Obba Bar 上環

Obba Bar 評價 相片

某日的lunch, 食咗呢間餐廳！雞扒漢堡，配所謂嘅冠軍奶茶！薯條，好大陣油益味，懷疑用萬年油，好彩係脆，救返少少分！個包嘅雞扒都幾juicy, 同d配料都幾夾！ 見menu話自己係冠軍奶茶，加3x蚊，都照嗌！完全冇茶味，唔回甘，又冇奶味可能我叫嘅係凍奶茶啦，比d冰溝淡晒！查實呢間餐廳嘅定位好尷尬，酒吧裝修（側聞係搵咗張叔平設計), 但就推介飲奶茶！中午又冇set lunch, 百幾蚊個包，要加30蚊先有飲品，但講緊杯奶茶原價係38蚊(咁上下), 平得咁少就...可以慳返！呢間餐廳d嘢食麻麻，又貴，又係a la carte，雖然個包ok，但冇下次囉！

之前返工經過，已經知道有呢間餐廳喺度，但唔知點解硬係次次諗食飯地方時，諗唔起佢，終於尋日一經過，即刻上Openrice訂位，今日可以去試吓菜，咖喱雞飯，絕對係我食過做得最好嘅，雞皮脆肉嫩，唔油膩，薑黃飯，位位有咬口，又入味。

冠軍奶茶，著實令我喜出望外，充滿驚喜，奶同茶嘅平衡度極高，茶一到，香味立即佈滿，成張枱及周圍都聞到。

以後又有多間必食餐廳了！

上環的食肆都在小巷中，雖然跟地鐵站出口只是一街之隔，但這裡清幽寧靜，伴隨著秋意涼風，感覺像是到了外國般。

要不是友人帶路，還不知這裡有家這麼骨緻的餐廳。

外表雖像酒吧，可是有不少主食，而且擺枱更像高級餐廳。

雲石枱、梳化椅、琉璃燭光是fine dining的配套；metallic的牆身、深藍的吧枱mosaic瓷磚、特別訂造的樹木盆栽則帶新意調皮：一家小小的餐廳，有兩個感覺截然不同的角落。

今晚沒有意思喝酒，原來這裡的奶茶是冠軍奶茶王沖製的，真的是意想不到。

奶茶可以淨喝，或是加紅豆粒變成紅豆冰般的樣子，但用奶茶取代了原有的花奶，味道也十分配合。

奶茶一點澀味也沒有，茶膽出色，奶與紅茶的比例剛剛好，而且少甜香滑，實在不錯。

我們人多，又心思思想試均不同菜式，所以選擇了分享，可是選擇之多令我們只試了餐牌一半的食物。

雖然只有素菜，但完熟的牛油果和酸甜的柚子肉令味道非常豐富，而那數滴黑松露沙律油更是錦上添花。

健康沙律的對立是炸雞，可是這個炸雞一點也不覺油膩。

炸漿夠薄，酥脆可口；最重要的是裡面的雞肉十分嫩滑多汁，是西式（雖叫obba炸雞但並非韓式）buttermilk fried chicken的滋味。

另外的兩個小食更似主食多於小食，派頭著實不簡單。

先來燒鵪鶉肶，用料較為特別，鵪鶉比想像中多肉，像是小雞肶般嫩滑。

 下面的炸薯絲非常酥脆不油膩，意外地好吃。

和牛香煎至medium，外啡內紅的顏色十分討好，也代表火喉掌握得宜。

牛肉本身已有輕輕調味，店員還是貼心地再端上粉紅岩鹽和黑椒粒，讓客人可以根據自己口味加以輕調。

來到了主菜，縱然每份看上去精緻，但份量也算是適中。

這裡的漢堡有數款選擇，我們選了和牛漢堡。

來的時候竟然是黑色的，原來是用了竹炭麵包，輕輕烘過後十分好吃。

 粗薯條炸得乾身香脆，也是沒有多餘的油。

漢堡裡面夾著大塊和牛，份量足之餘又多汁。

芝士、番茄、生菜為其增添豐富口感與味道。

只用蒜頭、辣椒和橄欖油三款配料，有點像Spaghetti aglio e olio般，越少花巧配料越考功夫。

難得這樣做的意粉不會吃到滿口是油，而且能巧妙地帶起蒜頭的香，加上微微的香辣味道令意粉更為惹味。

意粉也煮得剛剛好，做到al dente。

想不到在西餐廳也能吃到出色的咖哩雞飯。

雞肶是一貫嫩滑，沒有雪藏味，雞肉自身已有底味。

 咖哩稠杰香濃，帶輕微香辣而不過火，是印度式咖哩。

下面的黃薑飯也是一絕，煙韌而不過軟，非常能夠配合咖哩。

這是我是晚最喜歡的菜式，雖然意大利雲吞只有兩顆，但內裡包裹著芝士和黑松露卻十分可口，一點也不覺膩。

最好吃的是下面的牛面肉，慢煮廿四小時後令牛肉腍滑得輕輕用叉子已能撕開。

濃郁的紅酒汁令牛肉的味道更為昇華，實在滋味無窮。

最後來的鱈魚柳煎至外皮香脆、內裡嫩滑。

鱈魚擁獨有的油甘香，用上麵豉烹調，是日式西京燒的煮法。

總括而言，我會用「多元」來形容這裡：有西餐的主調但加添多國如印度和日本的煮法、看似酒吧但賣冠軍奶茶；就如名字叫OBBA BAR，但原來是用店主的愛犬來命名而非韓式餐廳般——是意想不到，也是新意無窮。

約了朋友在上環午餐路經孖沙街看到OBBA咁韓式招牌半反工玻璃凹凸金屬外牆其實不知道是什麼類型菜式入去一試服務員帶位入座地方不大約30個座位有音樂聽深藍色水吧海水藍地磚寧靜又科幻感覺看看餐牌原來是多國菜式 點了花茶丶冠軍奶茶丶和牛漢堡 約十五分鐘上菜花茶用了手工花茶，玫瑰丶杭菊丶決明子用料十足清新感覺和牛漢堡 用竹炭飽和牛煎得剛剛熟再加即磨黑椒碎丶岩鹽 好食冠軍奶茶看見師傅即時冲泡茶香撲鼻不加糖飮後絲滑度高但非濃茶冇苦涩味好飲用餐後和服務員閑聊知道行政總廚是前酒店行政總廚難怪出品有酒店風格水準餐飲經理也是前洒店餐飲經理及是第一屆金茶王冠軍陳偉聰所以奶茶名為冠軍奶茶期待下次再試晚餐

室內環境是以藍黑色為主感覺上很摩登式的設計.侍應生很nice，很貼心的服務食物方面：我今天點了1份和牛漢堡吃第一口的時候，肉汁從肉和漢堡之中慢慢地滲入我的口中，感覺很juicy另外我還點了1杯凍的紅豆奶茶，飲落不是太甜，恰到好處而且很香濃的茶香和飲落很柔滑，於是我搵左1位員工問一下，原來是由奶茶比賽冠軍得主來負責調較茶的配方對於奶茶愛好者來說，值得來一試跟外間餐廳的質素大有不同食物也一樣，吃得出每一啖都是廚師的心血來

Obba Bar餐單提供多國菜等推介美食位於上環區，餐廳座位數28人均消費約$101-200，結賬可以用Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯,微信支付,FPS,,Tap,&,Go，Booking訂位可以電話致電 21110808 查詢。

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Obba Bar餐廳詳細資料：

• Obba Bar地址:
  上環孖沙街20-24號地舖
  Obba Bar, G/ F,20-24 Mercer Street, Sheung Wan
• Obba Bar電話: 21110808
• Obba Bar價錢: $101-200
• 分類: 多國菜
• 座位: 28
• 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯,微信支付,FPS,,Tap,&,Go
• FB專頁: Obba Bar Facebook

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