(已結業)

淵記粉嶺

最後更新: 2024-06-16

淵記推介

間中入聯和墟揾食, 總會發現好野.今日我無乜胃口, 行行下見到呢間寫住有江南輕食, 糕點餃子, 就入去食少少, 不過見佢鋪就大, 不過無裝修, 又無乜客, 心諗唔方好味, 不過店員已經沖出黎招呼, 就試一次啦.原來呢係食京滬菜, 即係上海, 北京菜, 我地兩條友, 朋友仲要麻麻地鐘意上海野, 都唔知叫咩, 最後叫左十個小籠包, 一個奶油雲腰娃娃菜, 見到人地食緊個鐵版, 我地學佢叫, 原來係鐵板京蔥牛肉.先上個菜, 哇, 個奶油上湯, 加上雲腿咸咸地好食呀, 其他菜未到就差唔多食晒....跟住上小籠包, 見等左好耐, 應該係即蒸啦, 果然無失望, 個籠一打開, 超大煙超熱, 一睇就合格, 因為真係皮薄淊靚, 個皮包到見到d大大舊既肉架, 跟住試下, 果然正呀, 包到湯入去, 味道好好, 我試過好多港島貴既上海菜, 呢度既係有過之而無不及, 最重要係平好多呀麻.最後係個京蔥牛肉, 哇, 簡直又係正, 佢地用肥牛京蔥抄, d牛o岩o岩好唔會太熟, 加上香港人比較少食但我地最愛既京蔥, 真係超正, 加上佢個特製牛肉汁, 轉個頭食晒啦.所以話, 好多時唔可以睇表面, 估唔到一間咁既食店原來係咁好食. 不過我覺得佢地細間d加番少少裝修會吸引到多d客. 唔洗而家咁, 佢地都張貼話因為唔夠客, 所以星期一二都唔僧開門.

粉嶺淵記

餐廳分店	淵記
地區	粉嶺
電話訂位	沒有電話號提供
餐單 Menu	滬菜,上海,
人氣指數	620
價錢幾錢	$50以下

淵記訂位

淵記位於粉嶺區，詳細地址是粉嶺聯和道9號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。淵記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐淵記餐單包括有滬菜,(上海)等美食，付款方式有付款。

淵記優惠

淵記評價相片

嚟過幾次粉嶺聯和道真係有正嘢，夜晚周街泊車都方便。

呢間上海飯店好家庭式，老闆好親切，有少少canteen feel。

我無論去邊度飯店、酒樓飲茶四圍食一定要食小籠包，唔使講呢間食小籠包最好！最好！今次同上幾次水準一樣咁好。

白菜仔肉片炒年糕好正清清哋唔會太油，好多時候以爲炒年糕會好肥，其實應該改觀。

第一次order鹹肉粉條先知道喺用清湯，不是炒，味道唔會太濃。

重好過叫碗麵啦，呢個驚喜唔錯！假如我住粉嶺的話，應該會一星期嚟柯打3次小籠包。

淵記餐單提供滬菜,(上海)等推介美食位於粉嶺區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用。

您對於粉嶺餐廳「淵記」有何comment？

淵記餐廳詳細資料：

淵記地址:
粉嶺聯和道9號地下

淵記, G/ F, Luen Wo Road, Fanling
淵記電話:
淵記價錢: $50以下
分類: 滬菜,上海,
座位: 未知
付款:
FB專頁: 淵記 Facebook

常見問題 FAQ:

淵記在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內淵記應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳淵記建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

淵記餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳淵記的好與壞？

你可以這餐廳發表淵記意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼淵記不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問淵記訂位方法。

我可以刪除淵記在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳淵記違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認淵記餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳淵記是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對淵記的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到淵記黃藍立場，淵記黃定藍是黃店還是藍店呢？

如果沒有看到淵記藍黃相關資料代表暫時沒有人評論，你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟淵記 openrice裡的差異是什麼？

有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。

淵記 粉嶺