(已結業)

一芳日本料理灣仔

最後更新: 2024-05-18

一芳日本料理推介

沒想過寫食評...不過第一次寫, 是因為呢間咁嘅食肆....之前其實黎食過一次三文魚三文魚子海膽飯, 海膽唔新鮮一陣臭味, 兼且佢地手腳超級慢, 所以無諗住會黎第二次. 不過後慶祝前夕, 另一位仁兄喉嚨痛, 臨時要改食D清淡啲食物, 所以漏夜改地點, 唯有上table map睇下有邊間餐廳, 可以book到枱...點知附近無其他日本野選擇, 唯有被多一次機會佢...今次唔敢食生野, 仲要聽朋友勸籲預早一個鐘落單確保可以安全地係一個鐘午飯有得食, 趕得切返公司明明寫明有九折, 埋單時睇漏眼, 三百幾蚊, 無啦啦被佢收多左成幾十蚊兼加一見佢地個日收到booking, 一早10:59am門都未開就覆我confirm booking咁有效率, 未即晚試下email返佢地個位manager咯, 不過我都戆居嘅, 諗住私下解決, 仲係度諗人地可能未睇到你email未覆你啫, 不過仲等好幾日, 緊係應都唔應你啦, 有錢收就覆你啫, 人地收多左錢又點會理你呀Never will I go again!Dishonest restaurant! The excess payment is a small amount but I hate being treated unfairly!!!

灣仔一芳日本料理

餐廳分店	一芳日本料理
地區	灣仔
電話訂位	沒有電話號提供
餐單 Menu	日本菜,火鍋,壽司,刺身,串燒,串燒店,
人氣指數	539
價錢幾錢	$201-400

一芳日本料理訂位

一芳日本料理位於灣仔區，詳細地址是灣仔灣仔道199號天輝中心16樓，餐廳寬敞座位數目共有38個。一芳日本料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐一芳日本料理餐單包括有日本菜,火鍋,壽司/刺身,串燒,串燒店等美食，付款方式有付款。

一芳日本料理優惠

一芳日本料理評價相片

繼上次食完之後, 好想再食多次, 所以今晚同家姐上黎食飯, 佢係Vegetarian, 所以我地今餐一齊食素!仲以為食素冇咩野揀tim, 原來有好多選擇同埋好好味!!首先叫左野菜沙律 & 蓄茄沙律, 我以為野菜會係好普通ge一碟綠色雜錦菜, 一來到見到有橙有粟米仔好新鮮.好開心呢度d橙特別甜, 唔同我地平時食開ge 3105,叫左d 壽司青瓜壽司好得意, 放得好別緻, 睇到都開胃.仲食左燒菇同埋燒蕃茄燒左ge蕃茄仔, 一咬d蕃茄汁bill出黎, 酸酸甜甜幾特別打開麵士湯好開心見到5角形的秋葵, 好特別最後食左芝士年糕!!! 呢個係必食的P.S. 仲有綠荼&荔枝味雪糕送, 岩哂我!! HAHA原來食素都可以甘多選擇, 家姐都話下次再上黎試埋D 天婦羅同埋牛油果壽司:

朋友生日，下午的時候打電話訂即日晚上也有位準時八時到達，就坐在餐廳正中間的長枱，包圍著我們的都是卡位，當時只有一枱日本人在吃飯眼見另一邊還有一間VIP房，用燙門分隔開人齊了，先點了一些壽司油甘魚和三文魚壽司 ﹣ 一點都不肥美，極其量也只像板前般的貨色，卻殺價＄20一件。

壽司的溫度也掌握得不好，飯是暖的，但魚竟然比飯的溫度還要高，很明顯的處理不當帆立貝壽司 ﹣ 算是做得比魚好，但是帆立貝也只是用了一般（似是L）的貨色，入口尚算鮮甜，但同樣，不值得一個比元氣貴一倍的價錢，因為同樣的價錢，我相信已經可以在不少鮨店吃到很好水準的壽司了牧丹蝦壽司 ﹣ 是點的壽司中，質素最好的一件，蝦肉爽口，而且非常之甜，算是上等之作壽司以外，其它的熱食其實都不錯。

不說不知，這裡其實是一間鳥（とり）的專門店，也即是賣雞肉為主的店，所以點了的熱食有好一些都是雞來的先來一串燒雞肝 ﹣ 推介的一道菜，每一片都切得厚厚的，燒得剛剛好，不會過熟。

入口那一陣雞潤的味道已經湧了出來，細嘗下雞肝非常肥美，且一點也不臊，配一點sake，吃不停口接著來了特大號的免治雞肉棒 ﹣ 一條可能已經是平日吃到兩條的份量，配以傳統沾蛋汁的食法，雞肉打得很細滑，吃下去的時候還有一點雞軟骨，令口感更加好，配了那雞汁後，就像加了蛋一起煮的雞肉棒一樣，集蛋香，雞香和烤香於一身，不錯跟著來的是雞腎和牛舌﹣ 兩者都做得很有水準，燒得不會太乾，又剛剛好熟，肉汁都鎖在裡面。

再來的是芥茉雞肉 ﹣ 其實是一串雞肉，加了wasabi醬在上面燒，兩者出奇地夾，wasabi不會攻鼻，卻可以像平日吃魚生般提了雞的鮮味芝士年糕 ﹣ 這個可不能不推！可以說是吃過很多間的之士年糕，也沒有一間燒得有這樣的質素，外表剛口有點脆，內裡的芝士都溶了但整塊卻不會燒得太乾，一吃下去芝士都走出來了，暖暖的滿口都是，好吃最後，還點了一個軍雞鍋，所謂軍雞，其實即是用來鬥的雞。

這鍋的做法是把雞肉發成免治，再把它弄成球狀，放到湯在大葱一起煮。

吃的，我想是做的時候的手工吧？湯的確很清，卻只像一口雞湯配些免治雞肉，不覺得很特別。

反而及後加在鍋中的烏冬，在吸了那些雞湯後就變得很好吃了中間點了兩支sake,這個價錢我想算是合理的，如果只試雞有關的菜式的話，應該會更划算

Tsukune Minced Chicken Balls つくね When this arrived I already knew it was going to be below average.The balls haven’t even been grilled until it has caramelised or developed a maillaird reaction flavour. There was a lack of tare sauce as well which doesn’t help this flavourless matter,and there wasn’t much cartilage or organs flavour inside. No additional egg yolk for dipping into too. This was honestly very disappointing in every single aspect imaginable,you could get better from the supermarket.~1/10.Grilled Chicken Skin 皮 – $25The front of the stick was more burnt but a little dry,the rest of the stick was chewy without being crispy grilled enough. Very uneven.Quite average compared to other shops.~ 5/10.3 Types of Chicken Sashimi 鶏さし盛り合わせ$180One of the parts was still half frozen and the slightly meat slightly boiled was quite dry.The best one was the aburi grilled breast with a rawer centre. But the raw chicken didn’t have much taste at all.I give it benefit of the doubt initially,but I have since tried better Chicken Sashimi versions locally in other shops. This was so promising on paper but didn't really deliver.Hope they can improve on it!~ 6/10OVERALL we had a few more others dishes.Most weren't cooked very well and their tare sauce here was too mirin like and unbalanced.Not sure if I will be back if it continuously remains at this standard though..

跟朋友分享過拉麵後來到這裡繼續吃, 星期五晚上人不算多, 沒訂位的我們還可以坐卡位主要是想要吃這裡的軍雞鍋, 然後試試幾款串燒芝士年糕跟以前吃到的有點不同, 裡面的芝士除了cream cheese應該還加了其他的芝士所以芝士味道蠻突出的, 但這道要$60, 比外面的貴烤雞肝, 他們的燒汁不錯, 雞肝吃起來不會乾其實還蠻好吃的, 而且也不會太小件雞肉棒也做得不錯, 雞蛋的香味也很突出大蔥雞肉串, 不過不失, 但他們的雞肉的肉味很淡有點被蔥香醃過了軍雞鍋卻十分令人失望. 說是這裡的招牌, 但喝第一口湯, 一點雞肉鮮味都沒有雞肉丸子也是沒有肉味的, 肉質是很老, 相信我在家做也做得比這裡好吃...

一芳日本料理餐單提供日本菜,火鍋,壽司/刺身,串燒,串燒店等推介美食位於灣仔區，餐廳座位數38人均消費約$201-400，結賬可以用。

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一芳日本料理餐廳詳細資料：

一芳日本料理地址:
灣仔灣仔道199號天輝中心16樓

Ippou Japanese Restaurant, 16/ F, Tiffan Tower,199 Wan Chai Road, Wan Chai
一芳日本料理電話:
一芳日本料理價錢: $201-400
分類: 日本菜,火鍋,壽司,刺身,串燒,串燒店,
座位: 38
付款:
FB專頁: 一芳日本料理 Facebook

常見問題 FAQ:

一芳日本料理在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內一芳日本料理應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳一芳日本料理建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

一芳日本料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳一芳日本料理的好與壞？

你可以這餐廳發表一芳日本料理意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼一芳日本料理不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問一芳日本料理訂位方法。

我可以刪除一芳日本料理在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳一芳日本料理違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認一芳日本料理餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳一芳日本料理是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對一芳日本料理的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到一芳日本料理黃藍立場，一芳日本料理黃定藍是黃店還是藍店呢？

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網站平台feehk跟一芳日本料理 openrice裡的差異是什麼？

有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。

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