一哥湯麵皇館 香港仔
地址: 香港仔利群商場地下2號舖
最後更新:
一哥湯麵皇館推介
香港仔食到悶，專程上openrice搵野食，見到魚湯清清地就試下吧環境，六點入去下午茶時間四五個人，冷氣足夠。但有亦四五隻小昆蟲在空中遊來遊去。扣分。食物千層黃金 （$20)如以前食評所說，香脆，無油憶味，唔會成口油。有千島醬吊吊味，唔錯既小食。一哥魚湯米湯（$25）平價，材料碎碎多，魚片條條，菇，西芹，蝦米。但係，但係，食完半個鐘左右勁口渴，成晚口渴至無限，無咩魚味清清既湯浪費左我味精quota。失望。咖哩牛腩飯（價錢忘記）好大碗咖哩醬，味道普通，內只有約兩件完成的牛腩，其他是碎中之碎加幾塊青椒洋蔥。碟飯好大碟，用飯整飽人地既。在我人生咖哩牛腩飯中放入尾位。
香港仔一哥湯麵皇館
| 餐廳分店 | 一哥湯麵皇館 |
|---|---|
| 地區 | 香港仔 |
| 電話訂位 | 35260590 |
| 餐單 Menu | 港式, |
| 人氣指數 | 621 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
一哥湯麵皇館訂位
一哥湯麵皇館位於香港仔區，詳細地址是香港仔利群商場地下2號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。一哥湯麵皇館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐一哥湯麵皇館餐單包括有港式等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 35260590 查詢訂座。一哥湯麵皇館優惠
一哥湯麵皇館 評價 相片
香港仔食到悶，專程上openrice搵野食，見到魚湯清清地就試下吧環境，六點入去下午茶時間四五個人，冷氣足夠。
但有亦四五隻小昆蟲在空中遊來遊去。
扣分。
食物千層黃金 （$20)如以前食評所說，香脆，無油憶味，唔會成口油。
有千島醬吊吊味，唔錯既小食。
一哥魚湯米湯（$25）平價，材料碎碎多，魚片條條，菇，西芹，蝦米。
但係，但係，食完半個鐘左右勁口渴，成晚口渴至無限，無咩魚味清清既湯浪費左我味精quota。
失望。
咖哩牛腩飯（價錢忘記）好大碗咖哩醬，味道普通，內只有約兩件完成的牛腩，其他是碎中之碎加幾塊青椒洋蔥。
碟飯好大碟，用飯整飽人地既。
在我人生咖哩牛腩飯中放入尾位。
在田灣番工了4年，每天中午都令人非常苦惱。
附近餐廳都是超高卡路里食物。
自從某一天踏進了這家外表很＂街坊＂的小店，從此這裡便成為了我的飯堂。
剛開始當然是先說一下他的招牌魚湯米線。
試過生菜肉碎，腐竹雞絲，蕃茄雞絲，魚湯雞扒…平平無奇的米線其實也很用心，例如蕃茄雞絲米線加入了碎芹菜，簡直是畫龍點精。
生菜肉碎是即點即弄，不是鑵頭食品。
腐竹雞絲算是普通，讚的是份量多得嚇人。
味道雖然不至於話好食到令人愛不措手，但吃得出不是用味精開水的Hea麵，所以每次都食得好舒服。
最讓我推介的是他們的午餐。
午餐的菜單真的是層出不窮，大部份茶餐廳的菜單來來去去都是豬牛雞扒／抄粉麵飯不斷重覆餐牌上的食物。
但一哥的午餐有些時候出現餐牌上沒有的食物，如果有幸讓你遇上便一定要試一下，絕對令你驚喜，而且下次想食都無得點的。
以下列舉一下我有幸遇上的美味菜色：第一位：鹵水鴨雜錦第二位：咸肉糭+柴魚花生粥第三位：海南雞飯 鹵水鴨雜錦鴨肉鹵得入味軟滑,配上豬耳,紅腸和鹵豆腐,佐飯一流。
咸肉糭+柴魚花生粥柴魚花生粥非常足料,粥底濃厚,應該用靚米才能煲出此等靚粥, 一哥可考慮多開一間粥店,必定KO香港仔一眾粥店。
海南雞飯雖然未必及得上星級餐廳,但以茶餐廳價錢食到海南雞飯實在感動,油飯一讚,雞肉一般。
聽說過香港仔的一哥米線，適逢到此，在門外看到簡樸細小的店舖，但進內可見整齊舒適的佈置。
有招牌的魚湯米線外，還有多款飯麵和小食。
下午茶時段，試了招牌一哥魚湯米線皇、脆香墨魚餅和凍檸茶。
一哥魚湯米線皇很快送來，是簡單而有心思的配搭，有芽菜、什菌、魚片、蝦米、香葱等。
呈奶白色的魚湯，拌有米線和配菜，各樣柔軟質感的食物，送進口中，充滿湯的香味，令人感到清新、健康和豐富。
再來是墨魚餅，是墨魚切碎作餡，再醃吉列外層去炸。
內裏軟綿，外層酥脆，墨魚餡味道雖略淡，但還是很好味道。
凍檸茶糖漿份量輕微，充滿檸檬香，茶夠香亦清新，挺健康的。
是十分有誠意的製作，味道好，有機會再來!
終於到週六，過去一週忙碌得很，要兼顧學業和兼職實在不易。
難得週六早上不用上班，這天就睡到自然醒，熙和陽光滿滿地灑進來，打在身上實在舒服，不知不覺就睡到兩時多。
週末不想太累，所以只到附近覓食，今天就到了這家魚湯米線專賣店「一哥湯麵皇館」。
今天來的時候，剛好碰到員工在門外整理魚仔，看近一點，原來是梭羅魚仔，每條比我的尾指還短。
梭羅魚和石九公一樣，都是熬魚湯的絕佳材料，眼見魚仔頗新鮮，想必鎮店魚湯定不錯。
這家店位於香港仔利群商場旁邊，店面不大，座位約有十幾個，主要做街坊生意，裝潢跟一般茶餐廳無異。
員工看到我拿著相機左拍拍右拍拍，還問我是不是旅客，又熱情介紹他們的招牌菜，感覺很親切。
剛點好菜，餐飲就馬上送到，喝東西前習慣先聞一下，奶茶茶香欠奉，喝起來也偏薄，但還好不算太甜，作為一杯餐飲也算合格。
生菜肉碎魚湯米線（$22）不消十分鐘菜就全上齊，廚房大哥果然快手快腳！魚湯米線分量十足，魚湯呈奶白色，看著已讓人胃口大開。
魚湯用上新鮮梭羅熬製，盡是精華，湯頭固然鮮甜美味，雖然稍有「加味」，但也能接受。
媽媽認為魚湯味道不夠香濃，相反我挺喜歡清清淡淡。
米線質感不錯，頗彈牙，與魚湯匹配。
一哥魚湯米線 （$22）配菜有魚片、香菇、雞髀菇片、蝦米和豆芽，用料新鮮，菌菇和蝦米的咸香滲進湯裡，比剛剛那一碗還要出色。
雲南酸辣咸菜肉碎米線配班腩（$25）雲南米線的湯底很普通，既不夠酸，也不夠辣，而班腩只是普通魚肉，來這邊還是吃魚湯米線好。
千層黃金（$16）腐皮是我最喜歡的食材之一，來到這邊又怎可不試這道炸腐皮？一客共六件，腐皮沾了蛋汁落油炸，每件都炸得金黃好看，夠乾身，太好，最怕吃完炸物滿嘴是油。
這道腐皮做到外脆內嫩，外皮香脆鬆化，內裡濕潤嫩滑，層次分明，如果多放點鹽，或者加點鹹蛋黃，帶出腐皮的豆香，那就堪稱完美！這道小吃一到，我們就吃不停口，還多加了一份。
我們一致認為它比魚湯米線還出色，屬「必試之物」！總括而言，這裡的魚湯米線不錯，千層黃金相當出色，而且價錢實惠，服務殷勤，有求必應，如果路經香港仔，不妨一試。
以前成日經常行逛店舖旁的利群商場，雖然一直都知道店舖的存在，但因門外裝修有點殘舊而卻步，直至有次看過電視得知連金剛、小儀在香港仔站的一集都介紹過它的招牌美食後，才知道它的厲害！所以今次就一嘗它的龍與鳳吧！一入店舖，面積較為細小，枱與枱之間間隔擠迫，客人少不免有一些手肘撞手肘；當中店內有兩張六人的長台，坐起來很像家庭式食飯一像。
。
而且，樓面全程只有一個男人負責，雖然很忙，但他面上仍然面露笑容，就算有客人突然要求要加單或改單，他都依然笑笑口，有時仲同一些建築工人、郵差們等有說有笑，相信這些表現就是店舖在市場上屹立不倒之處了！正當唸緊食咩好既時候，同台的其他客人個個都叫了一句：唔該要一客千層黃金！哇！！個個人都叫，我都唔好輸蝕先！一落完單，唔夠五秒，飲品就已經火速送到！我叫的是凍奶茶，呷了一口，奶夠順滑，但茶味不太突出，而且太甜了，幾乎蓋過了茶的醇厚，結果飲了兩口就放棄了！期待的招牌美食《千層黃金》，外表睇落平平無其，亦得知腐皮外層沾了一層蛋黃漿然後去炸，初時仲以為會吃到油淋淋而怕怕；但吃了一口之後，外脆內軟，雖然我將腐皮咬開了一半然後影相，但無法影得像另一位食評家所影的內層那般層次分明！但腐皮仍然很有質感，豆味很重，食多件都唔覺油膩！再沾上少少所拌的千島醬，更令豆味更突出！同樣是有千層之名的沙翁，驟眼睇似是麵包糠，但原來只是同樣的千層黃金但切細了，炸完之後沾上了砂糖！雖然頗為有新鮮感，但我還是較為喜歡吃著千層黃金的質感！第一次黎到，除左叫它的招牌小食，心定就是《一哥招牌米線》，毫不花巧、簡簡單單的一碗米線，有蝦米、魚片、金菇，冬菇、芽菜等等做配菜，浸在魚湯的米線，煙韌彈牙，魚湯香滑，再配上香葱蝦米調味，頓時昇華了整碗米線的味道層次！對於一些剛剛病好，食白粥食到口淡淡的朋友，相信食一哥的招牌米線就最好不過了！
您對於香港仔餐廳「一哥湯麵皇館」有何comment？
一哥湯麵皇館餐廳詳細資料：
- 一哥湯麵皇館地址: 香港仔利群商場地下2號舖 一哥湯麵皇館, Shop2, G/ F, Abba Shopping Mall, Aberdeen
- 一哥湯麵皇館電話: 35260590
- 一哥湯麵皇館價錢: $50以下
- 分類: 港式,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 一哥湯麵皇館 Facebook
更多一哥湯麵皇館相關資料:
香港餐廳2023推介06月
為減低冠狀病毒病在Crêpe Delicious (Urban Cafe)內有任何傳播的風險，Crêpe Delicious (Urban Cafe)在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Crêpe Delicious (Urban Cafe)除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Crêpe Delicious (Urban Cafe)同時建議採取以下措施*Crêpe Delicious (Urban Cafe) 黃, Crêpe Delicious (Urban Cafe) 藍, (Crêpe Delicious (Urban Cafe) 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
一哥湯麵皇館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內一哥湯麵皇館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳一哥湯麵皇館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
一哥湯麵皇館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳