一龍拉麵 馬鞍山
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一龍拉麵推介
呢晚行開馬鞍山黎左一個未黎過嘅商場商場好靜 冇乜人流🙈朋友話有間好似幾好食嘅拉麵🍜所以黎試下拉麵店係1樓🙆🏻♀️係屬於開放式嘅坐法坐低店員會比張紙自己填食乜拉麵嘅選擇唔算多😳不過入面選擇嘅自由度都幾高例如麵嘅質地 加唔加葱加蛋咁🙆🏻♀️今次叫左個叉燒拉麵🍜係加左辣嘅辣度冇得選擇😳上到黎都有少少辣😳加蛋係有足一隻對半切開👍🏻整體黎講碗麵都唔錯🤤價錢方面係6十幾蚊 加辣另加左5蚊🙈下次有機會可以試吓原味嘅版本🤣
馬鞍山一龍拉麵
| 餐廳分店 | 一龍拉麵 |
|---|---|
| 地區 | 馬鞍山 |
| 電話訂位 | 28667030 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 663 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
一龍拉麵訂位
一龍拉麵位於馬鞍山區，詳細地址是馬鞍山保泰街16號WeGoMall1樓105號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。一龍拉麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐一龍拉麵餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 28667030 查詢訂座。一龍拉麵優惠
一龍拉麵 評價 相片
呢晚行開馬鞍山黎左一個未黎過嘅商場商場好靜 冇乜人流🙈朋友話有間好似幾好食嘅拉麵🍜所以黎試下拉麵店係1樓🙆🏻♀️係屬於開放式嘅坐法坐低店員會比張紙自己填食乜拉麵嘅選擇唔算多😳不過入面選擇嘅自由度都幾高例如麵嘅質地 加唔加葱加蛋咁🙆🏻♀️今次叫左個叉燒拉麵🍜係加左辣嘅辣度冇得選擇😳上到黎都有少少辣😳加蛋係有足一隻對半切開👍🏻整體黎講碗麵都唔錯🤤價錢方面係6十幾蚊 加辣另加左5蚊🙈下次有機會可以試吓原味嘅版本🤣
唔講唔知，被食家稱呼為飲食沙漠的馬鞍山，拉麵專門店都有四間，馬鞍山市中心兩大商場就有三間集團拉麵店: 一風堂、俺流塩及武藏二流。
至於屬於小店的一龍拉麵就坐落在We Go Mall，商場位置在港鐵恒安站及大水坑站之間，約需步行十數分鐘，商場對象是街坊客，由於稍為遠離馬鞍山市中心，自成一角，而且附近有幾個屋苑圍繞，不愁沒有客源。
We Go Mall最多店舖是教育中心及補習社，特包餐廳有幾間，而一龍拉麵就位於二樓角落處，要花點時間找尋。
題外話，這間一龍拉麵並非與澳門出名的拉麵店一竜拉麵同一集團。
一龍拉麵的舖面設計我很喜歡，開放式廚房及只提供吧枱座位，厨工與客人的距離很近，客人清楚看到廚房的運作，厨工亦可以很容易與食客溝通。
我在農曆新年年初八大約六時半光顧，當時沒有客人，可能還是新春假期或者還未放工，而且新疫症襲港亦是原因。
看著一龍拉麵的點餐紙，提供的選擇與一般的拉麵店的不同，這裡提供五款拉麵，包括: 炙燒叉燒拉麵、餃子拉麵、海蝦拉麵、香煎鰻魚拉麵及用原子筆新加在點餐紙的豬軟骨拉麵，價錢由$66至$88，相當廉宜，麵條可選擇曲麵或直麵，湯頭有豚骨湯及龍蝦湯但不能自選，另有追加項目及汽水項目，不設小食類。
我在網絡看過其點餐紙會按時期更新或改動內容。
我點選了海蝦拉麵及汽水，選了曲麵，共$98，兩位厨工即分工合作烹調，曲麵煮好後放入龍蝦湯內，而三隻海蝦就用鐵鑊煎熟，其爆鑊的香氣即時充斥整個樓層，煎炒的聲音引得胃口大增，口水猛流。
幾分鐘後海蝦拉麵煮好上枱，賣相很吸引，海蝦體形不大小，青葱襯托濃郁的龍蝦湯富有色彩。
汽水與室温開水亦已供應放在枱上。
曲麵屬太麵，掛湯力不錯，與龍蝦湯配襯同吃感覺還可以，龍蝦湯頭雖然又香又濃，但是由於太濃郁的關係有點起漿的狀況，逗留在舌頭的時間加長，變成感覺有點兒咸。
加上湯內太多碎料雜質，入口有點似在喝沙石流，食完整碗拉麵喝光了所有的湯，碗邊出現一片片橙色的雲斑，龍蝦湯雖然濃，但沒有龍蝦或蝦的味，當然我亦要在這裡道歉，由於大年初三在一間麵店食過出色的濃厚蟹蝦豚骨拉麵，甚有層次感，之後五天後初八到一龍試味，所以比較之下有可能誇張化了，一龍的海蝦拉麵是不錯的，合格有餘。
三隻海蝦煎得不錯，慢慢在啜海蝦的感覺很寫意，蝦頭有點蝦膏及蝦汁，蝦肉結實有點鮮味，調味的汁不濃，口感脆香蝦甜。
一龍拉麵的半熟蛋也頗大隻，還要是給食客一整隻，蛋白豐厚，蛋芯九成呈啫喱狀，蛋汁很少，兩啖半隻，蛋味還好只是略為被濃汁蓋過。
一龍拉麵雖然是小店，地點較難抵達，只適合街坊客，但由於麵款有别於一般拉麵店，在開飯啦其他食評及網上消息，其香煎鰻魚及玉子燒看來似乎不錯，當然我食到的煎海蝦好味，如不嫌稍遠可以一試。
某天晚上同朋友去左一個好隱閉既商場人流唔算多，都離地鐵站有點遠既商場，行行下見到呢間拉麵店，又坐滿晒人，所以同朋友決定試下食，拉麵既選擇唔多，有四款麵，不過我想試下特別d既湯底所以就叫左個特製龍蝦湯底既鰻魚拉麵，朋友叫左個海蝦拉麵，個特製龍蝦湯底真係好濃味，唔似平時食拉麵既湯底甘稀，味道都幾特別，如果鐘意龍蝦湯底既味道一定會好鐘意飲佢d湯。
全部食物都係即叫即做，而且店員好有禮貌甘見你無水會即時問你駛唔駛加水。
服務態度好好。
鰻魚都係即叫即燒，而且麵有曲同直兩款可以選擇，直既就比較淋身，曲既就比較硬身，食邊款就真係好是乎個人喜愛啦～仲有配料都可以選辣同唔辣，不過辣既就要加多$5,鐘意食辣既朋友要留意啊～仲可以揀要唔要蔥同荀片，我加左個叉燒，玉子燒同燒雞翼，朋友就加左蝦，餃子，紫菜等等既小食。
加錢既小食選擇都幾多，而且雞翼，餃子，玉子，蝦全部都有四件甘多，其實都真係好抵食，仲有佢碗拉麵賣呢個價錢其實一d都唔算貴，因為真係好大碗，一d都唔野少,波波對住呢碗麵食完真係要講句好滿足~~真材實料，當然大食既可以再加麵。
餃子皮薄餡料就比較少一點，不過咬落都香脆。
雞翼配特製醬汁值得一試，每碟用心製作玉子燒四件好厚既蛋件，如果可以入面係芝士流心應該會仲正。
哈哈。
唔知店鋪會否考慮加芝士落玉子燒度純粹個人意見。
蝦都真係大大隻，最重要既一點係唔駛自己碌蝦。
好細心~好味又食得開心既一餐。
今日去了恆安站行12分鐘就到一個商場。
商場入面有好多小朋友的playground .我們今日去食一龍拉麵一去到門口見到一排吧台！大約有十幾個位！我們兩個人等左5分鐘左右就有位！我們點了龍蝦湯底的蝦拉麵龍蝦湯底好濃郁好香，麵有曲麵和直麵，兩款都不錯！龍蝦湯底的燒鰻魚拉麵燒鰻魚好好味！這個十分推介！玉子燒好厚！好充實煎餃子脆脆的好好味燒汁雞翼雞翼用氣炸鍋炸左，之後有燒汁內面煮😝波子氣水好久沒有飲了！🤤🤤
我本身麻麻地鍾意食拉麵 因為食過有d拉麵個湯底好油膩 所以可以揀既話 我都唔會揀食拉麵😛但今次母親大人話想試下 所以就去左💁🏽♀️我地喺星期日既下午茶時間去 個陣暫時未未有其他食客 老闆娘好落力出鋪位宣傳👍🏽一龍既格局好有日本拉麵店既感覺開揚 對住拉麵師傅坐 同一般拉麵店一樣 都係自己喺點餐紙度圈~~我同媽媽分別叫左兩個下午茶時段有優惠既拉麵🍜炙燒叉燒拉麵($52)叉燒睇落肥瘦分明 可能因為用炙燒既方法處理 所以食落唔覺油膩👍🏽餃子🥟拉麵($55)雖然餃子係入口貨 但係質素唔錯 入面有少少蔥粒同肉汁 煎到金黃色岩岩好👍🏽兩碗拉麵既湯底都係濃厚豚骨湯🐖本來擔心「濃厚」會好油膩 但完全同我想像中好唔同 湯底好清 好易入口🙂👍🏽老闆娘都好好客 請我地飲能量飲品 一罐青蘋果🍏味 一罐蜜桃🍑茶味個人認為桃茶味好味d 青蘋果味有d酸臨走前 老闆娘又塞多一罐俾我地拎走😆呢個價錢 呢個質素 值得再黎啊😀👍🏽
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一龍拉麵餐廳詳細資料：
- 一龍拉麵地址: 馬鞍山保泰街16號WeGoMall1樓105號舖 Ichilong ramen, Shop105,1/ F, We Go Mall,16 Po Tai Street, Ma On Shan
- 一龍拉麵電話: 28667030
- 一龍拉麵價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 一龍拉麵 Facebook
更多一龍拉麵相關資料:
香港餐廳2023推介06月
為減低冠狀病毒病在La Postre內有任何傳播的風險，La Postre在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳La Postre除了遵守預防及控制疾病的相關規例，La Postre同時建議採取以下措施*La Postre 黃, La Postre 藍, (La Postre 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
一龍拉麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內一龍拉麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳一龍拉麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
一龍拉麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳