的份量很夠，能讓我伴着吃完最後一口麵。
不知不覺，把湯差不多喝完了，身子也暖和起來。
店家對於「好難吃牛肉麵」的自慢確實不無理由。
下次再來品味牛魔王麵吧。
九米香餐單提供粵菜, 廣東, 閩菜, 福建等推介美食位於大埔區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金。
您對於大埔餐廳「九米香」有何 comment？
九米香餐廳詳細資料：
- 九米香地址: 大埔寶湖道28號廣福商場廣福街市59號舖 九米香, Shop59, Kwong Fuk Market, Kwong Fuk Commercial Centre,28 Plover Cove Road, Tai Po
- 九米香電話:
- 九米香價錢: $50以下
- 分類: 粵菜, 廣東, 閩菜, 福建
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 九米香 Facebook
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