潮發白米雜貨 九龍城

潮發白米雜貨 評價 相片

韮菜粿 味道不錯，有韮菜味，皮方面我會煎至黃金色，所以比起其他店的透明皮，我更喜歡這店。

有些人喜歡剛蒸好時新鮮即用食用，但我沒有嘗試過。

但要注意不要在盂蘭節時購買（因為此時會有過多人購買，質數會下降）。

我習慣一次買20~30個，所以我購買前幾小時打電話訂貨。

元合的燻鴨要過兩天才補充，惟有到潮發入貨。

本想買一雙回家，但負責人卻提議我買一隻嘗嘗，好味的才再買，他說每人的口味不同，他做生意是長線的，不想顧客有被騙的感覺......回家一試才知它與元合的燻鴨味道相差甚遠，元合的燻鴨是甘香的；潮發的燻鴨味道就如煙鴨胸似的，缺少了正宗潮州的風味。

原來負責人的話裏有弦外之音，只是我愚昧吧了。

做生意要這樣才像樣！

家母乃潮州人, 所以我自小耳濡目染之下, 也沾染了不少「潮」氣。

九龍城是香港潮人聚居地之一, 因此特多售賣潮州食品的店, 成了媽媽的恆常入貨點, 而我家的早餐, 很多時候都由這裡供應。

上來看看才知這裡主要賣粿品, 想起來原來我都吃過不少款式了。

花生黑桃粿 (圖) 吃得最多的是這個, 黑色的黑芝麻外皮, 外貌雖不討好, 但勝在有內涵: 裡面是粗粒花生, 香味濃郁之餘也很好「口趙」, 相對其他甜粿也沒有那麼甜; 蕃薯粿 番薯餡夠多, 顏色甜味也夠天然, 但我也覺得前者贏了一個馬鼻 我家通常都會把粿翻蒸來吃的, 黑桃粿蒸極都沒有事, 這個蕃薯粿蒸久了卻會塌成一 pat pat, 慘不忍睹...原物請參看樓下蝗蟲君的圖吧 紅桃粿 最少吃的, 因為老媽怕色素, 不過糯米餡也真不太吸引是了 韮菜粿 鹹粿方面最出色的, 韮菜味超強勁, 皮就一時時, 有時會有硬位 芋頭粿 餡料是加了五香粉的芋頭絲, 難得芋絲仍然爽口, 是清新的選擇

久未回鄉，最掛住既都係鄉下ｄ菜粿今日同媽咪買左幾個做晚餐：韮菜粿＿最好味係呢隻，ｄ韮菜好香；蘿蔔粿＿幾好，略嫌ｄ蘿蔔刨得太幼，口感唔夠爽甜；芋頭粿＿麻麻地，下次咪搞！仲有，佢果度有個阿嬸真係冇禮貌，對客講野既語氣好唔耐煩咁，問多句都唔得，係咪做生意架！最後提翻，ｄ粿皮真係太厚，個師傅都做左咁多年，仲係冇進步。

就係因為佢ｄ皮太厚，先至要煎過至好食。

如果佢ｄ皮做薄ｄ，唔理凍食定熱食都會好好味。

希望佢可以改善到啦～到時ｄ生意一定好過依家多多聲！

0係新三陽買完豆沙湯圓, 0黎呢度睇睇d 茶粿.假日0既九龍城真係好x 多人, 0黎到要同d 師奶迫餐懵, 結果只買了一隻蕃薯粿($3) 試試.唔係新鮮出籠的關係, 預0左佢凍冰冰, 不過阿姐(老闆娘?) 話「就咁食都得0架喇喎!」, 咁一返到屋企就即刻開0黎食啦... 層皮一般煙韌, 仲少少硬; 蕃薯茸落得好多, 雖然整體比較淡口, 但幾乎成隻粿0既甜味都係來自d 蕃薯, 味道夠「自然」, 算係咁啦.下次買鹹茶粿試試.

潮發白米雜貨餐單提供潮州菜等推介美食位於九龍城區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 23820555 查詢。

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潮發白米雜貨餐廳詳細資料：

• 潮發白米雜貨地址:
  九龍城衙前塱道46號地下
  潮發白米雜貨,  
• 潮發白米雜貨電話: 23820555
• 潮發白米雜貨價錢: $50以下
• 分類: 潮州菜
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: 潮發白米雜貨 Facebook

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