肥老闆 西貢
地址: 西貢塔門海傍街28號
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肥老闆推介
入了塔門行山看風境, 順便吃入面的名物。食物最出名的海膽炒飯, 不過熟了的海膽口感似雞蛋黃,本身海膽的甘甜味已盪然無存。炸魷魚尚算OK, 因肉質幾厚肉又唔會鞋,自己再叫了碗魚蛋紫菜米粉, 個湯如白開水,米粉又碎星星的, 所謂的名物真是沒有樣是好吃。
西貢肥老闆
| 餐廳分店 | 肥老闆 |
|---|---|
| 地區 | 西貢 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,甜品,糖水,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 623 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
肥老闆訂位
肥老闆位於西貢區，詳細地址是西貢塔門海傍街28號，餐廳寬敞座位數目共有30個。肥老闆幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐肥老闆餐單包括有港式,粉麵/米線,甜品/糖水,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款。肥老闆優惠
肥老闆 評價 相片
入了塔門行山看風境, 順便吃入面的名物。
食物最出名的海膽炒飯, 不過熟了的海膽口感似雞蛋黃,本身海膽的甘甜味已盪然無存。
炸魷魚尚算OK, 因肉質幾厚肉又唔會鞋,自己再叫了碗魚蛋紫菜米粉, 個湯如白開水,米粉又碎星星的, 所謂的名物真是沒有樣是好吃。
難得復活節假期，當然要到戶外呼吸一下新鮮空氣！而今次就選擇左⋯塔門！好不容易喺鑽石山坐左大概一個鐘頭嘅巴士去到黃石碼頭，再坐十分鐘船就到達塔門啦一落船，個太陽曬到呢行一陣已經汗流浹背啦！忍唔住要搵間餐廳抖一抖可能因為夏天，太熱胃口冇咁好，就算見到餐牌有大熱嘅海膽炒飯都不感興趣！決定叫一客炸墨魚丸$40過下口癮就算啦！等左20分鐘香噴噴嘅炸墨魚丸終於上枱，仲配埋我最鍾意嘅泰式辣醬做醬汁（加分位！）墨魚丸炸到金黃色，上邊灑上了少許椒鹽粉，咬落彈牙帶鮮味，還有粒粒墨魚喺丸入面，非常有咬口！$40蚊嘅鮮炸墨魚丸，食過返尋味！好好味呀！
假期同一大班豬朋狗友去塔門，好很多人，行到身水身汗，每間食店都有好長的人龍排隊，我地都分散投資，每人排一間，最後肥老闆贏出但估唔到唔打唔撞又幾好味law,由期係椒鹽多春魚，新鮮之如，食落口仲唔太油，好翠仲見到係有人在海到打撈海膽入去即整海膽炒飯！估唔到香港個海仲有咁好食的海膽！但最唔開心的係太多人，到我地時的冰震奶茶已經賣唒！
兩個人行山之前食，未免太飽所以只是叫了一個海鮮炒飯同半份炸墨魚丸。
海鮮炒飯味道不出意料。
當中的海鮮就是蝦，再加火腿、蘿蔔粒、青豆去炒。
令人深刻的是炸手打墨魚丸。
吃慣包裝冰鮮丸的我覺得很好吃，吃下去口感十足，彈牙。
而且炸過的墨魚丸香脆金黃，十分美味。
亦可再點酸辣醬，更野味。
炸墨魚丸半客已經四十幾蚊，但貴得有道理。
原來塔門有三寶：炸手打墨魚丸、海膽炒飯、椒盬鮮魷。
下次再訪塔門，可以再試。
海膽炒飯味道一般，凍奶茶也一般，墨魚丸還可以比較Q彈，上菜速度慢，環境一般。
雖然便宜過碼頭附近的幾家店，但是女服務員態度非常差冇禮貌，影響行山心情。
下次都不會再來。
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肥老闆餐廳詳細資料：
- 肥老闆地址: 西貢塔門海傍街28號 Fat Boss Store, 28 Hoi Pong Street, Sai Kung
- 肥老闆電話:
- 肥老闆價錢: $51-100
- 分類: 港式,粉麵,米線,甜品,糖水,茶餐廳,冰室,
- 座位: 30
- 付款: 現金
- FB專頁: 肥老闆 Facebook
更多肥老闆相關資料:
香港餐廳2023推介06月
為減低冠狀病毒病在波仔內有任何傳播的風險，波仔在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳波仔除了遵守預防及控制疾病的相關規例，波仔同時建議採取以下措施*波仔 黃, 波仔 藍, (波仔 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
肥老闆在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內肥老闆應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳肥老闆建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
肥老闆餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳