鮨森日本料理 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣加路連山道1號地下18-19號地下18-19號舖
最後更新:
鮨森日本料理推介
Best Omakase with labor of love. Always looking for new ideas to introduce new flavors and to please our palette. I have been here almost a dozen times over the last two years and they never disappoint me. This is the place I bring out of town guests and local friends if they want an authentic meal with fish they don’t get to try in other restaurants.
銅鑼灣鮨森日本料理
| 餐廳分店 | 鮨森日本料理 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身,Fine,Dining, |
| 人氣指數 | 617 |
| 價錢幾錢 | $801以上 |
鮨森日本料理訂位
鮨森日本料理位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣加路連山道1號地下18-19號地下18-19號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鮨森日本料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$801以上埋單，早餐午餐晚餐鮨森日本料理餐單包括有日本菜,壽司/刺身,Fine,Dining等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款。鮨森日本料理優惠
鮨森日本料理 評價 相片
Best Omakase with labor of love. Always looking for new ideas to introduce new flavors and to please our palette. I have been here almost a dozen times over the last two years and they never disappoint me. This is the place I bring out of town guests and local friends if they want an authentic meal with fish they don’t get to try in other restaurants.
個幾月前一早book定父親節前星期六一家人去食午餐, 前一日就諗點解仲未有打呢 confirm Booking, 咁就打幾次去諗住confirm，打到去嗰日朝早先有人聽。
點知佢竟然同我講大話，話有人包左場打咗電話俾我改下個禮拜😤我book得父親節食飯就唔會改父親節後先食啦!!!!! 你冇枱唔緊要,但唔可以屈過客! 聽電話個女人態度超差!!!! 仲反問我「咁你而家想點呀？」打俾經理投訴,聽完就算冇人覆。
但係算數，咁嘅態度你比我都唔食！之前嚟過一次，食物係幾好，所以我先返嚟，但係sorry 從此blacklist!!!!
I have literally been eating Omekase in many Japanese restaurants on the Island side, mostly I felt fairly consistent or above average. I ran into this one with the experience badly enough that I would like to write this review to let everyone know.Food quality not bad but slightly below average. The serving size of the fish and Uni is smaller than usual, and the sushi was not being made properly for some of them, the rice does fall apart on the plate. Not a fan of the presoy rice neither, it has made the rice soggy.Service huge issue. The sushi chef felt like a cheap sushi fast food chain apprentice with out proper manner, shitty face the whole way and has made us a very unpleasant meal. This chef is not qualified at all at both skills and basic customer service as a chef! Hygiene The chef is also not very hygienic, for a few times his hands was not dry up when making sushi, and was dripping my sushi plate! The cutting board doesn’t look clean neither.Very disappointed as I had heard some good reviews about this place. Now can cross this place out!
好x差的壽司店，呢世人未食過一間壽司鋪好似呢一間咁收大師傅價錢，俾個洗碗的來切壽司，啲壽司飯散嘅，每件壽司大細不一，佢個師傅話可能係切左啲唔好食嘅嘢俾你，煲飯係半年來最差今次，明知有問題，但照樣俾你食，服務極差，態度惡劣！11個人食兩萬蚊食垃圾�冇Service，仲串過俾錢嗰個人，冇謙虛學習，垃圾之中嘅垃圾餐廳，一年內唔執，乜x都得！想食日本野嘅人，千祈咪去，如果唔係只會一肚氣！唔明宜家呢d服務態度仲可以生存，求其搵個人就當壽司師傅，比元氣更差，最重點係態度惡劣😡
☆附上當日影片手機版(有可能)看不到, 如要睇片可坐定定在大電腦前收看☆ 話說臨過農曆新年 (蝦子餅 )身邊的朋友飯局越來越多 ,今次就被帶去吃一間蠻為不錯的日本料理午飯， 廚師即場手握飯糰由12至18件不等、 價錢由HK$500.至HK$700.元不等， 抵食與否純屬個人化、不過味道和品質就絕對是優。
。
舖內面積實在善用，空間一開門便差不多已是座位席、 位置不算多一枱L型大約可以坐至十至十二人、 不過位置都不算太為逼夾， 席間就有兩名大廚坐陣、 分量就有12至18件不等， 隨個人食量多少、 當然吃得不夠飽時亦可以即場追加 , 廚師首先會問及客人喜好之食物,繼而挑選當日的食材上柗、 好了，係時候開始進攻我們的胃部~ 沙律及前菜當然是不可少~吃多了有陣時在食文上也煩厭為它一一作評述， 亦正正可以說廚娘是一個詞窮的人士、 亦不愛千字文的翻譯所以敬希原諒, 當日所吃其實每一件都有獨特的個性、新鮮度無可置疑， 就不如講下個人仍然念念不忘的幾款。
個人就對喜知次、金目鯛、和新鮮的即撈即淥即拆成之大蝦， 以及飽滿的驚人之蟹肉海膽、 倒是十分懷念~一下忘卻告訴大廚不愛吃鯖魚的我， 當被送上眼前唯大大件之鯖魚嚇窒了、唯有閉上眼睛吃下去，奇怪的沒有心想那份魚腥味 、 烹製上絕對應記一功~安康魚肝更是我們翻點的一個， 差點兒忘卻中拖羅的那份幼滑即溶的感覺~吃得更飽也不要忘卻師傅留待的蒸蛋與及特製味噌湯、 最後還問及要否芝士雪糕， 甜品那有一個少女不喜歡 ?當然無任歡迎~整體上個人給予之評價甚高, 如果硬要我挑剔、可能便是尾後之味噌湯濃得有點過火， 而芝士雪糕更可能卻比先前的食物寵壞了、 感覺上芝士味道不夠濃郁,~以午飯來說這個價錢可以食到這麼多之食材、個人覺得十分划算， 而且當日所見品質易很好。
☆作為一個食客在飯後評述,我只能稱自己為一個食客評述員、 好味與否實屬個人取向!☆
您對於銅鑼灣餐廳「鮨森日本料理」有何comment？
鮨森日本料理餐廳詳細資料：
- 鮨森日本料理地址: 銅鑼灣加路連山道1號地下18-19號地下18-19號舖 Sushi Mori, Shop18-19, G/ F,1 Caroline Hill Road, Causeway Bay
- 鮨森日本料理電話:
- 鮨森日本料理價錢: $801以上
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,Fine,Dining,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 鮨森日本料理 Facebook
更多鮨森日本料理相關資料:
香港餐廳2023推介06月
為減低冠狀病毒病在波叔甜品小食內有任何傳播的風險，波叔甜品小食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳波叔甜品小食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，波叔甜品小食同時建議採取以下措施*波叔甜品小食 黃, 波叔甜品小食 藍, (波叔甜品小食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鮨森日本料理在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鮨森日本料理應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鮨森日本料理建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鮨森日本料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳