利苑粥麵專家 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣駱克道539號
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利苑粥麵專家推介
雲吞麵以湯底取勝，蝦籽、陳皮、豬骨、大地魚等每日鮮製，味道濃郁，香甜惹味。逢星期日仲有特製的大大粒雞肉雲吞，材料豐富，想試新口味便不容錯過。
銅鑼灣利苑粥麵專家
| 餐廳分店 | 利苑粥麵專家 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,粥品, |
| 人氣指數 | 719 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
利苑粥麵專家訂位
利苑粥麵專家位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣駱克道539號，餐廳寬敞座位數目共有30個。利苑粥麵專家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐利苑粥麵專家餐單包括有港式,粉麵/米線,粥品等美食，付款方式有現金付款。利苑粥麵專家優惠
利苑粥麵專家 評價 相片
老店要關門了, 最後一次光顧了. 排隊排到東角站, 人龍有夠長的, 或者因為人多了, 品質下降了. 裹蒸粽早就賣完了, 要了餛飩, 豬瞤粥. 我們ORDER完餛飩之後, 很快也賣完了, 而我們的餛飩是熱的, 但是裡面的餡是硬的, 感覺好奇怪, 以前吃都沒有這個問題發生. 豬瞤粥., 好希好希, 明顯是煲不切粥, 加了很多水, 再跟手加了很多鹽, 所以好鹹, 唯一是豬瞤保持打水準, 無筋, 爽滑, 真的好好吃,真的在別的粥檔找不到這個滋味! 而油菜沒什麼大問題. 普普通通. 最後一餐了, 也沒有什麼特別要求了.
利苑粥麵轉門店營業最後一天 29 Jan，去了吃下午茶 3:10p.m.點了一碗牛丸粥$28及凈雲吞$28。
共有五粒牛丸而粥很稀，唔夠綿。
食落牛丸中心位置感覺不夠熱，有點失望。
整體牛丸粥给4分(十分滿分)。
雲吞皮都算簿。
但雲吞也十分細。
凈雲吞给6分。
銅鑼灣租金之貴，已經成為國際新聞，街上現在差不多只有化妝品店和金鋪，幾十年的老店？執下一間執下又一間，有些早已「聞到𤓓味」或是幸運的，搬到別區去或者轉型到商場繼續經營，不然就只有結業了。
自日前銅鑼灣崇光後面，有 42 年歷史的利苑粥麵專家結業的消息於網上瘋傳後（後來更上了報紙頭條），平日都不覺得很擠擁的老麵店，一如所料地，門外出現了人龍。
本人歷年來只是去過這家利苑一次而已，記憶中好像吃了水餃麵什麼的，但因為水準實在不過爾爾所以也懶得寫下來。
畢竟，還想給老店多一次機會的，於是便跑了銅鑼灣一趟。
經過利苑門前，但見約十人在門外排隊，有更多的人在外圍拍照，更有電視台攝影隊在門外拍攝！見狀我只好速速逃跑，改到別處吃下午茶。
正在吃下午茶的時候，接到家母的來電，她不知哪來的雅興，竟然說要去吃利苑！於是，我又乖乖地加入排隊的行列了。
其實隊也不是要排很久，十分鐘不到已可入座。
我們點了生菜鯪魚球粥（$30）、水餃麵（$29）和鮮蝦雲吞麵（$28）。
一心想吃的紅豆沙，已經售罄了。
生菜鯪魚球粥是當中最好吃的，鯪魚球有五六顆，質感結實，不像現在很多地方教人不爽鬆泡泡的鯪魚球。
生菜絲份量不少，加點炸花生已不錯。
粥底綿滑，有點「味」是少不免的了。
兩款麵食倒是教人失望，麵都是軟趴趴的，沒有銀絲麵應有的爽口，據家母說應是預先烚好大批麵餅之故。
麵的鹼水味也相當強勁，要把很多醋加下去才勉強吃得完。
雲吞和水餃看來都是很匆忙地包成，大小不一，裡面的肉竟有一陣臊味。
不過，店員們倒是經驗老到，一眼關七，所以才這麼快有得吃。
所以我覺得呢，利苑它要結業也不只是租金猛加的問題（雖然這的確是一個大問題），老店子現在要在變態的租金下生存，真的不可以再「食老本」了。
銅鑼灣利苑結業的消息傳出，今天被推上A1頭條。
。
有人覺得惋惜，駱克道少一間小店，可能多一間化妝品店，金舖錶舖，主力為人民幣服務。
有人覺得利苑是地產霸權下的犧牲品。
有人覺得間野好很難食，早執早著，無謂阻住地球轉。
有人覺得麵店總會找到新地方落腳。
有人覺得下下都搬集體回憶，人情味，地產霸權來講，好悶。
對我而言，最重要的，不是這裡的雲吞麵，而是店內的冰凍紅豆沙，差不多每次來，都會吃一碗，其他的麵食，只是陪襯品。
此店的凍紅豆沙，是一早整定放在碗內，再放入可樂櫃雪著備用，客人一叫，侍者即刻拿出來奉上。
多年來也是如此，起碼近十三年也是。
雖然利苑的紅豆沙比較稀，味道單調了一點，只得一味甜，不及暫時結業，同區的中式甜品店一品齋般濃凋，與層次感。
但是冰凍的感覺，配上甜味是美妙，尤其是在炎熱的夏天。
我不斷在想，小店沒有了，可以去大集團連鎖店呀，價錢可能更便宜，味道更好，水準間間差不多，而且梗有一間係左近，夠方便。
不過，吃慣吃熟，日久便生情，就是如此，沒法去解釋。
近日得知銅鑼灣Sogo後的粥麵老店利苑會於一月底結業，難免令人感慨又多一間小店在香港租金狂升的情況下要離場了。
想起月初我亦路經利苑吃了個中式早餐。
那時結業消息還沒傳出，12點多的週日門外沒有人龍，店內約7、8成坐滿，當中不少是食客都是講普通話的。
粥、麵、雲吞都有興趣，不過最後選了星期日限定的鮮蝦雞肉雲吞，淨雲吞，$28。
落單不久，雲吞已經送上。
雲吞一般純鮮蝦或加豬肉，鮮蝦配搭雞肉並不多見。
這雲吞皮很滑，餡料比例和雲吞大小剛好，一口一粒。
蝦配雞的餡料頗鮮甜，雞肉是有點嚡，但蝦和雞都吃出是新鮮。
整體來說味道不錯。
其實本來有打算在利苑結業前再來吃多次。
不過看報道好像人頭湧湧，怕擠逼的我覺得那還是算了吧，就把這裡當作其中童年回憶的一部分好了。
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利苑粥麵專家餐廳詳細資料：
- 利苑粥麵專家地址: 銅鑼灣駱克道539號 Lee Yuen Congee Noodles, Lockhart Road,, Causeway Bay
- 利苑粥麵專家電話:
- 利苑粥麵專家價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,粥品,
- 座位: 30
- 付款: 現金
- FB專頁: 利苑粥麵專家 Facebook
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香港餐廳2023推介06月
為減低冠狀病毒病在Pelican Bay Florida Beachside Bar內有任何傳播的風險，Pelican Bay Florida Beachside Bar在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Pelican Bay Florida Beachside Bar除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Pelican Bay Florida Beachside Bar同時建議採取以下措施*Pelican Bay Florida Beachside Bar 黃, Pelican Bay Florida Beachside Bar 藍, (Pelican Bay Florida Beachside Bar 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
利苑粥麵專家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內利苑粥麵專家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳利苑粥麵專家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
利苑粥麵專家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳