金石寿司 沙田
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金石寿司推介
以木色及黑色為主的裝潢，甚有日式餐廳氣氛。主廚廚師經驗豐富，餐廳食材大部分由日本新鮮直送，全日供應的特級刺身拼盤，質素、分量同樣足。
沙田金石寿司
| 餐廳分店 | 金石寿司 |
|---|---|
| 地區 | 沙田 |
| 電話訂位 | 36194394 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身,烏冬,居酒屋, |
| 人氣指數 | 735 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
金石寿司訂位
金石寿司位於沙田區，詳細地址是沙田石門安群街3號京瑞廣場1期地下G30A號舖，餐廳寬敞座位數目共有50個。金石寿司幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐金石寿司餐單包括有日本菜,壽司/刺身,烏冬,居酒屋等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE付款，Booking網上訂位可以電話致電 36194394 查詢訂座。金石寿司優惠
金石寿司 評價 相片
今晚只得我和女兒用膳，她提議食日本菜，趁聖誕及新年間食好的，她帶我去附近石門區之前曾惠顧過的一間壽司店。
我們沒有訂位，好在來得早，否則就沒有位了。
店內面積不大，但有分餐枱及吧枱，好像還有房間。
坐下後我們就簡簡單單地要了個二人餐A，不一會菜色就陸續送上。
先來的是甜酒煮螺，這個螺比我上次食的那間為小，但勝在隻數多些。
螺肉煮得腍，甜酒也入味。
繼續來的是每人一份的蟹籽沙律，沙律清新爽口，上面放了很多蟹籽，都是很好的前菜。
然後是主菜之一的刺身5點，包括有三文魚、油甘魚、劍魚及甜蝦各2件，及一件白身魚伴海膽。
前四款都是常見的，切得厚身，亦很鮮甜，較為特別的是白身魚伴海膽，海膽鮮甜，有著一些鹹香味，而白身魚雖然切成小塊，但頗為油滑爽口。
跟著是兩個碎吞拿魚腩手卷，吞拿魚腩清甜，上放了些白芝麻及蔥，外面的紫菜也烘得很脆。
一口炸雞細細粒也有很多件，炸得香脆，上面放了些沙律菜作配襯。
再來的是炭燒法國鵝肝飯，法國鵝肝細細件，不似中式的厚身大大件，但燒得甘香可口，滲出的油份吸收在飯內使白飯也變得美味，還有一件醃蘿蔔，亦可解膩。
最後是大蜆清湯，清湯是最後上，吃飽了可以清一清口腔，甜品是雪米糍。
今日客人請食開年飯，就喺公司附近嘅日本料理，質素幾好，門面大吉大利的金石壽司。
我哋鍾意坐吧枱睇住師傅整壽司，多人分享我哋點了一個 $668 晚餐，然後再散叫其他美食。
首先食個蟹子沙律開下胃先。
套餐嘅刺身五點真係見到都流口水🤤吞拿魚、三文魚、油甘魚、牡丹蝦、白身魚伴海膽；全部都賣相亮麗，刺身新鮮有光澤，食到我哋舔舔脷！帆立貝柱博多燒，$48 已經有兩件。
都可以話係小店的招牌菜，紫菜夠脆，帆立貝柱 半刺身級數，兩邊輕燒，五成熟度最好味。
汁燒芝士竹輪牛肉卷 $68，汁燒很惹味，芝士竹輪原來就係有芝士流心的獅子狗卷，外面再卷上牛肉，多重滋味口感呀！鹽燒豬腩肉串 $25，一串嘅質素真係超晒班，豬腩肉肥瘦均勻，肉質味道濃郁，鹽燒味道香噴噴。
壽司我都喜歡吃傳統的，飛魚子壽司 $12件，即叫即製，比好多連鎖店都抵食又好食。
松葉蟹膏壽司更加係食過返尋味，北寄貝壽司 最緊要新鮮鮮甜，我對這裏的壽司評價很高分呢！串燒雞翼 $28，對雞翼有打不開的情意結，只要Menu有我就一定鍾意食，新鮮燒起香噴噴，皮脆肉滑又多汁，食多幾串都唔會厭。
.性價比指數: 🌕🌕🌗🌑🌑好味指數:🌕🌕🌕🌑🌑服務指數: 🌕🌕🌕🌗🌑環境指數：🌕🌕🌕🌑🌑..✦特級壽司拼盤10款 $330（吞拿魚腩、深海池魚王、油甘魚、海膽、三文魚、帆立貝、鯛魚、燒左口魚邊、燒宮崎和牛）✦活赤貝刺身（原隻）$68✦蟹籽沙律 $45✦軟殼蟹反卷 $70✦串燒牛舌*2 $80✦串燒雞翼*2 $60✦串燒雞軟骨*2 $34✦汁燒免治雞軟骨串*2 $52✦壽喜燒 $102✦燒大蜆6~8隻 （已取消）$88✦可樂 $15加一服務費Total: $942/ 2ppl.食物.✧ 特級壽司拼盤10款 $330都算新鮮，但燒左口魚邊略嫌少許薄，厚返多少少會好啲；燒宮崎和牛略韌.❖評份：🌕🌕🌕🌗🌑...✧活赤貝刺身（原隻）都鮮甜，少許爽口，但唔算好新鮮.❖評份：🌕🌕🌕🌑🌑...✧蟹籽沙律 $45❖評份：🌕🌕🌕🌑🌑...✧軟殼蟹反卷 $70軟殼蟹都炸得鬆脆，但個人唔鍾意配紫菜碎，搶左啲蟹味.❖評份：🌕🌕🌕🌑🌑..✧串燒牛舌.韌到扯甩牙，將成舊牛舌扯離左支竹籤都未有咬得開.❖評份：🌕🌑🌑🌑🌑..✧串燒雞翼、雞軟骨、免治雞軟骨串.❖評份：🌕🌕🌕🌑🌑..✧壽喜燒 $102有點過甜，還好.❖評份：🌕🌕🌕🌑🌑..✧燒大蜆6~8隻 （已取消）呢個笑死人，極其普通大小既沙白叫做「大蜆」，即$11/粒蜆仔，仲要食落仲要成口沙，所以取消左單.❖評份：🌚🌚🌑🌑🌑..總結：味道一般，價錢亦唔算平，但唯獨區內無乜其他好選擇，近近地可以食下.
早排去石門探朋友.見到賣相不錯既壽司店即時衝左入去😆·💥火灸丼（$95）我次次都偏好火灸.覺得燒一燒好似穩陣d🤣加上吞拿魚腩碎，簡直雙眼發光😋醬汁惹味.整體不過不失.最出色係燒鱈魚邊，油香濃郁☺️·🐟雜錦魚生飯（$98）大食仔同我一樣😂食開就成日點果樣～佢就係鍾意雜錦魚生咩都有😆·🐮汁燒牛肉飯定食（$98）朋友點的.睇落賣相不錯～·🍣Like fb 送既三文魚壽司. 雖然專家指出三文魚好多寄生蟲同埋似食💩🥴但真係好好食好難完全介哂🤥·🥚跟餐配送茶碗蒸；麵豉湯；沙律🥗·📍金石壽司沙田石門安群街3號京瑞廣場1期地下G30A號鋪
如果喺石門食日本嘢冇乜得揀，石門京瑞廣場開咗間隱世日本料理，是正門的另一段我都兜咗一個圈先搵到金石壽司怖局是傳統壽司店一樣，有師傅即猜壽司飯，所以壽司飯酸度適中，而且唔容易散開最值得推介嘅係三文魚鮫燒得香脆，滿滿的魚油令人齒頰留香😋😋另外鰻魚飯大細適中，鰻魚入口即溶，上枱時還熱辣辣值得一試壽司方面，鵝肝壽司及帆立貝壽司都10分新鮮及香口而價錢比一般壽司店為貴，但仍可接受👍🏻👍🏻性價比較高的日本料理店😋😋
您對於沙田餐廳「金石寿司」有何comment？
金石寿司餐廳詳細資料：
- 金石寿司地址: 沙田石門安群街3號京瑞廣場1期地下G30A號舖 Kin Seki Sushi, Shop G30 A, G/ F, Kings Wing Plaza1,3 On Kwan Street, Shek Mun, Sha Tin
- 金石寿司電話: 36194394
- 金石寿司價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,烏冬,居酒屋,
- 座位: 50
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE
- FB專頁: 金石寿司 Facebook
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香港餐廳2023推介06月
為減低冠狀病毒病在好彩麵包公司內有任何傳播的風險，好彩麵包公司在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳好彩麵包公司除了遵守預防及控制疾病的相關規例，好彩麵包公司同時建議採取以下措施*好彩麵包公司 黃, 好彩麵包公司 藍, (好彩麵包公司 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
金石寿司在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內金石寿司應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳金石寿司建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
金石寿司餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳