富記飯店 旺角
地址: 旺角彌敦道628號瓊華中心5樓
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富記飯店推介
走新派路線的中菜館，裝修摩登，新派小菜包括法式片皮雞及不少冰鎮菜式。
旺角富記飯店
| 餐廳分店 | 富記飯店 |
|---|---|
| 地區 | 旺角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東, |
| 人氣指數 | 701 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
富記飯店訂位
富記飯店位於旺角區，詳細地址是旺角彌敦道628號瓊華中心5樓，餐廳寬敞座位數目共有100個。富記飯店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐富記飯店餐單包括有粵菜,(廣東)等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。富記飯店優惠
富記飯店 評價 相片
Came here in March and a week after I decided to go again and it had already packed up.There were so many other dishes I wanted to try such as the fried oysters in port wine.Anyway the stuff that I had was the French sliced chicken skin.It is a piece of mantao with sliced chicken liver and crispy chicken on top."法式片皮雞 –由春雞‧鵝肝‧炸饅頭組成" quoted from the previous review.I really liked the chicken liver and the crispy chicken, however I did not like the chinese mantao because it was sweet.As well as this dish, ordered other items, but they were not as good as this dish.
旺角逛游累了，找了一个粤菜馆解决晚饭。
在1楼看到宣传海报很有食欲就上去5楼，门口帖了好多明星来此店光顾照片，就是进入店门那条路好狭长，空间不大。
人不算多，没有等位，直接入座。
粤菜馆都先来一份例汤，土鸡汤味道平平。
酱蕙焗生蚝，这个我是很喜欢，经调料拌腌生蚝再过油，然后放适量的调料和汤，用较大的火加锅盖将生蚝焗熟。
法式片皮鸭，色泽红润，皮酥肉嫩，每一小块鸭肉下还铺垫了一小块面包，配合酱料也都不会太过油腻。
奶油虾，虾肉质新鲜也还不错，就是份数很迷你，每人一块就消灭了。
红烧鱼头，有点油腻了。
麻辣田鸡太辣了，这个菜是川菜了，没想到在香港也有这么辣的，意外意外实属意外。
最后每人一碗红豆汤，饱矣。
飯聚的地點定在旺角瓊華中心的富記，我其實也有點R頭，對其有什麼招牌菜色也沒有絲毫頭緒，要立即上網了解一下。
我這類大無畏，未去過的餐廳食肆總有興趣，怕什麼?環境原來很街坊的，但生意似乎不錯，需要排隊等位的，好在醒目的食友訂了檯，才可以直行直入。
大家邊傾計邊點菜邊等遲收工的朋友，所以時間也不覺太慢，好像轉過頭咁便人齊了。
聽聞話呢度既叉燒幾好，因而點了一份。
很快，叉燒便送到，知道雖不是極品貨色，但看上去大家都覺得還不太差。
可是，吃時乾柴柴的，是沒有蜜汁甜味的版本，肉味卻又不多，麻麻。
晚市孖寶好似頗吸引，要了。
當中的法式片皮雞，是這兒的首本名曲，由脆皮雞件、鵝肝醬同埋多士組合而成。
各款味道都不差，如雞皮脆，肉不嚡口，鵝肝醬香，多士脆。
之不過，三者完全擦不出火花，難以稱得上成功的組合。
孖寶的另一寶，便是金沙焗海蝦。
咸蛋黃份量其實很少，不是每隻蝦都沾滿金沙的，風味自然大減。
好在並沒有太酒太濕，連殼食亦總算香脆。
再來的幾款都是店方的推介，但係，全都令人沮喪的。
譬如泰山五味骨，沾口的，而且肉質死實實，莫講話味道層次，我甚至是覺得不能入口的。
這個，不是師傅技術的高低，而是工作態度的問題。
至於砵酒焗蠔，上桌時是比大家預期的都要更大隻。
可惜，砵酒汁除有酒味之外，更多的是苦澀味，蠔肉則是大而無當，粗糙又有渣的，大家都停晒手，最後仲浪費了一隻。
籠仔糯米飯蒸蟹相對是比較正常的一味。
雖然糯米飯的份量是少得可憐，起碼口感可以，亦有蟹的香氣。
失望的一餐，所以有下場，再下場。
沒想到第一篇的食評竟然因為品嚐了一頓帶著滿肚子氣離開的晚餐而寫。
跟友人飯聚選餐廳很多時候都會把能否訂位列為其中一個考慮因素, 友人告知己安排訂枱, 我們當然施施然但準時抵達, 沒想到竟然要按原定時間額外多等1 小時,到底訂位的真意義是什麼? 真是令我們百思不得其解,有好幾對WALK IN 的食客竟可以遲來先上岸, 真是令我們咀。
為保險起見, 除了訂位之外, 親身來到還是再拿籌, 雙管齊下, 以策萬全。
掛著黑面坐下, 一心想試試到底它有何把炮, 是否值得我們多等一小時,理所當然點了他們的招牌菜: 冰鎮芥蘭($58/10條),法式片皮雞 + 金沙蝦 ( 組合 $148) , 香橙牛仔骨( $? 忘記價錢) 冰鎮芥蘭($58/10條) 賣相是有趣的, 但不值一試,就跟家裏自己 “白烚再放冰水浸撈起沾WASIBI +豉油” 一樣. 奈何芥蘭是老的, 當清腸胃吧. 法式片皮雞 – 眼看身旁幾乎大部份的客桌上都有此碟招牌菜, 心想”應該不會差太遠吧”。
結果我們錯了! 這三塊是啥?!春雞‧鵝肝‧炸饅頭?! 完全不搭的三種食材, 虧他們想得出咧…. 春雞是普通的‧鵝肝是沒煎香的(請想像午餐肉打開後直接放進口)‧炸饅頭用意是吸油的( 其實是否伴碟的? ), 若然改用鴨/鵝片(貴啊!) 配鵝肝, 該死的甜饅頭換成法式小包(成本有限?), 歷史便可能會被改寫, 這篇食評也會被改寫…OK,總結: 法式片皮鴨山寨版>中式片皮雞 金沙蝦 油油油! 黃金色的油和蛋黃吃得滿咀是油.油膩兼不夠乾爽正是嚴重扣分之處.油過油內褲 香橙牛仔骨 : 想了又想才決心比次機會試多次, 結果印證了我們都是沒有食神的.梳打粉下手重了換來苦味,配上司各脫味的香橙汁, 唔... 見識到通漲導致出現3mm薄切牛仔骨的悲劇,不要想只要吃總算填飽了肚子全賴那碗 埋單三百七十多, 等找續又花了廿多分鐘, 奇怪的經理竟然自動不找續.不是幾蚊的問題, 原則上即使是幾毫也應該要找續吧??付不付貼士是另外客人的決定吧. 只能說那個晚上遇上了大家是彼此的不幸. 最後我們帶著憤怒鳥的心情撇了
同朋友慶祝生日，喺旺角又想食中菜。
咪試下富記我地三人，叫左個必食孖寶法式片皮雞 –由春雞‧鵝肝‧炸饅頭組成，我覺得味道好夾，但得八件，我就覺得唔多抵食。
金沙焗蝦味道不錯，但份量少咗啲另外再加左個小食及飯怪味手撕雞，味道有少少似涼伴雞絲粉皮，無特別
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富記飯店餐廳詳細資料：
- 富記飯店地址: 旺角彌敦道628號瓊華中心5樓 富記飯店, 5/ F, King Wah Centre,628 Nathan Road, Mong Kok
- 富記飯店電話:
- 富記飯店價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,
- 座位: 100
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 富記飯店 Facebook
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香港餐廳2023推介06月
為減低冠狀病毒病在雅娘內有任何傳播的風險，雅娘在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳雅娘除了遵守預防及控制疾病的相關規例，雅娘同時建議採取以下措施*雅娘 黃, 雅娘 藍, (雅娘 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
富記飯店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內富記飯店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳富記飯店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
富記飯店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳