米皇粥店 土瓜灣

米皇粥店 評價 相片

附近好少有粥店，竟然依到有粥食。

佢地有比較健康既粥，就係粟米粥，我就雙併埋魚片，粟米夠多，但魚片普通，最好就係粥底夠綿，唔係海皇粥店咁稀！不過唔知係咪要即叫即整，要久等。

另外有次叫左雞粥，雞件唔少，不太肥，但仲會有少少雞油，肉質都算滑而且幾有雞味。

試下d腸粉，個蝦米腸好正，腸粉皮勁滑，蝦乾都算大粒。

另外佢地有粟米腸粉，都係好多粟米。

有次叫左個蘿蔔糕，有蒸同煎，我要個蒸既，所以有倒汗水，糕身感覺係唔算太實，會唔會較少落粟粉？蘿蔔份量適中，但覺得香港腸粉皇好似多d蘿蔔絲。

買少見少既粥鋪，希望能繼續生存下去！

區內的粥店已吃得七七八八,在落山道,鴻福火鍋隔離的"米皇",是其中一間仍未試過的粥店,本沒有抱著寄望一試,估不到此小小粥店,也有點水準.生滾粥有不少選擇,是夜要的是豬潤粥,再加多碟炸兩.豬潤粥很快便滾起,上桌是豬潤剛熟,口感爽,帶有鮮味,沒有異味.綿香的粥底,混合了"豬潤水",更加香甜.晚上來吃炸兩,奢求剛炸起的油條,粉皮倒是即叫即拉,帶有米香,吃落帶點黏性.如果早上來,遇著剛炸好的炸兩,加埋即拉腸粉,就最好了.

依舊不斷遊走於土記的粥店之間。

之前遠征至愛民邨吃愛心粥，今日回歸到主場，到這在盅頭飯名店"明珍"旁邊的"米皇"吃碗有味粥及炸両作早餐....記得之前吃過蠻有特色的牛脷腸，感覺是又甜又鹹，味道怪怪的，確實不敢恭維今次穩陣一些，吃最傳統的炸両。

皮厚薄適中，米漿開得不杰不稀，因此也沒有用筷子一夾即黏黏的弊處；油條仍是帶少許脆，這已很難得了。

不過豉油份量仍是一如既往的吝嗇，不然的話就更好吃了....要了碗艇仔粥。

粥底很稀，只有一些鹹味，應是只下了些鹽調味，沒有很重的師傅；料頭除了有牛肉及米粉碎外，還有些細碎的豬肚絲及花生粒，但卻又沒有常見的魚肚條及硬身魷魚，很奇怪。

牛肉有很濃的羶味，處理得不太妥當....吃至此處，不禁又令小弟想起差館里生記的下火及炸両。

決定找天早上再去會會她才行.....

始終食粥不會常幫襯！在這區來説，這家算是很好了！好明顯！老闆係以前粥舖人來的，對粥和腸粉等食物都非常熟識，而且有點保持以往舊粥舖的味道，佢的粥比名牌連鎖店的較淡和較稀﹐而且配料較「粗」，就是舊式粥店的味道！腸粉做得唔錯！又是比較「粗」的！對本居士來說，粥和腸粉該是這樣的！至於炒麵等其他食品，本居士亦沒有幫襯過喎！雖然經常小貓三兩隻，但這家舖的口味，對於現時人人食得多名牌連鎖店的影響下，本居士承認不是個個覺得好味，但希望他們可以繼續維持著！讓我多一間食店可以選擇！

因為貴記、鴻福和廈門美食的關係，近來也多去了土瓜灣，年三十的下午，原本也想光顧一些已選好的食肆，可惜大部份都已經收了爐，正值應否離開的時候，在落山道見到這一間粥店，一種無形中的感覺叫了我入去，這可能就是老饕所謂的直覺吧 ! 店名叫做「米皇」，而一碗好吃的粥，最重要的，始終離不開火侯的控制和對米的處理功夫，原本也只想吃一碗白粥，見入面貼有「馳名劉江雞粥」時，心想也好好試其功夫，見餐牌有一些特惠的套餐配搭，加一碟腸粉，也只是$28而已，以價錢來說，很划算。

先來的叉燒腸，其拉出來的粉皮，沒有佐敦堂記的那麼滑溜，但相對地多了一重米香，切得整整齊齊，醬油味道也佳。

記得去年在廣州吃過的，確是很大份足料，但賣相實在一 般，個人而言，作為伴粥的小吃，腸粉也不需弄得過份飽肚，也吃不出其特點出來，只屬一般而已，香港的出品，合我的口味多一些。

雞粥打後才到，也知道造法有所謂「生滾」和「熟灼」之分，現今馳名的沙田雞粥，多數是後者，而這土瓜灣的，則是生滾的代表，未經煮熟雞肉先來斬件，再用調味料醃好，到落單後才用粥底煮灼，有些的粥底更用雞骨來熬粥底........這裡的雞粥，粥底甚綿，雞件甚多，更要命的是，雞件味道的精華，已溶入粥內，所以粥面有「帶黃」的表徵，無論粥底和雞件，也吃出其應有的鮮甜，吃到臨尾，剩下少許粥水，吃入口，有如雞湯之鮮。

意猶未盡，原本想叫一件鬆榚，見前面擺放數個煎堆，也叫了一個來試試。

可惜過了一段時間，已過了熱食的時間，其外皮也略厚，吃得不甚滋味。

但憑著前兩樣，我在土瓜灣，也多了一個吃夜宵和午餐的新選擇。

米皇粥店餐單提供港式, 粥品等推介美食位於土瓜灣區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金。

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米皇粥店餐廳詳細資料：

• 米皇粥店地址:
  土瓜灣落山道84號地下
  米皇粥店,  
• 米皇粥店電話:  
• 米皇粥店價錢: $50以下
• 分類: 港式, 粥品
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: 米皇粥店 Facebook

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