The Captain's House 尖沙咀
地址: 尖沙咀厚福街8號H818樓
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The Captain's House推介
主打來自美國的海鮮，賣點是以蒸煮方法烹調的海鮮拼盤。
尖沙咀The Captain's House
| 餐廳分店 | The Captain's House |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 23665600 |
| 餐單 Menu | 西式,美國菜,海鮮,蠔吧, |
| 人氣指數 | 2753 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
The Captain's House訂位
The Captain's House位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀厚福街8號H818樓，餐廳寬敞座位數目共有38個。The Captain's House幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐The Captain's House餐單包括有西式,美國菜,海鮮,蠔吧等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,OpenRice,Pay付款，Booking網上訂位可以電話致電 23665600 查詢訂座。The Captain's House優惠
The Captain's House 評價 相片
之前食過灣仔Mr. Crab🦀 記得佢啲海鮮好足料今次就黎試下佢尖沙咀嘅姊妹店👭🦀Louisiana crab cake $108以鐵板上嘅crab cake外層香脆🤩入面喺一絲絲嘅蟹肉 蟹鮮味滿載🤤配上嘅雷莫拉德蛋黃醬更加係畫龍點睛!果然係Chef Recommendation😎🌮Nacho of Taco beef $115Nachos香脆可口 食咗段時間都唔會淋👍🏻配上牛油果醬 酸忌廉 莎莎醬 辣牛肉醬一啖食落口 有得唔滿足咩🥑🍅🐮🤤上次喺Mr. Crab食咗seafood combo今次就試下以其他方法烹調嘅海鮮先😼🐟Fish and chips $168廚師炸嘅時候溫度控制得好好👨🏻🍳👍🏻外層唔會太油膩嘅同時魚肉保持嫩滑多汁而且炸魚薯條黎講佢嘅魚鮮味都幾突出🤩薯條配上Cajun粉 香辣惹味🍟🦞扒海鮮配蒜蓉包 $128帶子喺grill嘅時候嘅調味做得相當好建議大家唔洗點汁 反而更加食到佢嘅鮮味!海鮮仲包括小龍蝦 蝦 蜆同青口 都幾多款~🍮Crème brûlée $78燉蛋又軟又滑 一啖已覺齒頰留香🤤值得一提係依度嘅drink menu非常豐富🌈有多款cocktail同mocktail選擇🍹我杯Sour Punch($58)重西柚味但唔酸友人杯Mojito($58)就夠晒refreshing🌱而且佢大大杯 一定夠飲呀🤪
今次嚟到The Captain’s House搵食！一向聽講captain’s house的海鮮非常有名～終於找到機會來吃一下～店舖空間不算太大～但每枱中間有實色間隔有足夠私隠度～可以安心和朋友聊天～Menu選擇凡多～不過海鮮platter真的非常吸精！有冷有熱～任君選擇～墊枱紙的大小剛好覆蓋整張枱～非常方便～而且龍蝦captain也很可愛路易斯安那特色蟹餅（$108）份量不少的蟹餅～！加拿大蟹腳拆肉後、再加入香料和乾葱～先煎香後再焗、外脆內軟！表面的醬咸咸辣辣的～非常惹味而且每一口都是蟹肉～滿足度200%Peach on the Peach ($58)以ginger ale為base～加上薄荷葉、青檸、桃汁清新的mocktail～！Tuscany Sun ($58)Tuscany為意大利城市托斯卡尼～電影 (Under the Tuscan Sun)就係描寫當地夕陽～因為顔色近似～mocktail Tuscany Sun就此誕生飲品以蜜桃加上蘋果汁～再同ginger ale混和甜美可口～亦可為海鮮拼盤解一解辣！Seafood Platter($398)在冷Platter和熱Platter之間猶豫了一會兒～還是熱的比較吸引～可以在小龍蝦、海蝦、活青口、小八爪魚、扇貝、活蜆、翡翠螺、松葉蟹腳和活鮑魚中～分別可選3、5或8款海鮮配搭～然後再從中選擇自家製檸檬牛油汁、卡疆蒜蓉汁、或胡椒牛油汁調味！店員一來已經幫我們來把海鮮shake shake shake～直至醬汁和食材完全融合～就在盤子打開一打來已經傳出濃濃的蒜香～我們選了海蝦、活青口和活蜆～打開還有粟米和薯仔！卡疆蒜蓉汁是辣辣咸咸的～加上蒜蓉～非常惹味直接把海鮮全部送入口～哈哈墨汁鮮魷魚、八爪魚意大利飯魷魚圈煎至金黃色～一上枱已向淡淡的香氣八爪魚是小小的～有咬口～意大利飯軟硬適中～能一起吃墨汁意大利飯的一定是好朋友可以毫不在意一起變黑牙齒～哈哈Cream brûlée ($78)2人份量的焦糖燉蛋～拿著匙一下插進去的聲音清脆口證明焦糖烤得到位～蛋味十分香濃軟滑～配上脆脆焦糖有雙重口感
我同朋友都好鍾意食海鮮，見到呢間主打海鮮嘅好多人讚，所以就揀咗呢度嚟聚舊。
雖然呢度主打shake shake海鮮，但對於冇24孝男朋友嘅我來講，實在唔係好想落手去剝殼，所以我哋就揀咗其他。
為咗滿足食海鮮嘅慾望我哋揀咗呢個海鮮拼盤，佢有小龍蝦，扇貝，青口，大蜆同埋蝦，視覺效果幾豐富。
然後仲會跟埋蒜蓉包，不過個蒜蓉包實在太燶，食到苦味多個蒜蓉味，個包亦都脆到好似餅乾咁，如果唔係燶咗就好啦。
另外我哋叫咗個蟹餅。
呢個蟹餅絕對啱晒我呢啲懶人，因為佢已經起晒蟹肉，你哋每一啖都係啖啖蟹肉，好滿足。
另外仲叫咗個白酒忌廉青口，佢個汁調得幾好，同青口幾夾味。
另外我哋仲叫咗佢個自選漢堡，除咗自己揀肉類之外仲可以揀兩個配菜，我哋就揀咗牛扒配炒蘑菇同埋菠蘿。
佢個份量真係好十足，兩個人其實都食唔晒，因為佢仲跟着薯條。
飲品方面我就試咗佢個Strawberry Flow，不過佢係用香蕉做底，所以飲落係好重香蕉味，然後先至係好淡好淡嘅士多啤梨味。
另一杯西柚蜜桃，就比較清新啲，酸酸甜甜咁以西柚為主，幾開胃。
最後我哋叫咗個焦糖燉蛋做甜品，成為呢一餐嘅完美。
佢個燉蛋都好大個，真係二人份量嚟嘅，所以兩個人share啱啱好。
已經聞說過呢度嘅海鮮platter好出名，特別係一見到袋藍色網袋就已經知道係「The Captain’s House」既出品，今日終於都到我嚟大開食界了🤣其實今晚係海鮮宴嚟😅全部都係海鮮海鮮同海鮮🦞🌟白酒煮活青口 $168🌟味道好濃郁既青口，個汁比較偏咸，但青口味道好鮮甜，美味可口👍🏻🌟Seafood Platter $398🌟重頭戲嚟了🤩上枱嘅時候會有專人表演一黎solo，幫我哋將海鮮同特製既醬汁搖勻，一打開既時候，香氣撲鼻🤤仲有好貼心附上膠手套方便進食，我哋得兩個人就揀咗三種海鮮，分別有蜆、海蝦貼同青口，有三款汁，就揀咗偏辣嘅一款🤤除咗海鮮之外，仲會有配料，薯仔、好入味爽甜既粟米、德國腸等，都幾豐富🥰🌟墨汁鮮魷魚、八爪魚意大利飯 $118🌟主食就揀咗比較少見既墨汁意大利飯，平時食墨汁意大利粉就多，今次就試下呢個意大利飯，唔知係咪食完個惹味platter，味道有少少偏淡🌟Apple Pie with ice cream $88🌟新鮮出爐既蘋果批，食落外脆卜卜，內係軟綿綿既蘋果肉，有淡淡既玉桂香味，可以話係蘋果批既有嘅靈魂，加埋個朱古力味雪糕一齊食，心靈上又再滿足咗💯🌟Mojito $58🌟海鮮除咗配白酒之外，都可以試吓飲下mocktail，我就揀咗Mojito，都幾大杯，酸酸甜甜，中和下海鮮帶嚟既濃郁味道除咗食物之外，仲有一點要讚既係呢度嘅service人手好充裕，侍應們無論收碟、refill、換碟、上碟速度都好迅速，呢點值得一讚💯
好耐都冇食海鮮，上網見到呢間The Captain’s House有特色shake shake海鮮，就book左晚飯時間同男朋友黎食。
Crab Cake蟹餅外型有啲似蛋糕，啖啖都充滿蟹肉，配埋個醬汁入口即溶。
Seafood Platter海洋拼盤我地order左檸檬牛油汁，食落酸酸地，十分開胃。
個Platter入面有德國腸，粟米，薯仔，蝦，蜆肉，青口等，十分豐富而且份量十足。
海鮮食落係非常鮮甜，蜆係冇食到任何沙，十分乾淨同新鮮。
Ink Risotto墨魚汁八爪魚魷魚飯個飯既質地好淋，唔似平時食開既意大利飯咁硬。
上面個汁好香忌廉味，八爪魚同魷魚都好鮮甜。
Creme Brulee焦糖燉蛋燉蛋非常之滑，同埋奶香味好重。
上面加左藍莓同士多啤梨，中和返甜味，食落唔係好膩。
野飲方面因為我地揸車黎所以order左mocktail 就算。
分別叫左一杯Sugar Kiss同Sour Punch，賣相方面唔錯。
Suger Kiss飲落莓味十分重，比較甜，岩晒女仔飲。
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The Captain's House餐廳詳細資料：
- The Captain's House地址: 尖沙咀厚福街8號H818樓 The Captain's House, 18/ F, H8,8 Hau Fook Street, Tsim Sha Tsui
- The Captain's House電話: 23665600
- The Captain's House價錢: $201-400
- 分類: 西式,美國菜,海鮮,蠔吧,
- 座位: 38
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,OpenRice,Pay
- FB專頁: The Captain's House Facebook
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為減低冠狀病毒病在初味內有任何傳播的風險，初味在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳初味除了遵守預防及控制疾病的相關規例，初味同時建議採取以下措施*初味 黃, 初味 藍, (初味 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
The Captain's House在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內The Captain's House應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳The Captain's House建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
The Captain's House餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳