大喜慶 灣仔
地址: 灣仔灣仔道83號9樓
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大喜慶推介
大喜慶私房菜於2010年重新開業,由高師傅高榮新擔任老闆。
灣仔大喜慶
| 餐廳分店 | 大喜慶 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,川菜,四川,中菜館, |
| 人氣指數 | 644 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
大喜慶訂位
大喜慶位於灣仔區，詳細地址是灣仔灣仔道83號9樓，餐廳寬敞座位數目共有60個。大喜慶幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐大喜慶餐單包括有粵菜,(廣東),川菜,(四川),中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。大喜慶優惠
大喜慶 評價 相片
第一次去呢間私房菜吃午飯，隔局同其他私房菜差不多，地方不算太大。
因為一大班人去食的關係，可以試多少少唔同的菜式，食物都不過不失，白飯白粥原來又可以任添，說真的，個甜品係幾好味！只是服務態度不算太好，上碟比較粗魯，但好像只是一位哥哥仔有這問題…
今日午飯去咗由高師傳開的大喜慶私房菜食午飯，午市—人餐$88可選—款小菜包例湯，炒菜，飯和糖水。
我們十個人選咗十款小菜，諗住每碟餸都唔會好大碟仲叫多幾碟小食，點知嚟到碟碟都好有份量，十個人分完都仲有剩！ 蒸水蛋蒸得滑，麻婆豆腐香辣，咖哩牛腩入味，士多啤梨骨酸酸甜甜好開胃，全部用來送飯一流，仲有叫咗蝦仁炒蛋，粉絲煲，東坡肉等等， 雖然都係家常小菜，大部份餸都煮得好好味！
是日朋友約到位於灣仔商業大廈上的”大喜慶私房菜”午膳, 也是我第一次品嚐高師父的手藝! 自銅鑼灣的"大喜慶魚翅酒家"結業後, 高師父在此以私房菜形式經營. 以保留其對美食的堅持, 也為了這份堅持, 在內地斥資成立自已的醬油王國, 醉心於醬油研發, 出品一系列醬油醬料.友人也是第一次來大喜慶私房菜, 在該址開了三年, 環境有點雜亂, 地方不大, 兩旁牆角堆放不少雜物. 坐下後服務員二話不說便放下午市餐牌, 午市套餐$88/位包例湯, 白飯或白粥, 青菜, 甜品和加一服務費, 認真實惠! 接著奉上茶水及午餐例湯, 連菜單還沒來得及看的我們, 當時的感覺是否來了一間藍領飯堂? 友人與高師傅相識, 詢問之下才得悉, 高師傅 除了有客人指定和包場,已鮮有來店打點了.接著友人問午市套餐外, 是否可有其他選擇? 服務員等的語氣和態度才開始有所改善. 友人點了花膠燴蛇羹, 豉油皇炒鱔片, 蟹肉扒豆苗和楊州炒飯. 其實到此刻我對此食肆已沒多大寄望了, 花膠燴蛇羹 ~ 當時服務員要到廚房確認有否? 此情況下我們不應該堅持. 果然不出所料, 賣相雖不差, 但羹湯除了有鹽的咸味外, 嚐不出任何味道來! 連應有的配料如菊花, 檸檬葉, 薄脆等……也欠奉! 我喝剩下大半碗, 實在沒辦法嚥下!豉油皇炒鱔片 ~ 有鑊氣! 豉油皇的鮮和鱔片的爽脆. 出奇意外的好!蟹肉扒豆苗 ~ 本來友人擇蟹粉扒豆苗, 卻因沒蟹粉而改為蟹肉! 又是一個錯誤的選擇! 蟹肉肉質死實全無蟹味, 味道一般! 楊州炒飯 ~ 傳統炒飯! 料足! 不過不失!溫馨提示: 來這裡不要選擇泠門食材, 一般大路食材應該可以! 廚房出品還算不差! 這可能因為高師父始終是廚師出生. 一切在掌握中! 但廳堂的擺設和服務略強差人意! 有很大的改善空間! 希望高師傅本人多留意Openrice的評語, 作出適當的改善!
住左灣仔咁多年, 聽就聽過, 來就未來過, 反而係住９龍同事向我推介返轉頭, 好啦, 琴晚終於肯行遠兩步試一試佢~~成家都有街去, 得我同男朋友2個試, 叫得幾樣野~我地成９點先去到, 唔洗等位最好~~見到menu有黑松露魚柳多士@@即叫!多士好脆, 黑松露夠香夠味, 魚柳唔係主角無咩特別, 有成8塊, 2 個人食有d多, 我食左3塊, 留肚, 其他要男朋友搞掂哈哈不過值得一叫~~第2樣就係同事係咁推介ga士多啤梨豬仔骨la, 咁又真係唔錯, 好入味, 個汁好正,送飯係一流!!呢個應該係招牌菜~仲有就叫左佢ga花雕醉雞翼, 都好入味, 味都ok濃,唔好ga係太細份, 得5隻, 有d唔夠喉…最後係頭抽煎大蝦, 又係好夠味, 食到lamlam利,唯一唔好又係太細份,係好大隻,不過得5隻,我1個人都食得哂啦…同事仲有推介杏汁豬肺湯, 格離叫左,聞到人地好香呀~~不過我地得2個人無叫到, 因為都幾大盅下, 下次等埋屋企人先一齊試啦~整體都幾好唔錯,係食物份量難預d,不過私房菜係咁嫁啦, 多人食ga話落單真係要問下份量~~最後要提下個辣醬, 同事話係佢地自製,好辣….所以我地都8掛問佢拎左碟試, 橫掂唔洗錢, 鍾意食辣可以問佢地拎來試下~~
Im not gonna waste time with this review. This private kitchen is absolute rubbish. Even were it not for the bloody large dead fly I found swimming deep in the soup, at best the other dishes were mediocre and the service rubbish.Upon discovery of aforementioned fly, wait staff response was a mere "Oh". No apology, just a signal to me that, "oh, yeah, it happens. Its not the first time we've seen it."Rubbish. The other non fly infested dishes were at best average. The chicken bland and unappeasingly presented. The ribs were poor quality meat, 80pct just fat and gristle.There are much better private kitchens around, no need to come to this one.
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大喜慶餐廳詳細資料：
- 大喜慶地址: 灣仔灣仔道83號9樓 Tai Hei Hing, 9/ F,83 Wan Chai Road, Wan Chai
- 大喜慶電話:
- 大喜慶價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,川菜,四川,中菜館,
- 座位: 60
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 大喜慶 Facebook
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香港餐廳2023推介06月
為減低冠狀病毒病在隨您鍾意內有任何傳播的風險，隨您鍾意在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳隨您鍾意除了遵守預防及控制疾病的相關規例，隨您鍾意同時建議採取以下措施*隨您鍾意 黃, 隨您鍾意 藍, (隨您鍾意 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
大喜慶在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內大喜慶應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳大喜慶建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
大喜慶餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳