富聲魚翅海鮮酒家 上環
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富聲魚翅海鮮酒家推介
星期日, 一家人去飲茶, 選了上環皇后大道中新紀元廣場的 富聲魚翅海鮮酒家, 這裏樓底高, 空間感足, 酒家內座位數目也不少.因為我們上午 10:45 已到, 所以找座位無難度. 侍應招呼坐下便替我們開茶, 及送來,醬油, 小食 . 每位 $25. 此小食是蕃薯, 芋頭, 蘿蔔, 好健康.至於餐單, 用不同顔色把食品分類, 項目不少, 價錢定位中高: 小點$40, 中點$44, 大點$50. 廚部小食 由 $48 ~ 200. 甜品 $41 ~ 59.粉, 麵, 飯, 價錢 128 ~ 238.也有全日套餐供應.我們點了: 蜂巢荔浦芋角 $44 中點 一客 4 件, 新鮮炸起, 上台不太油, 芋頭和餡料份量也 OK. 口感一般.年年有餘魚燒賣 $50 大點賣相比較特別, 頂部放上紅棗, 魚蓉不腥, 發菜也很滑. 味道好.蝦卷炸兩腸粉 $58 有點像春風得意腸. 腸粉內包著炸腸, 而炸腸內釀有蝦膠, 配有甜醬, 麻醬及熱鼓油.炸腸內蝦膠彈牙, 好滋味, 比其他酒家用春卷做餡更好吃.竹笙翠玉餃子 $44 中點一籠四件, 餃皮薄, 略帶韌性, 餡料很豐富. 調味好.香煎沙嗲牛肉包 $44 中點不同一般的生煎包用豬肉做餡料, 而是改用了沙嗲牛肉, 可能味道感覺不太配合, 下次不會 reorder.包低層加貼炸粉, 像酥皮有些鬆脆, 頗特式.肉絲炒麵 $128鑊氣好, 上臺熱騰騰, 麵炒得香脆, 肉絲質稔滑, 伴有冬菇絲, 銀芽及韮黃, 配搭夠爽口。各款點心皮薄餡靚, 上檯夠熱, 調味也及格. 但部份服務員態度欠理想, 通知茶欠水, 遲遲也不行動, 落單也要叫多次才回應, 以中高價錢酒家來說, 服務要作改良了.
上環富聲魚翅海鮮酒家
| 餐廳分店 | 富聲魚翅海鮮酒家 |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,海鮮,山珍海味,點心,海鮮酒家, |
| 人氣指數 | 623 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
富聲魚翅海鮮酒家訂位
富聲魚翅海鮮酒家位於上環區，詳細地址是上環皇后大道中181號新紀元廣場1樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。富聲魚翅海鮮酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐富聲魚翅海鮮酒家餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,山珍海味,點心,海鮮酒家等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款。富聲魚翅海鮮酒家優惠
富聲魚翅海鮮酒家 評價 相片
星期日, 一家人去飲茶, 選了上環皇后大道中新紀元廣場的 富聲魚翅海鮮酒家, 這裏樓底高, 空間感足, 酒家內座位數目也不少.因為我們上午 10:45 已到, 所以找座位無難度. 侍應招呼坐下便替我們開茶, 及送來,醬油, 小食 . 每位 $25. 此小食是蕃薯, 芋頭, 蘿蔔, 好健康.至於餐單, 用不同顔色把食品分類, 項目不少, 價錢定位中高: 小點$40, 中點$44, 大點$50. 廚部小食 由 $48 ~ 200. 甜品 $41 ~ 59.粉, 麵, 飯, 價錢 128 ~ 238.也有全日套餐供應.我們點了: 蜂巢荔浦芋角 $44 中點 一客 4 件, 新鮮炸起, 上台不太油, 芋頭和餡料份量也 OK. 口感一般.年年有餘魚燒賣 $50 大點賣相比較特別, 頂部放上紅棗, 魚蓉不腥, 發菜也很滑. 味道好.蝦卷炸兩腸粉 $58 有點像春風得意腸. 腸粉內包著炸腸, 而炸腸內釀有蝦膠, 配有甜醬, 麻醬及熱鼓油.炸腸內蝦膠彈牙, 好滋味, 比其他酒家用春卷做餡更好吃.竹笙翠玉餃子 $44 中點一籠四件, 餃皮薄, 略帶韌性, 餡料很豐富. 調味好.香煎沙嗲牛肉包 $44 中點不同一般的生煎包用豬肉做餡料, 而是改用了沙嗲牛肉, 可能味道感覺不太配合, 下次不會 reorder.包低層加貼炸粉, 像酥皮有些鬆脆, 頗特式.肉絲炒麵 $128鑊氣好, 上臺熱騰騰, 麵炒得香脆, 肉絲質稔滑, 伴有冬菇絲, 銀芽及韮黃, 配搭夠爽口。
各款點心皮薄餡靚, 上檯夠熱, 調味也及格. 但部份服務員態度欠理想, 通知茶欠水, 遲遲也不行動, 落單也要叫多次才回應, 以中高價錢酒家來說, 服務要作改良了.
食過今次的午餐不期然想到，帶我來食的人都餵食的我確確實實在食午餐但我👂到‘魚翅’ 即時 打左個特我未試過返工時間 魚翅當午餐 真係三生有幸再👂到經理問，叉燒要6件定12件（我們一檯有3人），最終叫了6件我腦海的畫面想，好似隔離蓮香果d一舊舊架？點解叉燒要用件數來叫？之後點多三樣小吃，分別係牛油果🦐卷，珍珠雞，xo醬炒腸粉唔記得邊樣來先啦。
只係知道如果帶我來呢度食嘢果位先生講，他來開呢度食午餐，就只會食叉燒同魚翅就夠皮。
（食過之後，我都身同感受）xo醬炒腸粉都幾足料，我見到面頭好多蝦干，食落少少辣，唔食辣的，都可以接受到的辣。
碟嘢都幾深色以為好咸，但又唔係，剛剛好的牛油果🦐卷配搭好新鮮本人很愛牛油果，所以一見到中菜野食有出現都會試炸過的牛油果唔見得會變黑，食落其實唔覺有牛油果，因為🦐膠已經蓋過了珍珠雞食的時候因為已經變凍而且我已經很飽，所以無食後感重頭戲之一.....叉燒原來係皇牌每件起碼有1.x接近2cm厚半肥瘦但肥多d瘦的部份唔會硬，我覺得口感好味到爆由於對面兩位經常來，所以他們比我一個人獨吞4件🤤🤤😍不過我覺得甜左d唔知點解食極都唔厭 飽都仲食到 😅重頭戲之二...... 🦈魚翅 驚訝係 lunchtime食呢樣嘢另一個驚訝係 好大碗 好足料 一條條翅係我個口到游來游去（我知見者一定話我誇張.... 但同擺酒食果d，係一個天一個地）請客者話，呢間店老闆出名魚翅，display櫃都擺滿的，好壯觀味道，我自己口味覺得咸左d（可能熱氣）送來時熱辣辣的，偷望之下原來一個個係店內邊到keep煲住，見我們差不多試左幾舊叉燒就送上檯時間剛剛好右上角影到少少叉燒，呢個角度望的就有2件。
1件真係唔細講返之前提及的，點解只係食叉燒同魚翅就夠呢？因為食完個翅其他食物已經無味，個震撼力已經比翅蓋過灑。
但個叉燒係翅後再食，個味都仲出到囉，可能甜掛？！同埋真係飽肚。
lunch時間，呢間店都好受一眾附近上班族來食幸好來得早。
唔洗等位又唔洗撞時間等食 至於價錢⋯⋯我估唔便（我連餐牌都無望到，只係秒掃過張點心紙），因為一人一碗魚翅啊ps 我其實唔係魚翅fans，都覺得殘忍，所以食過呢碗之後。
可以謝絕其他翅啦
上環一到夜晚就比較清靜，係晚餐嘅好地段，因為食飯一定唔使迫。
呢間富聲，環境優雅，座位放鬆，而且服務非常好又細心，得閒會幫我地倒下茶。
杏汁花膠豬肺湯係必飲，但記得訂位時預定，整體上菜式都非常滿意，會繼續支持。
今日星期六，同屋企人一齊飲茶，平時飲開間竹園冇位，所以係附近兜下，見到呢間冇人排咪試下，點知入到去叫點心個陣揮好耐手冇人應，之後先有個灰色西裝帶淺紫色眼鏡既女人埋嚟接單仲話舉咁耐手唔攰架，我同屋企人呆晒，之後睇我地叫張點心紙個陣又話嘩叫咁多食得哂咩，心諗三個人五碟點心好多咩。
最後D點心OK ，但係服務就真係一試冇防，再試投降
年三十晚ㄧ家人吃團年飯, ㄧ早入座上菜時得幾枱客人。
蒜蓉炒豆苗ㄧ上菜時即見到上面舗住頭髮, 通知職員換過碟, 怎知待會再上同ㄧ碟菜時, 將快吃完時見番頭髮在碟里面, 衞生程度極度可怕!!! 全家人没胃口吃其他餸菜, 立即停止並馬上再通知職員。
职員説通知了當時正在樓面的經理來處理, 但等了約10分鐘仍不肯過來, 直至多次催促後才行過來。
她等ㄧ時間不作任何解釋, 要馬上收起碟菜。
經理态度對食物衛生及客人食後感覺毫不關心, 只説應由廚房解釋, 然後轉身就走開了。
第二次再叫她過求, 她叫廚師出來, 但廚師由始至終ㄧ言不發。
ㄧ個說由廚師負全責, ㄧ個不説話。
當日團年飯氣氛被徹底破壞。
此酒家不但ㄧ而再的漠視食物衛生, 出事後亦不向食客解釋並提出任何改善措施, 難保同類事件不會再次發生。
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富聲魚翅海鮮酒家餐廳詳細資料：
- 富聲魚翅海鮮酒家地址: 上環皇后大道中181號新紀元廣場1樓 Fu Sing Shark Fin Seafood Restaurant, 1/ F, Grand Millennium Plaza,181 Queen's Road Central, Sheung Wan
- 富聲魚翅海鮮酒家電話:
- 富聲魚翅海鮮酒家價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,海鮮,山珍海味,點心,海鮮酒家,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 富聲魚翅海鮮酒家 Facebook
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香港餐廳2023推介06月
為減低冠狀病毒病在水戶日本料理內有任何傳播的風險，水戶日本料理在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳水戶日本料理除了遵守預防及控制疾病的相關規例，水戶日本料理同時建議採取以下措施*水戶日本料理 黃, 水戶日本料理 藍, (水戶日本料理 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
富聲魚翅海鮮酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內富聲魚翅海鮮酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳富聲魚翅海鮮酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
富聲魚翅海鮮酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳