新同樂魚翅酒家 中環
地址: 中環士丹利街13號地舖
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新同樂魚翅酒家推介
一行十人，喺中環搵地方食Lunch，去邊好？ 去陸羽對面個間新同樂？好呀！食得方便快捷啲，每人一個Set？ 好呀！不要太複雜，每人6道菜就算，有點心，燉湯，兩個主菜，一個主食加一個甜品？好呀！價錢每位$200，簡簡單單一餐？好呀！開飯啦，唔錯喎，話哂都多年米芝蓮星級餐廳，咁既價錢，想點？要讚的就是做得一個靚甜品埋尾， 煎堆殼裝著熱辣辣嘅流沙，仲有芒果粒， 集清新、香甜、煙靭於一身， 回味無窮！
中環新同樂魚翅酒家
| 餐廳分店 | 新同樂魚翅酒家 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,山珍海味,中菜館, |
| 人氣指數 | 427 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
新同樂魚翅酒家訂位
新同樂魚翅酒家位於中環區，詳細地址是中環士丹利街13號地舖，餐廳寬敞座位數目共有90個。新同樂魚翅酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐新同樂魚翅酒家餐單包括有粵菜,(廣東),山珍海味,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB付款。新同樂魚翅酒家優惠
新同樂魚翅酒家 評價 相片
一行十人，喺中環搵地方食Lunch，去邊好？ 去陸羽對面個間新同樂？好呀！食得方便快捷啲，每人一個Set？ 好呀！不要太複雜，每人6道菜就算，有點心，燉湯，兩個主菜，一個主食加一個甜品？好呀！價錢每位$200，簡簡單單一餐？好呀！開飯啦，唔錯喎，話哂都多年米芝蓮星級餐廳，咁既價錢，想點？要讚的就是做得一個靚甜品埋尾， 煎堆殼裝著熱辣辣嘅流沙，仲有芒果粒， 集清新、香甜、煙靭於一身， 回味無窮！
前幾日在groupon買左隻新同樂狀元裹蒸糉，昨日在中環店換領。
見到實物真是嚇了一跳，groupon明明寫住重約900g，但實物細到唔使去秤都知道偷工減料。
於是，我就去附近街市秤，果然，這隻號稱有900g重量的粽子，實得580g。
打電話去新同樂中環店，店員話質量問題佢地控制唔到，叫我去groupon退貨。
且不論味道好與不好，光是這種不負責任的行為已經讓人大感失望。
接下來又是一輪和groupon搞退貨的痛苦。
叼母親大人的光又有幸到星星食府一遊今次到新同樂試試中菜大師傅的巧手對粤菜一向没什麼要求但越來越多中菜餐廳標榜自己的精緻考究然而太新派的總是只有看頭要吃得好而環境又不將就確是要到經典名店才找得到招牌的乳豬做得考究，脆皮下釀彈牙蝦膠很巧手，若去掉肥膏更加好(8/10)上湯翠蔬也吃得刁口，竹笙鮮菌浸没半點肥油 (7/10)柚皮星斑火候拿揑得好，醂而滑溜手藝高 (7.5/10)草本牛尾砂窩有幾好，好在入口特別豐腴沒半點膻，軟滑之餘皮彈甘香高墊底的冬菇與麵筋更是至寶，沒讓主角獨領風騷 (8.5/10)不來個蛋白杏仁茶怎能走，香濃之餘口感豐厚，現叫現煮一絲不苟 (8.5/10)四十多年的老店果然實力厚不賣浮誇賣味道就夠到新同樂一遊後很滿足地走
上個禮拜小肥由中環行路返屋企時，路經士丹利街「新同樂魚翅酒家」個門口，發現餐廳正在推廣緊兩款「美饌套餐」，每位價錢分別為$368及$468。
見後者有蟹、有蛇、仲有鮑魚食都幾抵，所以就約埋幾位長輩，搞咗個迷你大食會聚餐。
屬星級中菜廳o既「新同樂」室內裝潢及餐桌o既舖排都好有格調，潮中不失大方，潔淨企理。
每個座位餐具齊備。
葉形o既筷子座的骰雅致，但綑有啡邊o既筷子就好似殘舊咗少少。
XO仔訂座時已預先訂埋七份$468套餐，七點半鐘人一到齊食物亦隨即送上。
大閘蟹粉配脆多士：第一道餸上枱時只屬和暖，蟹粉因為唔夠熱所以帶有腥味，加上多士偏硬，貴為星級食肆，似乎唔係好夠火喉喎！花膠竹笙三蛇羮：蛇羮每煲仔都預先喺餐桌旁以大火加熱後先上枱。
每位食客都各自有一碟三款o既配料，相中由上之下為菊花、卜卜脆、及檸檬葉。
蛇羮係就係好夠熱辣辣，可惜羮底勁稀，味道欠奉，唔多足料 。
花雕蛋白海蝦球：蒸蛋白尚算滑口，花雕味都好香濃，不過面頭隻海蝦球就淡而無味，又嚡又老，極為失色！高山鮮羊腩伴蝦籽柚皮：羊腩煲同蛇羮一樣，都係由服務生喺客人面前加熱過後先呈上餐桌供食用，熱力十足。
羊腩軟腍香濃，而且一啲都唔膻，美中不足係煲內o既柚皮又硬又冇味，好明顯未煮得透，所以完全唔入味。
蟹肉魚翅灌湯餃：正當大家對頭四道菜都抱有不滿時，胃口又帶點滯，清甜香軟o既灌湯餃卻又帶黎驚喜，挽回少許食物分數。
不過由於大家進食羊腩o既速度有所不同，灌湯餃又上得急，其中幾份入口時已經唔夠熱，反映出廚房同樓面o既不協調。
特色鮑魚酥：鮑魚酥唔屬冰凍，不過亦唔算係暖囉，室溫咁上下。
香口點心唔夠熱可以話係大忌，但因眾人都唔係好食得落，所以分咗兩件，每人試咗一兩口都覺得冇乜特別，就決定打包返屋企，自己叮翻熱做宵夜好過。
生磨蛋白杏仁露：杏仁露微甜香滑，不過睇黎此份甜美實在黎得太遲，未能成功取悅失望透o既長輩！曾經聽過幾位外藉朋友形容「新同樂魚翅酒家」為「Chinese Fine Dining」，一直都想搵個機會一試。
今次自己親臨過後，發覺餐店除咗環境優雅，樓面及傳菜生大多有禮之外，廚房急速上枱o既菜餚當真未見出眾，質素甚至偏低，大家真係唔多明解店子究竟如何摘下米之星囉！
新同樂，2011年被《米芝蓮指南》評為最高榮譽的「三星」，食物質素不容置疑。
這次和友人兩人午餐，主攻點心。
酥皮馬蹄糕 酥皮鬆脆，馬蹄足料，又不會太甜，熱食味道不錯。
玉蘭帶子餃 帶子清甜、蝦鮮美，加上味道出眾的羽衣甘藍（kale)，這道玉蘭帶子餃單是材料已經「無得輸」。
火腿焗燒餅金華火腿加春蔥為，即叫即焗。
雖然味道不如想像，火腿也略為乾身，但仍是不錯之選。
中午雖然點得不多，但服務也沒有因此差了，作為「三星」食府，非常値得一讚！
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新同樂魚翅酒家餐廳詳細資料：
- 新同樂魚翅酒家地址: 中環士丹利街13號地舖 Sun Tung Lok Chinese Cuisine, G/ F,13 Stanley Street, Central, Central
- 新同樂魚翅酒家電話:
- 新同樂魚翅酒家價錢: $401-800
- 分類: 粵菜,廣東,山珍海味,中菜館,
- 座位: 90
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB
- FB專頁: 新同樂魚翅酒家 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在美心西餅內有任何傳播的風險，美心西餅在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳美心西餅除了遵守預防及控制疾病的相關規例，美心西餅同時建議採取以下措施*美心西餅 黃, 美心西餅 藍, (美心西餅 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
新同樂魚翅酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內新同樂魚翅酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳新同樂魚翅酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
新同樂魚翅酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳