香港老飯店 北角
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香港老飯店推介
香港老飯店香港店及九龍店是正宗川揚滬菜之食府，除了傳統之食品以外，本店更精心調製及經改良適合香港人口味之菜式，令食客覺得與別不同！
北角香港老飯店
| 餐廳分店 | 香港老飯店 |
|---|---|
| 地區 | 北角 |
| 電話訂位 | 25081081 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,京川滬,點心,酒樓,酒店餐廳, |
| 人氣指數 | 579 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
香港老飯店訂位
香港老飯店位於北角區，詳細地址是北角電氣道218號香港麗東酒店地庫，餐廳寬敞座位數目共有380個。香港老飯店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐香港老飯店餐單包括有滬菜,(上海),京川滬,點心,酒樓,酒店餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 25081081 查詢訂座。香港老飯店優惠
香港老飯店 評價 相片
香港人這幾年愛懷舊當新潮，是因為怕舊的消失，沒法再擁過去的美好。
君不見那小販檔被抓，再找不到正斗碗仔翅？君不見經典食品被放在自助餐的菜單上，作個噱頭？君不見有些小店水鬼升城隍，保持不了水準？幸好，還有不少好店尤在，就如：香港老飯店。
跟女友家人，四人一同慶祝喜事，蒞臨此二十年歷史上海菜名店。
具經驗的侍應帶來最貼心的服務，多種類的食物選擇且樣樣皆精，是此店留給我的印象。
二十年說長不長，但它陪了香港渡過了沙士與金融風暴，要站到今天也好不容易。
合桃燻蛋在香港上海菜吃再多，也沒吃過燻鴨蛋。
燻出來的溏心蛋，質感軟，配上硬硬的合桃，多重口感；煙燻味吃一口不太覺，再咬多幾口就出來而且留香，合桃果的味可口又配合到燻香。
鎮江餚肉“香醋擺不壞、肴肉不當菜、面鍋裡面煮鍋蓋”稱之為鎮江三怪，餚肉正是第二怪。
它的典故：有對夫婦開檔子，夫買肉打算做鹽水蹄，婦買一些食品加上一包硝 (用來給做鞭炮的爸爸用)，夫卻誤把硝作鹽，二人後來發現，卻怕浪費打算自己洗洗煨了再吃，卻成了硝(xiáo)肉。
八仙中的張果老還有一句「餚肉不當菜」一句。
煮法要先醃再煮再放凍，需時甚久的一味肉凍。
煮得咬口煙韌，但肉味不重。
涼涼的，配上鎮江醋，實是開胃。
無錫脆鱔此乃老飯店名菜，有別稱為「梁溪脆膳」。
梁溪是入無錫的河，連結太湖，此味脆膳是游太湖船上常菜，故有此別名。
我原以為是跟炸魚皮沒兩樣，可一咬，又香又脆，汁又甜又咸，鱔獨有的味出來了。
硬要找差不多的食品，那就像加大版的日式炸魚小吃，但不能比擬。
鱔魚素有助調節血糖，但無鱗魚始終毒啲，要注意。
醉雞很入味，可是在香港吃的雞始終沒在大陸的那份味兒，酒都幾乎搶了雞的份兒。
但雪得雞皮爽，整體很不錯。
清炒蝦仁河蝦仁很小粒，很考炒工，加點甜醋，吃上很可口，用來配酒一流，但終究比較油，粒粒光亮 (碟有很多剩下的油)。
紅燒元蹄比較難在家弄元蹄，大太件好難舞，功夫火侯差些少也不可。
一上枱已經知道十分像樣，骨肉分離，炆得淋。
吃上那厚厚膠質的皮，配濃濃的紅燒醬油汁，嫩口的肉，這個組合令人想吃多幾口，可是膩口感太重，令人想吃都吃不了太多。
份量適合7至8人，一人分點。
砂鍋什錦什錦包括海參、蛋角、粉絲、冬菇、火腿、雞、津菜，湯底白又清，多種材料令湯鮮甜十足；也很足，4人嚐多碗也未曾清鍋。
若能再控制少一點油更好，是當晚最好的一味！蠶豆莧菜品過多味菜，味覺也累了，吃吃青菜，清清喉。
蠶豆炒菜少見，整體沒太大驚喜，但炒得不錯。
高力豆沙是為中國油炸版梳乎厘，打起的蛋白放豆沙再油炸。
這道甜品令滿胃也要騰出專屬位置，味道不過不失，很鬆而且不過甜。
形狀自然，比硬要弄得圓圓的更吸引我。
菜式十分精緻，選擇相當多。
坦言，食物質素未必最好，但老牌侍應生服侍無得彈：一味一味的上菜，鍋菜分碗，元蹄撥骨，笑容滿臉，對餸菜熟悉，解釋詳盡，談吐得體，更樂意幫忙拍照，實是不能盡錄。
他令我食著食著，腦海中乏起首歌 "Your every smile...熱情香港，好客之道，又點少得你！"此店賣食物更是賣服務。
醉鴿非常失望唔係醃嘅係淥完再淋酒海哲頭very nice!one of the best I have had!!!very 爽口又juicy!!!雞絲粉皮D sauce 太'傑' 太濃味!!!津白炒年糕唔會太甜啱啱好年糕煙韌羊味強烈not in a bad way though!love it幫你拆埋大閘蟹肥美多膏蟹粉蒸蛋白試完後真係久久不能忘懷其滋味蛋白very very very 滑個獻唔會'傑'蟹味濃service ok裝修陳舊
今晚我哋良朋暢聚約埋一起提早"做節", 當然要食好啲, Honey 提議這間店, 好, 試試先! 餐店在酒店地庫, 位置很近電車路及地鐵站, 非常方便!這兒的座位安排是枱接枱的, 但通道尚算濶落唔會迫到你怕, 樓底感覺有點矮, 但今晚未是正日做節而且是'閒日'上班的日子, 觀乎四周似商務客多些, 雖然差不多八九成滿, 但沒有很多大枱的客人, 很幸運地沒有嘈吵的感覺, 知己共聚亦可以傾到偈, 牆上有大電視俾我電視送飯, 算ok 啦!先談服務, 非常妥貼, 由入門口帶位, 至坐定定見你有外套幫你找椅套笠著, 又或者點菜時見我們三人, 提議我們可以說明點5件/或10件, 以免過多; 再者加茶收碟, 全部都令人滿意, 但又唔過火唔會煩住晒企你隔離唔走開或相反越叫越走! 哈, 近來都少碰到的'好服務', 全部侍應都是叔叔嬸嬸但都咁勤快同'好面口', 今次不如俾5分啦!食物方面, 人少少, 樣樣點啲試吓, 核桃燻蛋很好吃, 核桃甜甜的脆脆的很開胃, 燻蛋淡淡的燻味已足夠、溏心蛋...汁液好吸引啊, 真不錯! 叫了我喜歡的小籠包, 皮不太薄當然亦不會厚實實的, 隻隻有湯汁, Good! 生煎包亦很好, 煎得底脆而整個包熱騰騰的, 一不小心真會燙口, 因為一咬開會爆汁, 不得了!好味!捧捧雞其實是雞絲粉皮, 很多麻醬, 以108元來看, 碟頭就略小了點, 但這是老友記喜歡麻醬想點的一道菜, 當然要呢!何況, 味道很好, 不要理價錢了! Honey想吃擔擔麵, 所以叫了一碗, 分了一碗才記起未影相...不很辣, 麵條煮得剛好彈牙, 湯頭其實我會期望再濃一些, 但整體可接受算不錯了! 鮮肉水餃是一般啦, 皮滑滑的, 說是鮮肉但吃完沒有太深印象, 可能我用阿純及巧興的餃子來比較, 當然這處的就普通了點!香蕉高力豆沙亦是侍應介紹可以點四只不用叫全份, 上枱時尚微暖, 略為甜了少許, 但新鮮弄的亦算不錯!埋單620元, 言談甚歡、食物、地方、服務皆不錯的一夜以這個價錢來看真值得, 還有贈送的cash coupon幾十元讓你下次回來用, 其實這個地方是不錯的!埋單時特別叫櫃枱番印張單給我, 同侍應領班讚好吃服務好所以用來記價錢寫食評, 他很開心啊!但我這個懶人, 隔了幾篇寫了其他地方才回頭再寫這個地方都真是過份!不過。
。
至少我沒有食言呢! 寬恕我吧~
宴請英國朋友，想同佢食下中國菜，經朋友推薦選左呢度，係無介紹錯喎。
薰蛋：好滑，但無乜香味，似乎煙薰的味道太淡了。
清炒河蝦仁：蝦十分細隻但好爽口，點少少醋食整碟菜都唔同左，鮮甜好多！素鵝：好香，好入味元蹢：炆得好淋，一d都唔肥，味道帶甜，比以往食過的較咸的味道更好䓤油餅：香脆亦唔肥棗泥鍋餅：現在已經唔係太多地方有出呢個菜，棗泥好香，係甜左少少，但比豆沙特別可能呢d上海菜都已過就返港人口味，未必最為正宗，但我覺得好啱口味，好食喎。
晚飯時間去開北角，次次見到招牌想試，今晚決定去馬 !入到去見裝修比較舊，伙記都係中佬，似樣啦！跟往叫左：海蜇頭，醉雞，黃金蝦，蒽油大餅。
海蜇唔入味，肥佬了！但醉雞勁正，酒又香又甜！黃金蝦炸得香脆，配上年糕，正！最後食左蒽油大餅，好香！好似食 pizza !好飽好飽 ！最後想講係出菜超快 ！好啱我 d 無耐性既人 ！
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香港老飯店餐廳詳細資料：
- 香港老飯店地址: 北角電氣道218號香港麗東酒店地庫 Hong Kong Old Restaurant, Basement, Newton Hotel Hong Kong,218 Electric Road, North Point
- 香港老飯店電話: 25081081
- 香港老飯店價錢: $201-400
- 分類: 滬菜,上海,京川滬,點心,酒樓,酒店餐廳,
- 座位: 380
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 香港老飯店 Facebook
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香港餐廳2023推介05月
為減低冠狀病毒病在Snowman Gelato內有任何傳播的風險，Snowman Gelato在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Snowman Gelato除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Snowman Gelato同時建議採取以下措施*Snowman Gelato 黃, Snowman Gelato 藍, (Snowman Gelato 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
香港老飯店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內香港老飯店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳香港老飯店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
香港老飯店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳