何開記 下環
地址: 下環風順堂街
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何開記推介
終於趕得切來吃【何開記】的甜腸粉及白粥,可惜白糖糕不再造,下次要更早來吃他的燒賣。有九十多年歷史的【何開記】開早上七時但關門時間不定,只要食品賣完便關,我們曾吃過多次關門羹呢!餐牌白粥是古早的味道,明顯能吃出腐竹與銀杏與白米煲至融和的味道,米粒已碎碎綿綿。至於甜腸粉是把黄糖加進米漿裏蒸,吃前撒上芝麻,味道清甜更多了果仁的香口,質感更是爽滑宜人。雞屎藤是椰絲花生做餡,椰絲與花生都壓得細碎,做出來的餡是甘香鬆酥,反而外皮的口感綿逸但雞屎藤的草青味道不強。非常期待下次再來吃的機會!味道 5環境 3服務 3衛生 4抵食 5
下環何開記
餐廳分店 | 何開記 |
---|---|
地區 | 下環 |
電話訂位 | 沒有電話號提供 |
餐單 Menu | 港式,小食店, |
人氣指數 | 525 |
價錢幾錢 | $50以下 |
何開記訂位
何開記位於下環區,詳細地址是下環風順堂街,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。何開記幾錢?價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單,早餐午餐晚餐何開記餐單包括有港式,小食店等美食,付款方式有付款。何開記優惠
何開記 評價 相片
終於趕得切來吃【何開記】的甜腸粉及白粥,可惜白糖糕不再造,下次要更早來吃他的燒賣。
有九十多年歷史的【何開記】開早上七時但關門時間不定,只要食品賣完便關,我們曾吃過多次關門羹呢!餐牌白粥是古早的味道,明顯能吃出腐竹與銀杏與白米煲至融和的味道,米粒已碎碎綿綿。
至於甜腸粉是把黄糖加進米漿裏蒸,吃前撒上芝麻,味道清甜更多了果仁的香口,質感更是爽滑宜人。
雞屎藤是椰絲花生做餡,椰絲與花生都壓得細碎,做出來的餡是甘香鬆酥,反而外皮的口感綿逸但雞屎藤的草青味道不強。
非常期待下次再來吃的機會!味道 5環境 3服務 3衛生 4抵食 5
老公知道我好鐘意食魚肉燒賣,就介紹呢間小食店俾我,但係去過好多次都摸門釘。
今日於是lunch 再去試下,好彩有開,亦覺得好值得。
店舖好細,冇枱,但老板娘好好,專登俾張櫈我坐低食。
我叫左個糉腸粉+2粒魚肉燒賣,再加支芝麻豆漿,夾埋都係$38。
首先,主角魚肉燒賣,入面真係手打魚肉,好彈牙,後悔叫2粒咁少。
之後腸粉,好滑,以前鐘意食澳門另一間好多分店嘅腸粉,但我宜家鐘意呢間多啲再有就係配角糉,同腸粉放埋落啲甜醬麻醬度,好味道。
芝麻豆漿,老板娘好細心,俾支暖嘅我。
老板娘話因為每日打魚肉幾個鐘,所以唔多,賣哂就關門 通常朝早8,9點就關門,所以嗰日我好好彩
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何開記餐廳詳細資料:
- 何開記地址: 下環風順堂街 何開記, R.de São Lourenco, Sao Lourenco
- 何開記電話:
- 何開記價錢: $50以下
- 分類: 港式,小食店,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 何開記 Facebook
更多何開記相關資料:
香港餐廳2023推介05月
為減低冠狀病毒病在BAKE Cheese Tart內有任何傳播的風險,BAKE Cheese Tart在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳BAKE Cheese Tart除了遵守預防及控制疾病的相關規例,BAKE Cheese Tart同時建議採取以下措施*BAKE Cheese Tart 黃, BAKE Cheese Tart 藍, (BAKE Cheese Tart 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
何開記在餐廳內應如何確保環境衞生?
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內何開記應如何確保食物衞生?
- 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
- 精明選擇:選擇安全的原材料
- 保持清潔:保持雙手及用具清潔
- 生熟分開:分開生熟食物
- 煮熟食物:徹底煮熟食物
- 安全溫度:把食物存放於安全溫度
- 有需要時,提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
- 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳何開記建議是什麼?
- 工作人員須謹記:定期檢查體溫
- 工作期間,戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭 (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)
何開記餐廳內大家應如何減少社交接觸?
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
- 安排員工分批工作、休息及用膳