阿鴻小吃 赤鱲角
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阿鴻小吃推介
之前幫襯過幾次阿鴻小吃，都是匆匆忙忙地買個外賣飯盒，覺得嚐不到真味。今天Honey往外地，我到機場送機，趁還有時間，我們就在阿鴻小吃堂食餐廳吃了個午飯。我們不是機場員工，沒有套餐，只能散點。價錢合理，坐得也舒服，店員態度亦殷勤。我們叫了冬菇鵝肉鬆粥，還有撈麵。肉食方面，叫了鵝片、滷豬腸、滷鵝掌。三款食物，Honey最喜歡冬菇鵝肉鬆粥：湯頭很甜，滿口是鵝肉的甘香。粥底是潮州粥，米剛剛開，有米的口感，又不至於廣東式粥品的綿滑。而且，有芥蘭度，清新，Honey讚不絕口。撈麵：是幼身的鹼水麵，很滑，又爽口。配以芽菜和XO醬，我覺得幾好味，Honey就覺得普通，淡口一點。我叫了鹵水三併 鵝片、滷豬腸、滷鵝掌：豬腸好入味，圈圈啖啖肉，沒有肥膩，沒有髒物。鵝肉片也不少，沒有想過這麼大碟，$238也算是貨真價實。不過，鹵水鵝掌就有點過鹹，不過，很爽口。整體而言，這餐午飯，非常滿意！
赤鱲角阿鴻小吃
| 餐廳分店 | 阿鴻小吃 |
|---|---|
| 地區 | 赤鱲角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,港式,無肉餐單,中菜館, |
| 人氣指數 | 682 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
阿鴻小吃訂位
阿鴻小吃位於赤鱲角區，詳細地址是赤鱲角香港國際機場二號客運大樓翔天廊3樓(非禁區)，餐廳寬敞座位數目共有60個。阿鴻小吃幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐阿鴻小吃餐單包括有潮州菜,港式,無肉餐單,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,八達通,銀聯,JCB,Apple,Pay,Google,Pay付款。阿鴻小吃優惠
阿鴻小吃 評價 相片
之前幫襯過幾次阿鴻小吃，都是匆匆忙忙地買個外賣飯盒，覺得嚐不到真味。
今天Honey往外地，我到機場送機，趁還有時間，我們就在阿鴻小吃堂食餐廳吃了個午飯。
我們不是機場員工，沒有套餐，只能散點。
價錢合理，坐得也舒服，店員態度亦殷勤。
我們叫了冬菇鵝肉鬆粥，還有撈麵。
肉食方面，叫了鵝片、滷豬腸、滷鵝掌。
三款食物，Honey最喜歡冬菇鵝肉鬆粥：湯頭很甜，滿口是鵝肉的甘香。
粥底是潮州粥，米剛剛開，有米的口感，又不至於廣東式粥品的綿滑。
而且，有芥蘭度，清新，Honey讚不絕口。
撈麵：是幼身的鹼水麵，很滑，又爽口。
配以芽菜和XO醬，我覺得幾好味，Honey就覺得普通，淡口一點。
我叫了鹵水三併 鵝片、滷豬腸、滷鵝掌：豬腸好入味，圈圈啖啖肉，沒有肥膩，沒有髒物。
鵝肉片也不少，沒有想過這麼大碟，$238也算是貨真價實。
不過，鹵水鵝掌就有點過鹹，不過，很爽口。
整體而言，這餐午飯，非常滿意！
心血來潮請日假，走到機場接老友機順道食個靚飯。
本想到何洪記或美心翠園，誰知老友識途推介 2 號客運大樓有好野食，梗係去試試啦！踏足機場多年都不知道柳暗花明又一村，有一排食肆開在這邊呢！真係走寶呀。
黃昏五點幾的接機晚餐，少食多滋味。
雷奧、凱多、法蘭奇，滷水鴨舌、滷水鵝片、滷水圓蹄併滋味雞！我宿醉未清，來多碗白飯及壼鐵觀音醒醒去。
到最後一碟，滷水圓蹄併滋味雞送到時，嬸嬸稱 last call 喇。
因示威關係要提早收檔徹退呢，明白明白。
滷水鴨舌，食過王子飯店鴨舌出品，暫時其他食肆都被比下去了！這堆還能評為美味，飽滿肥嘟嘟，脆脆軟骨。
外層爽爽，掉入口一趙爆開，汁液四濺，滷水芳香。
滷水鵝片配豆腐，沒有跟白醋好罕見喎。
眼測已預料肉質不怎嫩滑，肥瘦適中鵝肉味甜美親民，鵝脂甘香不膩，滷水浸得完美無瑕。
豆腐也絕不馬虎，豆味濃郁，外皮嚥韌香口白肉嫩嫩。
搭著鵝片齊齊啪，有更高級的享受。
滷水圓蹄併滋味雞，滷水圓蹄比起燻蹄更多功夫更加珍貴，厚切肉汁特別豐富欲滴，豬肉純天然甜味非凡，就連滷水都眨為配角。
爽脆豬皮黏著彈彈豬肉，煮理得實在出色無比！脆皮白切雞，似足年青時係英國食𣇈雞，真令人懷念。
堅係雞有雞味，價錢高昂有她的理由。
薄脆雞皮噴出甘香鳳脂，白肉彈滑散發攝人心魄雞甜味，還淋上淡醬油提味，此舉太過份太可惡喇！
下午落機，一心諗住食飽飽直接返去訓覺，見門外有下午茶餐介紹，就直接坐入去食。
舖頭本身人已經吾多，但係坐底左好耐都無人攞餐牌過嚟。
到我不過揮手示意至有人拎過泥。
而個職員淨係比個正價餐牌俾我地，我係隔離枱拎左套餐餐牌叫，佢就話吾叫得架你吾係職員，然後收起個套餐餐牌。
但係我見個套餐餐牌寫住職員七折，咁即係話街客應該都可以叫，只不過冇額外折扣姐。
不過實在太攰啦，吾想同佢拗。
最後兩個人，叫左碟例牌鵝片、菜心同撈麵。
d野食凍凍地，味道好一般。
最後埋單兩個人三百幾蚊。
下午茶咋好無！d野又無新開張既時候咁好食、職員又吾老實，實在諗吾到一個理由返轉頭再幫襯😡😡😡
爸媽出埠旅行，今日特登送佢哋去機場。
由於是搭長途機的關係，先同佢哋食啲嘢再上機。
本來想去 T2 食 food court，但時間唔夠，只可以行到去食阿鴻。
叫咗三樣嘢，分別係鹵水拼盤，海鮮炒麵同蔡瀾撈麵。
拼盤本來想食雞腳筋，但賣曬，只好揀牛。
個豆腐就偏鹹，牛同墨魚就硬咗少少。
過海鮮炒麵就係失敗之作，個芡汁成尺咁厚。
不過海鮮都算足料，有魚、蝦同貴妃蚌。
成個麵炸到脆卜卜。
我 expect 嘅炒麵係有鑊氣㗎。
最後係蔡瀾撈麵。
用得蔡 san 個名就即係有珠油啦。
我唔知落咗幾多珠油，不過呢個無其他料嘅撈麵的確係好香嘅。
食完很失望，因為完全食唔出有米芝蓮餐廳嘅水準。
可能我叫錯餸吧。
3樣嘢，埋單$286。
之前成日都見到知道佢啲鹵水鵝好出名但未有機會試，今日終於試到。
餐廳入面好多大枱，啱晒一大班人去食。
喺門口已經見到ok多人，大家都一邊等位一邊睇menu同落單，有效率啲。
我哋全部都揀套餐A，有鹵水鵝片外加一款鹵水食物。
我要墨魚，同行嘅人分別嗌牛𦟌、腎同豬頸肉。
我個墨魚無乜味，不過就好爽口唔會韌，反而試咗人哋個牛𦟌覺得好好食，好入味而又唔會太鹹。
值得一提係佢個辣油好香好正，個墨魚沾完啲辣油之後好食咗好多。
講返主角鵝片，份量都算ok（大概有五片左右，有啲都切得幾厚身）。
雖然望落有啲肥，但食落唔肥膩，好腍好易咬。
佢下面啲豆腐都幾好食。
標價$130，但有七折，埋單$91，都算幾好，可以再食。
您對於赤鱲角餐廳「阿鴻小吃」有何comment？
阿鴻小吃餐廳詳細資料：
- 阿鴻小吃地址: 赤鱲角香港國際機場二號客運大樓翔天廊3樓(非禁區) Hung's deliciacies, ( Non- Restricted Area)3/ F, Sky Plaza, Terminal2, Hong Kong International Airport, Chek Lap Kok
- 阿鴻小吃電話:
- 阿鴻小吃價錢: $101-200
- 分類: 潮州菜,港式,無肉餐單,中菜館,
- 座位: 60
- 付款: Visa,Master,現金,八達通,銀聯,JCB,Apple,Pay,Google,Pay
- FB專頁: 阿鴻小吃 Facebook
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香港餐廳2023推介06月
為減低冠狀病毒病在Smarts Club內有任何傳播的風險，Smarts Club在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Smarts Club除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Smarts Club同時建議採取以下措施*Smarts Club 黃, Smarts Club 藍, (Smarts Club 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
阿鴻小吃在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內阿鴻小吃應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳阿鴻小吃建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
阿鴻小吃餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳