原味家作 上環
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原味家作推介
會員購買正價貨品可有95折或9折優惠。
上環原味家作
| 餐廳分店 | 原味家作 |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 沒有電話提供 |
| 餐單 Menu | 港式, 湯品, 小食店 |
| 人氣指數 | 834 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
原味家作訂位位於上環區，詳細地址是上環文咸東街51-59號安榮大廈地下1號店，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。原味家作幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐原味家作餐單包括有港式, 湯品, 小食店等美食，付款方式有現金付款。
原味家作優惠
原味家作 評價 相片
最近，發覺有點燥熱，走來<原味家作> 看看有什麼湯水可以幫助我解決！葛菜蜜棗煲排骨湯 $28 ( size : 12oz ) + $1 瑤柱肉碎糙米飯葛菜蜜棗煲排骨湯： 只飲一口，咸淡得宜，帶點甘甜；容易入口，飲完潤喉，略帶點油！所有湯渣不會放在湯裡，飲湯的時候更方便！就算趕時間，可以直接飲，無須用匙羹！瑤柱肉碎糙米飯： 配料方面總算豐富：有少許螺肉絲、西芹粒、紅椒粒、黃椒粒、瑤柱及肉碎。
味道唔錯，以白飯及糙米為主材，可惜飯煲得比較腍一點。
並非炒飯，是兩種米連配料一起煮；這樣，不但少油，而且健康！西芹粒、紅椒粒、黃椒粒及糙米含有大量纖維，可以幫助消化，此外，對健康也相當不錯！我不肯定這個糙米飯有沒有味精？可能被這個湯的潤喉功效 cover 了！
從報章廣告看到可以優惠價於 711購買「原味家作」的煨鴨舌及雞腎，所以我特地去公司附近的「原味家作」看看，發覺這兩款小食在這裏也有出售，不過包裝比 711大，售價也較貴，既然有特價便買來作零食試試。
這兩款小食均以錫紙包裝，以酒糟、上湯、陳皮及水來浸，食時只要拆開包裝便可進食。
冰鎮上湯酒糟煨鴨舌 ($12.90) 鴨舌是一道珍饈，堪比山珍海錯，而以此作菜，是江南食俗，尤以蘇州、揚州一帶最為盛行。
至於糟鴨舌是清乾隆年間揚州傳統名菜，也是《紅樓夢》裏賈府中的下酒涼菜。
酒糟是指釀製穀物的酒（如糯米酒、高粱酒）後的殘餘物，在中國菜中可作為調味料入饌，也有農民將其當作飼料使用。
至於煨是指以文火慢慢燒熟，使食物熟而軟。
有些人會覺得鴨舌形狀奇特，不敢嘗試，但如果你吃過西門町老天祿的滷鴨舌，就會讓它的舌尖挑逗着，忍不住一支接著一支，停不了口。
至於這包煨鴨舌，份量佷少，一包只有 6 隻，酒味不是很重，畢竟是酒糟不是酒啊，但也相當不錯，有淡淡的酒香，口味清腴，油亮光滑、口感爽脆，越嚼越香。
冰鎮上湯酒糟雞腎 ($12.90) 品質良好的雞腎，外形扁圓，色澤呈紫紅色，肉厚，肌肉有彈性，肉質緊密，具有雞的特別氣味，並無不良異味。
至於這包雞腎，質感煙韌，惟口感稍嫌未夠脆嫩，不過酒糟養生，與雞腎兩相配搭，味道也不錯。
據說以雞心、雞肝、雞腸、雞腎煮成的雞雜湯，有滋補心臟、鎮靜神經之功效。
不過雞腎的膽固醇十分高，所以亦只宜淺嚐。
今日個胃唔多舒服，諗住去生記買粥食，點知行過見到呢間「原味家作」，原本我都唔太有印象，但係前排要求高既媽咪話佢地既湯比起我飲開既鴻X堂更好味，而我個胃唔舒服時都鍾意飲湯，於是乎就入左去試一試~叫左個大既「雪梨 甘荀 蜜棗 煲瘦肉湯」(大既即係兩杯)，加HK$1買左個「瑤柱香菇肉碎糙米飯」，埋單都只係$43！！！如果買細湯，連埋飯都只係$29！個湯真係無味精得黎又有味架喎！我一向好怕飲湯有味精，其實鴻X堂個D我都覺得有少少，不過呢度似乎真係無呢！仲要飲到淡淡既雪梨香，好開心！個飯相比起個湯就真係失色左，糙米飯同埋D料煲得過軟，不過D料都幾香，HK$1黎講實在已經無得頂~係中上環呢D食飯高消費既地方，要俾完錢之後覺得值得的話，呢間一定會係我既首三位之選！畢竟我都少食住家飯~ ^_^
近排很多食品出事，於是想吃點健康食品，走進一家叫"原味家作"的店子(就在以前的一片葉數鋪之隔)，號稱無味精，無雞粉，原味道，主力賣原味老火湯及糙米飯等，其實鋪面似三文治快餐店，樓上雅座位，堂食全自助。
要了一個午市套餐，什菌雞絲飯盒加一個老火湯，無賣相，共53元，要吃得健康也不平宜。
問店員要一杯水，冇，再要一双筷子，都冇，也罷。
捧着托盤上閣樓，環境OK，裝修設計花費不少，播着法文流行歌曲，一個人53元包場，對面街有大TV，於是坐在窗前梳化。
無味精的什菌雞絲不算難吃，但飯卻非常乾身偏硬，唯有撈汁食，湯的確低鹽原味，唔錯。
怱怱吃完，走時想去洗手間，又係冇。
全店四個員工，星期六下午一時，小弟為全店唯一客人！ 總結這店子頗另類，有Soup Bar feel，一試無妨，值唔值，見仁見智，但問題不少，若不改善，關門之期可能不遠。
一如既往湯熱騰騰的，湯底很濃味，材料也豐富，除肉碎外還有蝦米、冬菇等，也懶得特意計較有多少魚翅．反正好吃便行了
原味家作餐單提供港式, 湯品, 小食店等推介美食位於上環區，餐廳座位數未知人均消費約$51-100，結賬可以用現金。
您對於上環餐廳「原味家作」有何 comment？
原味家作餐廳詳細資料：
- 原味家作地址: 上環文咸東街51-59號安榮大廈地下1號店 Original Taste Workshop, Shop1, G/ F, On Wing Building,51-59 Bonham Strand Street East, Sheung Wan
- 原味家作電話:
- 原味家作價錢: $51-100
- 分類: 港式, 湯品, 小食店
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 原味家作 Facebook
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