素一 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣謝斐道535號Tower535地庫B04號舖(總統戲院對面)
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素一推介
現時嘅素食餐廳除左標榜健康之外，齋菜款式國際化，例如，日式齋刺身、中式素食生炒骨、西式素食薄餅等等，都係新派素食之一，吸引左唔少年輕一族，讓素食文化愈趨年輕化，近年好多餐廳都推岀素食自助餐，不過款式同種類未必多元化。不過，呢間位於銅鑼灣嘅素一，有六十款菜式仼你食，星期一至五晚市$168，假日都只係$188，係我食過最多選擇又平嘅素食自助餐。甫入餐廳，燈光火著、座位寛闊，有沙發椅提供，餐廳環境舒適，已經相比其他素食自助餐優勝一點！除左自助區嘅食物，每枱客人均有一碟素食咕嚕骨，及每人一盅姬松茸冬蟲花粟米燉湯。酸酸甜甜嘅冰鎮咕嚕骨，賣相同真嘅無差別，而冬蟲草燉齋湯幾鮮甜，第一次飲燉齋湯好似飲緊肉湯咁嘅味道。食完餐廳送嘅一餸一湯，就開始自助餐仼食啦！首先中式齋菜，有豆香味豐富嘅豆腐魚入口即融、重口味嘅齋滷味、上海烤麩，還有各式各樣嘅中式點心等等。而西式嘅齋菜，當然有我最愛嘅素菜薄餅啦，靜係芝士，蕃茄，素火腿已經夠曬惹味，仲有香草焗法包，清新開胃嘅雜菜沙律，及印度串燒。而令我最推薦嘅一定係日式素食，話曬香港人都係崇日份子，呢度嘅日式素食種類都比較多，啱曬香港人口味！素三文魚、赤蝦、鰻魚各款都有壽司，炸蕃薯、南瓜、茄子等等，不同種類嘅天婦羅，和冷麵汁烏冬。食完主食，最後一定要食返個紫薯撻同焦糖燉蛋，填滿女人第二個胃！
銅鑼灣素一
| 餐廳分店 | 素一 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 23282102 |
| 餐單 Menu | 多國菜,素食,自助餐, |
| 人氣指數 | 881 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
素一訂位
素一位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣謝斐道535號Tower535地庫B04號舖(總統戲院對面)，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。素一幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐素一餐單包括有多國菜,素食,自助餐等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 23282102 查詢訂座。素一優惠
素一 評價 相片
現時嘅素食餐廳除左標榜健康之外，齋菜款式國際化，例如，日式齋刺身、中式素食生炒骨、西式素食薄餅等等，都係新派素食之一，吸引左唔少年輕一族，讓素食文化愈趨年輕化，近年好多餐廳都推岀素食自助餐，不過款式同種類未必多元化。
不過，呢間位於銅鑼灣嘅素一，有六十款菜式仼你食，星期一至五晚市$168，假日都只係$188，係我食過最多選擇又平嘅素食自助餐。
甫入餐廳，燈光火著、座位寛闊，有沙發椅提供，餐廳環境舒適，已經相比其他素食自助餐優勝一點！除左自助區嘅食物，每枱客人均有一碟素食咕嚕骨，及每人一盅姬松茸冬蟲花粟米燉湯。
酸酸甜甜嘅冰鎮咕嚕骨，賣相同真嘅無差別，而冬蟲草燉齋湯幾鮮甜，第一次飲燉齋湯好似飲緊肉湯咁嘅味道。
食完餐廳送嘅一餸一湯，就開始自助餐仼食啦！首先中式齋菜，有豆香味豐富嘅豆腐魚入口即融、重口味嘅齋滷味、上海烤麩，還有各式各樣嘅中式點心等等。
而西式嘅齋菜，當然有我最愛嘅素菜薄餅啦，靜係芝士，蕃茄，素火腿已經夠曬惹味，仲有香草焗法包，清新開胃嘅雜菜沙律，及印度串燒。
而令我最推薦嘅一定係日式素食，話曬香港人都係崇日份子，呢度嘅日式素食種類都比較多，啱曬香港人口味！素三文魚、赤蝦、鰻魚各款都有壽司，炸蕃薯、南瓜、茄子等等，不同種類嘅天婦羅，和冷麵汁烏冬。
食完主食，最後一定要食返個紫薯撻同焦糖燉蛋，填滿女人第二個胃！
情人節, 想食自助餐. 無奈這個日子, 很多自助餐都已滿座, 又或者超貴. 茂利想不到好地方, 就將晚餐決定權推到我身上. 最後選在這家素食自助餐! 可能食清D, 對皮膚好D! 當晚來到, 客人不多, 几乎是包場! 就座後, 職員先呈上一盅草菇燉湯, 咕嚕肉和特色小食. 不過自己還是比較懷念那美味的天婦羅. 只是天婦羅現在改為剔紙仔了. 即點即做, 保證新鮮. 是我喜歡的肉豆, 蕃薯呀! 而且炸皮夠薄, 不厚粉, 夠乾爽, 正! 最怕遇到用梳打粉發大的厚粉來扮大隻, 成陣梘水味的劣質油淋淋天婦羅!! 這天婦羅系列, 安哥几次了! 白胡椒鹹菜涼瓜湯 我喜歡的湯! 原來晚餐的款式比午餐更多. 這素蜜汁叉燒 鬆軟又美味, 比真叉燒更美味! 上次午餐不曾發現, 今晚終於遇上! 金沙冬菇, 沙嗲羊肉串, 燻魚, 牛油果手卷, 繼續食食食! 今日情人節, 享用了舒適的自助晚餐, 竟然有8折!!!!!! 最大得益者=比錢果個茂利!!!!
六十幾七十蚊就有一餐午市素食放題❤️lunch time坐小巴薄扶林出銅鑼灣即刻食到。
最緊要係試佢啲仿真魚生壽司😍入口有少少似啫喱，再點左豉油之後味道更加真！都算做得幾似，飯底係落左壽司醋。
不過最好食都係個加洲卷❤️呢個價錢仲要任食，食到飽都得。
有酸梅湯、豆漿、糖水、同埋豆沙餅、仲有炒飯炒麵、薑醋蛋、蔬菜天婦羅、同埋有啲好似係腐乳菜既野，太多款記唔哂😂 總之呢個價已經叫做好抵食，食左好幾次，款式都穩定唔會話變檬變去。
🧐自助形式，一個人去食都得，又平又方便。
約定家人每年年初一都要食素在灣仔區找了一陣子，找到這裡年初一也開業的素食放題。
這個素食放題，限時75分鐘，假期特別日子每位加20元，以午餐平均每位130元來說，並不算貴。
食品種類有別於其他素食館，例如這裡沒有齋鹵味、有用竘蒻做的壽司、有用純蛋白質做出來的內類。
另外，也有中式常有的點心，例如包點、春卷、煎薄餅、炸饅頭、炒粉麵飯、南瓜餅、芝麻豆莎煎堆、豆莎煎餅等。
也有特色飲品 羅漢果茶及紅菜頭檸檬水 與及傳統茶類。
還有髮菜例湯。
種類繁多，新鮮煮理，吃得七七八八時，很快又有新的添補。
食物味道不錯，很豐富，只嫌座位較淺窄，有點侷促擠迫的感覺。
整體上清潔還是可以的。
以素食放題來說，是真的可以吃得很飽，滿足的。
其實素一新開一排後我已經去試過下午茶後來再同朋友食Lunch不過太多相想擺同好多野想寫所以拖到而家黎寫呢啲細細份嘅我每樣拎左一個黎試最鍾意紫薯沙律一黎我好鍾諗紫色二黎佢酸酸MayMay咁好岩我不過可以的過同朋友Share因為食左會好飽 但我又鍾意🙈烏冬個汁就比較淡味 岩清淡口味嘅朋友麻醬豆腐同出面食到嘅一樣青瓜都ok 呢隻好似比自己夾嘅濃味啲(唔Sure有冇倒轉)沙律Bar有幾款菜同醬汁 不過我冇特別試因為熟食已好多喇但啲醬汁入面呢個好吸引我呀佢係自家製XO醬好好味 有辣同埋好多料食啲比較單調嘅野時我會放啲落去好似豆腐咁 加啲落去簡直畫龍點晴鍾意呢個XO醬佢個藕片幾好味但第2次去冇呢個菜式佢個薑醋蛋幾有味中湯冇肉都好清甜我鍾意食濃味野左邊呢個茄子同豆都係我至愛唯一缺點係真係太油啲壽司都幾靚 口感食落幾得意炸物同小菜 偶爾會有唔同款式呢啲都會好飽 所以我只試左春卷一般般啦而個八香果果涷係ok嘅食完啲油野解下膩而家過左就快一年如果食物都係呢類應該差不多希望對大家有幫助啦😆
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素一餐廳詳細資料：
- 素一地址: 銅鑼灣謝斐道535號Tower535地庫B04號舖(總統戲院對面) Veggie One, Shop B04, Basement, Tower535,535 Jaffe Road, Causeway Bay
- 素一電話: 23282102
- 素一價錢: $101-200
- 分類: 多國菜,素食,自助餐,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 素一 Facebook
更多素一相關資料:
香港餐廳2023推介06月
為減低冠狀病毒病在Fuel Espresso內有任何傳播的風險，Fuel Espresso在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Fuel Espresso除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Fuel Espresso同時建議採取以下措施*Fuel Espresso 黃, Fuel Espresso 藍, (Fuel Espresso 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
素一在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內素一應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳素一建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
素一餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳