石在燒 中環
地址: 中環伊利近街28號地下
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石在燒推介
客人將食物放在一塊400°C高溫的澳洲火山石上燒，只有這個高溫才可以將肉的肉汁及食物的水份很快地鎖住，客人便可以隨著個人的喜好控制食物的生熟程度。毋須擔心食物過熟而影響味道及口感。由於整個煮食過程中毋須加油或任何調味料，因而可將食物原汁原味帶給大家。
中環石在燒
| 餐廳分店 | 石在燒 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式,西餐廳, |
| 人氣指數 | 674 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
石在燒訂位
石在燒位於中環區，詳細地址是中環伊利近街28號地下，餐廳寬敞座位數目共有50個。石在燒幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐石在燒餐單包括有西式,西餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。石在燒優惠
石在燒 評價 相片
stonegrill 開左咁耐, 都未去過, 上星期約左朋友食飯, 經過見到人少少, 唔駛等位, 就入左去食~個appetizer 以自助形式, 雖然無咩choice, 不過以set lunch黎講都算ok!主菜就order左海鮮, 味道無咩特別, 不過勝在自己煮下煮下, 都幾好玩~ 呢個gimmick 已經加哂分啦!!!個服務員勁好人, 見我地影相, 仲主動幫我地合照~~ 埋單雖然信用卡有discount, 不過佢sell我地入會, 仲抵!! 雖然要收會費, 不過果餐既discount已經抵返~~~
31號晚同朋友一齊試下呢間石頭燒...一入到去......真係好煙,我以為自己入面燒烤場.....個頭盤的鵝肝超難食.....之後個龍虾湯係苦的,我地飲左兩啖就無飲.....終於等到個主菜,和牛,大虾,魚和羊排,和牛真係可ok,大虾.....普通,魚可以,羊排可以接受,最後甜品......果個係朱古力面,入面係酒的蛋糕,又係兩啖就唔食,或者我唔識欣賞佢的甜品,但係我隔離枱對情侶都係無食過個甜品囉.....理單盛為千四有多.....早知比多少少錢食第二間......因為什麼都無乜點食的關係,所以我同我朋友都係餓到有點痛......最後我地即刻坐車去佐敦食"澳洲牛奶公司",佢的蛋三文治真係好得,我地兩個一人叫左一個餐,食曬先走
我係4月最尾的星期天幫襯過佢地O既LUNCH SET。
哇！好好好好味！當天，除了有自助沙律及甜品外，我選了牛扒、燒烤菇及海鮮。
而我的朋友就要了三文魚扒及劍魚柳。
自助沙律及甜品：磨菇湯：一般沙律：好新鮮。
算多款式啦！水果：都有些特色。
我的朋友話個木瓜+小片青瓜+魚子醬小食很好吃。
沒有那種木瓜煋味。
甜品：BREAD PUDDING做得很好吃！不太膩！不太甜！調味料：我覺得最細緻是佢地O既鹽是用海鹽 (令到肉味更出到O的鮮味)。
不單止只有手磨黑椒。
還有，紅椒粒及青椒粒。
要彈的是黑燥的質素太稀。
牛扒：好多汁，好新鮮。
我煎的時候煎得非常小心。
首先將整片牛扒煎，將剛煎好的位置先切下來吃。
好好味！燒烤菇：好新鮮。
很香。
海鮮：一般。
沒有特別。
由於我有八折卡，二人吃了$340.抵食！
同女友兩條友, 食左個Set dinner, ok, 幾好. 有日本牛, 龍蝦, tuna, 羊肩, 一紅一白酒. Service幾唔錯, d友都好勤力, 反應快, 仲好有heart咁幫我地換石板. 我同我女友慢慢食, 都幾好味. 依間野食真味, 唔玩調味乜滯, 燒完自己加d mint jelly呀, pepper呀果d喇. 不過我就覺得Teppanyaki好d囉, 話晒都有d酒吊下味, 加下牛油等等, 冇咁單調, 又有時仲有師傅表演下, 冇咁悶.依間野唔係唔好食, 但係就有d原始人feel囉.如果你想食真味, 依間就係one of the首選喇.
趕到去幸好不是大遲到，她們也剛剛好坐低~ 看了1下menu原來與TST的店有點出入店子比TST的小，裝潢也較普通1些，可能半山食區租金比海港城還貴這裡有3款任選$199，那當然想都不想就3款裏挑~ 要牛肩肉、三文魚及雞扒被碎碎念能久說羊類牛類海鮮類鴨胸都唔選要個雞扒有幾蠢幾蠢，不管了，是日就想食高級1點的雞總比低檔的牛扒羊扒與海鮮來的好味，因食過所以才決定的~沙律依然是buffet形式，但選擇真的少之又少~ 沒了意粉，只好弄點薯仔蘋果時菜配著千葉醬吃味道還不錯，水準是1樣的~ 要讚的是忌廉湯~ TST並沒有，夠曬傑，味道香濃，料是落足了鮮蝦牛肩、三文、雞扒上到離，果然沒錯，是屬雞扒最好味~~ 牛肩也是普通的AAA級扒，足5oz味道還是合格的~ 三文卻是非常的1般，HK還是吃不到加拿大的三文素質，要不就天價雞到是腌得非常到味，吃起來滑而香口~ 其實真的不必要全點貴價貨，200蚊當然是吃不到好牛好羊完膳後整返杯latte，算是滿足的1餐~ 可能先前已吃過，所以無太大驚喜~
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石在燒餐廳詳細資料：
- 石在燒地址: 中環伊利近街28號地下 The Stonegrill, G/ F,26-30 Elgin St,, Central
- 石在燒電話:
- 石在燒價錢: $101-200
- 分類: 西式,西餐廳,
- 座位: 50
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: 石在燒 Facebook
更多石在燒相關資料:
香港餐廳2023推介06月
為減低冠狀病毒病在山口料理內有任何傳播的風險，山口料理在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳山口料理除了遵守預防及控制疾病的相關規例，山口料理同時建議採取以下措施*山口料理 黃, 山口料理 藍, (山口料理 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
石在燒在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內石在燒應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳石在燒建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
石在燒餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳